花生猪脚怎么做
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在寒冷的冬天里,来上一碗胶质满满的花生猪脚汤,这是多么幸福的一件事情呀,那么花生猪脚怎么做才好吃呢?看看下文内容吧,欢迎大家参考!
花生猪脚怎么做1
主料:
猪蹄、黄豆、花生、姜、葱、盐、料酒
步骤:
1、新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段;
2、起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的猪蹄一起放进去;
3、大火煮开后再煮3—5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味;
4、将所有的原材料统统放进汤锅中,一次加够清水;
5、中火烧开,若还有浮末,此时可以撇出;
6、之后盖好盖子,微火慢炖约3—4个小时,火一定要小,不要让其沸腾,保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下,防止粘锅;
7、出锅前,可以加些许鸡精调一下味即可。
花生猪脚怎么做2
原料:
猪蹄1只,花生200克,黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
步骤:
1、猪蹄剁块,放至沸水烫中焯一下,去除腥味;
2、花生用水洗净,浸泡,备用;
3、姜洗净切片,大葱切段;
4、锅内加入清水、葱、姜片、料酒 、花生、猪蹄,加盖,大火烧开;
5、改用文火焖煮至半酥,加精盐;再煮1小时;
6、继续用文火焖煮,直至猪蹄酥软,即可。
花生猪脚怎么做3
做法一:
食材:
生花生半斤,猪脚1支,红枣12个,当归 3钱,丁香 1钱,盐少许
步骤:
1、花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。
2、猪脚入水川烫去浮末、洗净。
3、待步骤1煮约七分熟时,丢入步骤2同煮。
4、红枣洗净剥开去子,当归、丁香用水冲净。
5、待猪脚约8分熟时,丢入步骤4同煮,待猪脚熟烂、汁稠即可。
做法二:
食材:
猪脚500g,蘑菇适量,花生适量,姜片适量,枸杞适量,醋适量
步骤:
1、猪脚洗净备用,干香菇,干花生米,姜去皮切片,香菇泡水,花生米泡水。
2、用一个大锅烧开一锅水,把猪脚放热水焯水,捞起放锅里备用。
3、把猪脚放另一个大锅,加入适量水;泡好的花生米、香菇;加入适量酱油、姜片,滴入几滴醋。
4、加盖大火煮滚转小火慢煲一个小时,煲好的'猪脚,盛起享用。
做法三:
食材:
猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量,盐少许
步骤:
1、猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫。
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄,洗净的花生,葱、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时。
3、撒少许盐调味,出锅即可。
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