桑葚泡酒的方法
本文已影响2.99W人
本文已影响2.99W人
桑葚泡酒的方法,许多朋友家里都会自己买一些药材或者水果来泡酒,夏天的时候来一杯冰凉凉的果酒,十分惬意。那桑葚作为一种水果,它不仅可以现吃,也可以拿来泡酒哦,下面小编就带你看看桑葚泡酒的方法。
桑葚泡酒的方法1
泡制方法一
1、桑葚泡酒的方法特别简单,平时需要准备适量的新鲜桑葚和玉米淀粉,再准备一些50度以上的纯粮白酒。把准备好的桑葚放在盆中,加入准备好的玉米淀粉,随后放入清水,用手轻轻调匀浸泡15分钟以后,用清水把桑葚冲洗干净。
2、洗好以后的桑葚,取出控掉表面的水分,然后放在阴凉的地方晾干,把晾干以后的桑葚放在大的玻璃瓶中,然后放入准备好的高度白酒,桑葚与白酒的比例应该在3:1左右,放好以后把玻璃瓶密封起来,保存在阴凉的地方,一个月以后里面的桑葚酒就能泡好,它泡制时间越长营养价值越高,口感也会越好。
泡制方法二
1、自己在家中用桑葚泡酒时,还可以准备新鲜桑葚2500克,大米一千克,酒曲适量。把准备好的桑葚用清水冲洗干净,然后再把它表面的水分全部晾干。
2、把处理好的伤势全部捣碎,然后把准备好的大米用清水浸泡半天,漂洗干净以后蒸熟做成米饭,然后再放在蒸锅中蒸制,蒸好以后取出放入适量的酒曲,然后放在合适的`环境中发酵。
3、把取出的桑葚女儿放到糯米中调匀,然后装入的瓦罐中,让它们进行二次发酵,50到60天以后,里面的桑葚酒就能发酵完成,取出以后过滤得到的液体就是美味的,桑葚酒可以直接饮用。
桑葚泡酒的方法2
桑葚泡白酒制作方法
1、将新鲜桑葚去蒂洗净,在清洗的过程中可加入少量面粉浸泡去污,然后连面粉一并清洗干净。
2、洗净后的桑葚一定要晾干水分,装桑葚酒的容器也要洗净,并用开水净泡消毒,也要控干水分。
3、选取五十度以上的白酒,最好是自己酿造的纯粮白酒。一斤白酒大概浸泡三四两的桑葚,如果喜欢果味浓郁些的,也可以多放些桑葚。总之要以白酒没过桑葚为准。如果想要口感好些,也可以在酒中加入适量的白糖或冰糖。
4、一般来说,浸泡个二十天以上就可以饮用了。每日适量饮用这种酒可以主治头晕心悸,腰膝酸软,须发早白等症状。
另一种方式是像酿制葡萄酒一样酿制桑葚酒
1、同样是选择桑葚,除去坏果,剪去果蒂,清洗后并一定要彻底晾干水分。如果桑葚上留有生水,发酵后酒质就有可能浑浊,酒味也有可能变酸。
2、将晾干后的桑葚碾碎,可以手动,也可以采用榨汁机。
3、将碾碎的果肉放入容器中,要特别提醒的是:容器也同样要清洗消毒并控干水分,如果不干净或者留有生水,同样会影响果酒的发酵。
4、在果液中多加些冰糖,这样酿造出来的酒口感不会苦涩,否则可能会有一股类似中药的味道。因为桑葚发酵不及葡萄发酵充分,所以还需加入适量酵母液混合(可以使用安琪酵母)。
5、前期容器坛口不要封死,因为酵母发酵时会释放大量的二氧化碳气体,而且酵母的生长也需要氧气。等酵母发酵基本稳定之后,再把坛口封死,避免细菌进入酒液。
6、几天后当发酵停止后,就要把酒液滤出来,一定要及时。 将澄清之后的酒液过滤到同样洗净消毒并控干水分的容器中,可以是玻璃器皿,也可以是陶瓷罐,如果喜欢甜度高的,还可以再加入白糖,然后密封,稍过几天,桑葚果酒就完成了。
桑葚的食疗方法
桑葚的功效与作用 桑葚孕妇能吃吗
体寒的人可以喝桑葚酒吗
桑葚泡水喝的功效
桑葚吃多少合适 桑葚吃多了会上火吗
桑葚能治白头发吗 桑葚怎么吃最好
桑葚干可以直接吃吗 桑葚干多少钱一斤
桑葚一天吃多少为宜 桑葚是热性还是凉性
桑葚干泡水的功效与作用及禁忌
你知道桑葚 但是你知道桑葚泡酒的好处吗
桑葚干泡水喝的功效
桑葚?泡酒的制作方法 桑葚泡酒方法
桑葚什么时候结果 桑葚的功效与作用
桑葚汁可以染发吗 用桑葚怎么做成染发剂
桑葚酒怎么泡?桑葚酒如何泡?桑葚酒的泡法
来月经可以吃桑葚吗 月经期间吃桑葚有什么好处
桑葚是水果吗 桑葚是什么季节的水果
新鲜桑葚怎么吃最好 桑葚可以染头发吗
桑葚为什么那么黑 桑葚有花青素吗
桑葚晒干可以生吃吗 桑葚怎么晒干
起泡酒的七种酿造法盘点 起泡酒好喝吗?
覆盆子是桑葚吗 覆盆子和桑葚的区别
桑葚怎么洗:桑葚的洗法,桑葚怎么洗才干净