骨头冬瓜汤的做法
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冬瓜不是一种人人都爱的蔬菜,因为很多人觉得冬瓜水分太大,不容易入味,做出来的菜肴没有什么滋味,这里可要为冬瓜抱不平了!其实经常吃冬瓜可以减肥瘦身哦,今天小编就来告诉大家一个好吃又易做的冬瓜食谱,请看下面的内容吧。
骨头冬瓜汤的做法1
制作时间:30分钟
难易程度:一般
口味:清淡
分类:炖菜
主食材:猪大骨500克、冬瓜500克
辅料:花椒2克 、料酒5克
步骤:
1、冬瓜切厚片;
2、切五片姜片;
3、拍扁备用;
4、锅中加适量水烧开;
5、放入猪骨;
6、料酒;
7、花椒;
8、姜片;
9、捞出猪骨;
10、将锅中放入姜块,猪骨;
11、加入适量水炖一个小时;
12、放入冬瓜;
13、烧开后改小火炖一小时;
14、放盐3勺;
15、鸡精2勺调味后即可出锅。
骨头冬瓜汤的做法2
材料:薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。
调料:盐、姜2片。
做法:
1、冬瓜去皮洗净切块,薏米、排骨洗净,备用。
2、瓦煲内盛适量的水,放入洗净的`排骨。
3、大火烧开,撇去浮沫,改为小火炖。
4、放入薏米、料酒、姜片,用小火慢炖。
5、约炖1小时左右后,用筷子戳一下排骨肉,有点熟了,加入冬瓜。
6、继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。
小诀窍
1、如果想让汤清一些,可先将排骨飞水,去除血水后再放入。
2、冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
3、喝时可撒些葱花。
骨头冬瓜汤的做法3
材料:
冬瓜400克、排骨200克、生姜1块
制法:
排骨洗净后焯水去血水,捞出沥干水分;生姜洗净拍松;冬瓜带皮切厚片。将排骨、生姜加适量水,用大火烧开后,用小火煲40分钟,然后加入冬瓜,冬瓜熟后最后调味即可。
功效:
补充钙质
猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
清热解毒
冬瓜带皮煮汤喝,利尿、清热解暑,可治暑热烦渴、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、药物及食物中毒等。
消水肿
冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的辅助治疗作用。
促进新陈代谢
在夏天吃冬瓜能促进人身体的新陈代谢,加快血液循环。
减肥瘦身
冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素,内含丙醇二酸等,可阻止体内脂肪堆积。
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