杨枝甘露小圆子的做法
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杨枝甘露是一种港式甜品,它是由柚子拆成肉,芒果则切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪冻后食用,是一道口感清甜以及味道极好的甜点,那么小编今天就把杨枝甘露小圆子的做法分享给大家,让我们一起来看看是怎么做的吧。
杨枝甘露小圆子的做法1
制作时间:10分钟
难易程度:简单
口味:酸甜
分类:甜食
主食材:芒果200克、椰浆100ml、香糯小圆子
辅料:淡奶150克、西柚少许、清水适量
步骤:
1、小圆子倒入锅中;
2、加水煮2到3分钟;
3、待小圆子漂浮捞出,放入冰水中浸泡;
4、芒果切块分成两份(多的一份榨果泥,小的.一份挑好看的最后做装饰);
5、将芒果肉和150克淡奶用搅拌器搅拌成浓稠的芒果泥;
6、将沥干水分的小圆子倒在杯底;
7、倒入芒果泥;
8、用小勺子舀入椰浆,动作要轻缓,不然层次感不分明;
9、将预留出来的芒果块埋在顶部做装饰;
10、取出西柚果肉轻轻撒入椰浆表面。
一杯浓浓的杨枝甘露,能补充维生素C,有利于祛痰止咳,抗菌消炎。
杨枝甘露小圆子的做法2
步骤1:备料
步骤2:热水下锅,小圆子煮2~3分钟,浮出水面。
步骤3:小圆子泡冷水,芒果和西柚切块做最后装饰。
步骤4:芒果、淡奶油、椰浆,放入搅拌机搅拌均匀。
步骤5:食用。
芒果小圆子的烹饪技巧
小圆子煮到浮出水面即可,放入冰水的小圆子会更加弹牙。
大部分芒果和淡奶油和椰浆,搅拌均匀,少量芒果用于装饰。
燕窝杨枝的做法
1、首先,准备好原材料:泰然堂燕窝1盏、芒果1个、西柚1个、椰浆、淡奶、小丸子及白糖适量、纯净水以及炖煮道具
2、取泰然堂燕窝1盏,放入纯净水中泡发
3、泰然堂燕窝泡发4个小时后
4、用镊子挑去肉眼看得到的细毛
5、再撕成条状,并用纯净水过滤、冲洗数次
6、将泰然堂燕窝倒入炖盅,加纯净水(淹过燕窝表面1-2公分即可)
7、将炖盅放入燕窝机中,启动开关,一键炖煮39分钟
8、燕窝炖煮期间,芒果洗净切丁,将部分芒果肉、淡奶及少许白糖放入榨汁机中,榨成芒果泥
9、西柚洗净后,将果肉挖出撕成条状
10、锅中烧开水,将小丸子倒入,待小圆子漂浮起来后捞出,浸泡在凉水里(冷热交加会让小圆子口感更Q弹,且不会粘成一团)
11、将煮好的小丸子放在杯底
12、再倒入1、2的芒果泥
13、再轻缓倒入椰浆
14、取芒果肉,轻放在椰浆表面
15、取西柚肉,轻放在椰浆表面
16、最后再倒入炖好的燕窝,放入几颗小丸子做装饰
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