山蒜的作用和功效
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山蒜的作用和功效,这种食物是很常见的,这种食材可以作为食疗的原料,它的功效和作用都十分丰富,食疗是最健康也是最安全的方式,这种药材平时还是少吃,看完山蒜的作用和功效,你了解了吗?
山蒜的作用和功效1
【别名】 泽蒜(《本草拾遗》),小蒜(《救荒本草》),苦蒜果、野葱果(《贵州民间方药集》),野葱(《上海植物名录》)。
【来源】 为百合科植物山蒜的鳞茎。
【原形态】 多年生草本。鳞茎广卵形,白色,仅如枣大,外有膜被。叶根生,细长,管状,柔软而有微棱,色绿,长约30厘米左右。花茎于叶间抽出,长30~60厘米,茎顶有多数紫黑色珠芽;伞形花序顶生;苞片2,卵形,膜质;花小,花被6,卵状披针形,先端钝,白色,或有紫色背线;雄蕊6,卵状,花药长圆形;于房上位,3室,花柱丝状。蒴果,室背开裂。种子黑色。花期夏季。
【生境分布】 生于山野。全国各地均有分布。
【性味】 辛,温。
【功能主治】 温中去积,散瘀止痛。治积块,血瘕,食滞饱胀,痈肿,跌扑损伤。
【用法用量】 内服:煎汤,或磨汁。
山蒜的作用和功效2
山蒜,最早出现于《本草经集注》中,山蒜是药食两用药物,日常做饭做菜都要用到,大家都比较熟悉。山蒜是百合科植物山蒜的鳞茎。夏季叶枯时采收,除去须根和泥沙,通风晾晒至外皮干燥。
山蒜也叫胡蒜、独蒜、独头蒜等名,味辛,性温。入脾、胃、肺经。具有解毒消肿、驱虫、暖脾胃、消症积等功效。
1、解毒消肿:用于痈疖、肿毒、癣疮。常以本品捣烂外敷,可消一切肿毒。
2、驱虫:用于钩虫、蛲虫病,单用有效,常和槟榔、苦楝皮等同用,效果更强。
3、暖脾胃,消症积:治饮食积滞,脘腹冷痛,水肿胀满,泄泻,痢疾等,可与生姜、小茴香等同用。
山蒜入药内服一般9—15g,或者3~5枚。生食,煎汤,煮食均可,或制成糖浆服用。外用适量,捣敷,切片擦或者隔蒜灸。山蒜生用效果较好,山蒜被碾碎后最好放置10~15分钟,当山蒜素完全产生后再吃效果最好。
使用注意:1、一般人都可食用。但山蒜性温,所以阴虚火旺、目疾、口齿、喉、舌诸疾患者以及病后均忌食。2、外用能引起皮肤发红,灼热,起泡等,故不宜敷之过久,皮肤过敏者慎用。山蒜的种类繁多,依蒜头皮色的不同,可分为白皮蒜和紫皮蒜,紫皮蒜的'蒜瓣少而大,辛辣味浓,质量较优。
1、能够提高机体免疫力,因为蒜子当中含有丰富的山蒜素,而山蒜素能够很好的抑制许多致病微生物的增殖,进而能够提高机体抵御感染性疾病的能力。
2、从中医食疗的角度上来讲蒜子性味辛、温,对于脘腹冷痛、虚寒腹泻的人,适当食用蒜子有很好的温中行滞的作用。
3、有很好的解毒杀虫的功效,对于寄生虫比如钩虫、蛲虫感染的人,适当食用蒜子有很好的解毒杀虫的作用。
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