黄金蝴蝶虾的做法
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黄金蝴蝶虾做法和步骤
1、鸡蛋打散,里面放点盐;
2、鲜虾去头,去皮(留尾巴上的'皮),去虾线,然后从虾背一端片开,平铺,注意不要切到底;
3、给虾上码点盐,提住虾尾巴,沾一层面粉,一层蛋液,再重复沾一层面粉,一层蛋液;
4、然后把虾铺在面包屑里,铺满压实面包屑,然后抖掉碎屑;
5、中等油温,炸到金黄;
6、小贴士:1、
虾型要想饱满要把面包屑裹够,蛋液要沾的充足;油温不能太高,试油温把面包屑放到里面开始滋滋就可以了,然后把火调小;配番茄沙司或者塔塔酱都可以。
2、这个炸虾要趁热吃,凉了就大打折扣了。炸虾剩下的油滤去渣子,用来炒菜很香的。
3、外形可爱,外酥里嫩,金灿灿圆乎乎的蝴蝶虾,配上番茄沙司的酸酸甜甜,小朋友们一定很喜欢。
黄金蝴蝶虾饮食特点
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