菠萝要用盐水泡多久
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菠萝要用盐水泡多久?现在的水果真的是各式各样,任君选择。很多水果都是十分受欢迎的,像苹果,桃子,车厘子,榴梿等等。其中菠萝也是人们非常喜欢的。但菠萝不是直接吃就可以了,还需要用盐水泡的。接下来一起看看菠萝要用盐水泡多久。
菠萝要用盐水泡多久1
菠萝用盐水泡有什么用
吃菠萝用盐水泡的作用主要是为了用盐水破坏菠萝中的“菠萝朊酶”的结构,使菠萝朊酶丧失对于人体的毒性。有些人在吃菠萝的半个小时左右会出现出现腹痛,腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻等症状。严重的吃菠萝的时候还甚至出现呼吸困难、休克等等过敏症状和反应。
这主要是因为菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质。所以,要吃菠萝,避免过敏的人群出现以上提到的吃菠萝影响健康的问题,所以必须要破坏这种菠萝朊酶的结构。这时候可以将菠萝切开,然后用盐水浸泡,杀死这种朊酶。
菠萝要用盐水泡多久
知道了菠萝泡盐水的原因,那具体在吃菠萝的.时候,需要将菠萝用盐水泡多久呢?用盐水泡菠萝泡多久合适呢?
在吃菠萝的时候可以把菠萝切成片或者块,然后放在盐水里浸泡30分钟左右(半个小时)。再用凉开水浸洗2-3次去咸味,这样就就不仅把菠萝朊酶破坏了,而且可以吃到比较新鲜的菠萝。
有人也建议,在用盐水浸泡之前,可以用热水去皮的菠萝片或者块放在开水里煮一下再吃,口感也是不错。但是这种方法吃起来就没有菠萝原有的那种新鲜和好吃的口感了。
菠萝用盐水泡了,所有人都可以吃吗
菠萝不是所有人都可以吃的,虽然用盐水浸泡了菠萝,杀死了菠萝朊酶,但是对于特别易过敏的人,有高度过敏体质的人,小编还是建议少吃菠萝为好。
菠萝要用盐水泡多久2
菠萝要用盐水泡多久:30分钟
刚削完皮的菠萝直接吃有很明显的酸涩感,需要用盐水浸泡之后在食用,一般泡15-30分钟左右即可。喜欢吃口感软一点的就泡30分钟,这个影响不大,这样既可以保证菠萝的味道会更甜美,还能防止营养过度流失,食用起来生津止渴、开胃消食还能美容养颜。
还需要注意的是,一个菠萝用适量的水泡起来,然后放3-4勺盐就差不多了,不要放太多,太多会影响口感,最好用凉开水泡,这样更加干净卫生。泡完水后的菠萝带有盐水,吃起来会咸咸的,吃之前用水冲一下,喜欢甜中带咸的口感,也可以不洗直接吃。
菠萝为什么要用盐水泡
味道更甜
菠萝中含有一些有机酸、草酸,食用起来的话会有些酸涩,还会影响人体对钙和铁的吸收,用盐水泡一下的话可以中和一些他的酸性,减轻酸味,吃起来更甜美。
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