香蕉发黑了还能吃吗
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香蕉发黑了还能吃吗,想必大家都对香蕉这种水果的功效和作用不陌生吧,香蕉的运用范围广,能够直接食用,特别适合养胃、养肺的人食用,但是如果发黑了就最好不要吃了,下面是香蕉发黑了还能吃吗,养生必备。
香蕉发黑了还能吃吗1
香蕉皮少量发黑可以吃
香蕉皮上出现少量斑点是没有关系的,这是因为香蕉熟透了的表现,而且这个时候的香蕉是口感最好最甜的,所以可以放心食用。
香蕉皮大量发黑不可以吃
如果香蕉皮的黑色斑点很多,就表示香蕉已经熟过头了,这些黑色斑点会从香蕉皮渗入果肉当中,如果发现果肉已经呈黑色,就表示香蕉已经开始腐烂,这个时候就不能再吃了。
香蕉发黑是怎么回事
1、放置时间过长
香蕉放置时间太长皮会发黑,是因为香蕉表皮细胞中含氧化碳素,正常情况下,细胞膜会把氧化碳素包裹保护得很严实,一旦香蕉受到碰撞,或在低温下放置时间长了,细胞膜破损,氧化碳素接触到空气中的氧气,被氧化了就会变成黑色。
2、炭疽菌入侵导致变黑
香蕉成熟的时候会有可能出现炭疽病,这种现象是由香蕉刺盘孢菌引起,让香蕉出现黑色斑点。但是这种炭疽菌跟我们所知道的炭疽病毒并非一个概念,所以并不会致病,食用的`时候无需担心。
吃发黑的香蕉要注意什么
香蕉皮少量发黑的情况下还可以食用,但要注意尽快食用,放置时间过长,香蕉“熟烂”了的话,就不能食用了。
青绿色的香蕉属于还没熟透的香蕉,食用后不利于营养物质的吸收,而且没熟的香蕉含鞣酸,食用后容易引发便秘症状。
香蕉怎么保存不会黑
香蕉不要放在冰箱里冷藏,以免变黑速度加快。贮存香蕉最适宜的温度为13°C左右。
用保鲜膜包住香蕉的根茎部分,可以延长香蕉的保存时间。因为香蕉会释放乙烯,这种物质可以加速香蕉成熟,而乙烯大部分来源于香蕉根茎部位,用保鲜膜裹住可以减缓香蕉成熟的时间。
香蕉发黑了还能吃吗2
香蕉的功效
1、改善情绪
香蕉含有一种叫色氨酸的物质,这种物质可以在人体内转化成血清素,让身体放松下来。心情郁闷的时候,记得找一根香蕉来吃哦,这样心情也会跟着好起来。
改善肠胃
香蕉性寒,可以清肠热,加上它含有丰富的果胶,这些果胶可以促进肠道蠕动,改善肠胃问题。不过要注意,不够成熟的香蕉含有鞣酸,容易引起便秘。
降低血压
香蕉含有丰富的钾和镁,100克去皮香蕉含钾量高达250毫克,高血压病人吃点香蕉,有助于缓解高血压。
香蕉的吃法
燥热人士直接吃香蕉,可以调和体内的热气,但脾胃虚寒的人吃了会增加寒气,反而不利身体健康,好在香蕉换成下面的吃法,就没有寒气了,而且味道超赞!
香蕉冰糖水
香蕉冰糖水是在夏天很受欢迎,在酷热的天气里喝一碗香蕉冰糖水,可以润肠通便,润肺止咳,还能消暑热!
材料:香蕉1根、冰糖适量、枸杞适量
步骤
1、香蕉剥皮切块。
2、香蕉块和冰糖一起入锅,倒入适量清水,大火煮开,转小火煮15分钟。
3、加入枸杞拌匀,1分钟后关火,待温度降下来,就可以喝甜美的糖水了。
煎香蕉
煎香蕉是一道东南亚风味的美食,煎过的香蕉浓香诱人,是很棒的饭后甜点。
材料:香蕉2根、肉桂:1/2茶匙、蜂蜜适量、黄油1汤匙、盐少许
步骤
1、香蕉去皮,切成1厘米厚的圆片。
2、中火加热不粘锅,加入黄油、蜂蜜、肉桂和盐,拌匀,将香蕉片平放到锅里。
3、两面各煎2分钟,直到香蕉两面金黄即可。
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