油菜与什么一起吃最好
本文已影响2.27W人
本文已影响2.27W人
油菜与什么一起吃最好,油菜在日常生活中是一种比较常见的蔬菜,很多人都很喜欢吃的,油菜可以搭配很多食物做成一道道美味的食谱,但是有些人不知道油菜和什么一起吃比较好,下面小编分享油菜与什么一起吃最好,一起来看下吧。
油菜与什么一起吃最好1
一、油菜和什么一起吃好
油菜+虾仁
油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。
推荐食谱:虾仁扒油菜
材料:油菜300克、虾仁25克、盐4克、味精2克、料酒10克、白砂糖2克、花生油40克、大葱5克、姜5克、大蒜(白皮)5克、鸡油10克、淀粉(豌豆)15克
做法:
1、将油菜洗净,入沸水锅中烫一下捞出,沥净水。
2、锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开,整齐地放入油菜,略烧,加精盐、味精,用湿淀粉15克(淀粉5克加水)勾芡,淋入鸡油,大翻锅,拖入盘内即成。
油菜+蘑菇
两者搭配食用可抗衰老、润肤,植物纤维素可以缩短食物在胃肠道中停留的时间,促进碳水化合物代谢,减少脂肪在体内的堆积。
推荐食谱:冬菇油菜
材料:冬菇5克、油菜200克、植物油20克、盐15克、味精少许。
做法:
1、油菜择洗干净,切成3厘米长的段,梗叶分置,冬菇用温开水泡开去蒂。
2、锅置火上,放油烧热,先放油菜梗,再下油菜叶同炒几下。
3、放入冬菇和浸泡冬菇的汤,烧至菜梗软烂,加入味精调匀即成。
油菜+鸡肉
两者搭配对强化肝脏及美化肌肤非常有效。
推荐食谱:鸡蓉油菜
材料:鸡胸脯肉100克、油菜300克、鸡蛋清60克、火腿10克、植物油30克、淀粉(玉米)5克、料酒10克、盐3克、味精1克、花椒粉1克。
做法:
1、 将鸡胸肉剁成蓉状放入碗中;油菜切成2-3厘米长的段;火腿切末。
2、向鸡蓉碗中加入鸡汤、鸡蛋清、水淀粉、盐、味精搅拌均匀。
3、锅内放入少量油,将油菜放入煸炒一下捞出。
4、锅中加入适量油烧热,把搅好的鸡蓉炒至六熟。
5、放入油菜、料酒、花椒粉,翻炒至熟,放入火腿炒匀即可。
二、油菜的功效
1、降低血脂
油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
2、解毒消肿
油菜中所含的.植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,还具有促进血液循环,增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3、宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。
4、美容保健
油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。
5、花蜜功效
油菜花蜜具有清热润燥,舒张血管,行血破气,消肿散结,和血补身功效,常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。
油菜与什么一起吃最好2
1、油菜介绍
油菜,又叫油白菜,苦菜,是十字花科植物油菜的嫩茎叶,原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。南北广为栽培,四季均有供产。茎圆柱形,多分枝。叶互生。总状花序,花黄色鲜,开花期长,蜜腺发达。结长角果,种子球形,有红、黄、黑等颜色,含油率百分之三十五至百分之五十。质地脆嫩,略有苦味。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。
油菜是我国最重要的油料作物,种子含油量为33%~50%。菜籽蛋白质的氨基酸组成合理,其赖氨酸含量与大豆相当,而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质,是我国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和饲料之外,在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途,具有重要的经济价值。
1、别名:油白菜、芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、瓢
2、禁忌人群:目疾患者、小儿麻痹后期、狐臭等慢性病患者慎食。
3、适宜人群:一般人均可食用。
4、油菜的热量表(每100克)
热量(大卡)23
蛋白质(克)1.8
脂肪(克)0.5
碳水化合物(克)3.8
膳食纤维(克)1.1
维生素A(微克)103
胡萝卜素(微克)620
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.11
烟酸(毫克)0.7
维生素B6(毫克)0.08
叶酸(微克)103.9
维生素C(毫克)36
维生素E(毫克)0.88
钙(毫克)108
磷(毫克)39
钾(毫克)210
钠(毫克)55.8
镁(毫克)22
铁(毫克)1.2
锌(毫克)0.33
硒(微克)0.79
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.23
水(克)95.6
5、油菜的选购
选购的时候宜选择,颜色鲜嫩、洁净、无黄烂叶、新鲜、无病虫害的为好。
6、油菜的存储
油菜同其他绿叶蔬菜相比,可以保存的更长时间。冷藏的时候,用潮湿的纸将油菜包裹好,放入冰箱内成竖直状态摆放,但也不宜时间过久。
7、油菜的食用方法
油菜要先放入洗涤液或淘米水中浸泡,再用清水冲洗。现切现做,急火快炒,既能保持口感鲜脆又能保证营养成分不被破坏。
油菜的功效与作用
1、降低血脂
油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
2、帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3、防癌抗癌
油菜中所含的植物激素,能吸附进入体内的致癌物质。
4、宽肠通便
治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
5、强骨抗压
能强健骨骼和牙齿,还具有缓解压力的作用。
6、散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
油菜的营养价值
1、以100克油菜来计算β-胡萝卜素,就可以摄取到一天所需的75%。β-胡萝卜素能强健皮肤与粘膜,维持免疫功能,抑制粘膜产生的癌症,而且与维生素E结合的话,还能提升抑制癌症的能力。
2、油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出,从而减少脂类的吸。
3、油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间。
4、油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
贡菜的功效与作用 贡菜有什么营养 贡菜怎么做好吃
花生不能和什么一起吃/同吃 花生和什么一起吃最好
苋菜怎么做好吃 苋菜的功效与作用是什么
紫薯和什么一起吃最好 紫薯和什么一起煮粥好吃
芋头不能和什么一起吃/同吃 芋头和什么食物一起吃最好
菠菜不能和什么一起吃
菜籽油和花生油能混合吃吗 菜籽油和花生油哪个好
山药和鸡蛋能一起吃吗 山药和什么一起吃最好
红苋菜不能和什么一起吃
油菜的做法大全 油菜的家常做法图 油菜怎么做好吃又简单
油麦菜吃多了会怎么样 油麦菜吃多有坏处吗
菠菜不能与什么一起吃
粽子可以蘸酱油吃吗 粽子和酱油一起吃要注意什么
油麦菜和豆腐能一起吃吗 油麦菜和豆腐能搭配吗
蕨菜不能和什么一起吃 蕨菜和什么不能一起吃
油菜和什么一起吃最好 油菜和什么东西一起吃最好
香菜不可以和什么一起吃
牛油果怎么吃丰胸 牛油果不能和什么一起吃
绿豆粥和韭菜能一起吃吗 绿豆粥和什么搭配最好
油麦菜和什么不能一起吃 油麦菜和什么搭配好
紫菜不能和什么一起吃 紫菜有什么功效
最该吃的4种春菜是什么 春天吃什么菜好
减肥吃什么油炒菜好,减肥的人一日三餐该吃什么