圣女果的健康吃法有哪些吃圣女果需要注意哪些禁忌
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圣女果的健康吃法有哪些吃圣女果需要注意哪些禁忌,圣女果营养价值丰富,不但色泽艳丽,还美味可口。圣女果的健康吃法有哪些吃圣女果需要注意哪些禁忌,下面小编给大家几点建议参考。
圣女果的健康吃法有哪些吃圣女果需要注意哪些禁忌1
生吃圣女果
圣女果、食盐、水
做法
1、将圣女果洗净,去除果蒂;
2、在碗中加少许食盐,放圣女果浸泡;
3、捞出圣女果,用凉水冲洗干净;
4、沥干水分,即可食用。
圣女果沙拉
圣女果、苹果、香蕉、草莓、酸奶
做法
1、将圣女果洗净,切成块状;
2、苹果洗净切块,香蕉剥皮切段,草莓洗净,去果蒂;
3、将所有水果放入碗中,加适量酸奶,搅拌;
4、撒上葡萄干,即可食用。
圣女果果汁
圣女果、西瓜、水、牛奶
做法
1、将圣女果洗净,切成两半;
2、西瓜去皮,取出果肉;
3、将圣女果、西瓜放入榨汁机中;
4、加水、牛奶,搅拌均匀即可。
圣女果果酱
圣女果、白糖
做法
1、将圣女果清洗干净,用刀划开;
2、放入锅中加凉水,煮沸;
3、捞出圣女果,放入冷水中,撕去果皮;
4、倒入白糖,加热,勺子捣碎圣女果;
5、边搅动边熬制,熬到黏稠,加入柠檬汁混合。
最好不与黄瓜同食
吃圣女果对我们健康是有好处的,但是在吃圣女果的同时也会存在一定的禁忌,大家应该小心对待,首先因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。圣女果就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从圣女果中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果,我们吃圣女果是容易影响健康的,所以说我们吃圣女果的时候就应该避免去搭配黄瓜吃才行。
空腹时不宜食用
同时对圣女果来说,由于在圣女果中含有大量可溶性收敛剂等成分,同时还很容易与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状,这样对我们肠胃健康有威胁。饭后吃圣女果由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应,所以没有大碍,所以说吃圣女果的时候应该避免空腹才行。
未成熟不宜食用
大家吃圣女果还要注意,一定要吃成熟了的圣女果才行,主要是由于青圣女果含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解,所以我们会发现,未熟的青圣女果吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象,中毒的情况对我们健康影响是比较大的。特别是当青圣女果开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青圣女果变红以后,就不含龙葵碱了,所以我们吃圣女果还是要吃成熟的才健康。
吃圣女果对我们健康是不错的,大家对圣女果也都比较熟悉,在平时经常吃圣女果会对我们健康养生有好处,不过吃圣女果的时候也存在不少的禁忌,上面介绍的这些注意事项大家应该小心,如果盲目吃圣女果是容易影响大家健康的。
圣女果的健康吃法有哪些吃圣女果需要注意哪些禁忌2
圣女果,又称小西红柿,珍珠小番茄,樱桃小番茄,是番茄大家族中成员之一。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的`“四大水果”之一。
圣女果的营养价值极高
第一、圣女果可以促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,所以,小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃,那样能增长身体发育。
第二、圣女果可以增加人体的抵抗能力,延缓人的衰老、减少皱纹的产生,所以,特别适合女生用来美容,可以说是女生天然的美容水果。
樱桃小番茄是高营养蔬菜。许多营养学家研究材料指出,番茄干物质含量为7.7%,其中糖分占1.8~5%,酸0.15%~0.75%、蛋白质0.7%~1.3%、维生素0.6%~1.4%、矿物质0.5~0.8%、果胶1.3%~2.5%、维生素C25~45毫克/100克。此外,还有胡箩卜素、维生素Bl、B2.番茄色素等。樱桃番茄与其他番茄—样,既可生食也可熟食。但更适宜生食。
番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分,它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。
番茄的食疗显著:用番茄、西米同煮粥,食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨番茄汤,能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血,可每日空腹吃生番茄2只。
圣女果的吃法
原料:小黄鱼、圣女果、香菜
制作:
1、将小黄鱼掐去头部并且洗净,裹上生粉;
2、起油锅,将小黄鱼炸至金黄色,捞起,在盘中摆成尾巴翘起的活泼姿态;
3、把整个樱桃番茄对半剖开后,放置在鱼头处,撒上香菜即可。
点评:这道菜由红、黄、绿三种颜色的食材构成,小黄鱼翘尾巴的姿态俏皮可爱,闻起来香味扑鼻。由于这道菜有荤有素,因此吃起来咸甜爽口,别有风味。
圣女果的健康吃法有哪些吃圣女果需要注意哪些禁忌3
西红柿能炒着吃吗
樱桃番茄(西红柿)别称圣女果、小番茄,是西红柿家族的一个组员。它的果子形小如大樱桃,故称。广泛种植的大果形西红柿的先祖,便是归属于樱桃番茄种类。樱桃番茄果子样子多见李子果形、梨型,完善果子常以红色,也是有淡粉色、橘色或淡黄色的。果子厚径2公分上下,单果重10~20克。因为糖份以及他营养成分十分稍高于大果形西红柿,因此吃口好,服用使用价值也高些。樱桃番茄果子尺寸一致,颜色艳丽,不裂果,食味好,宜生吃,常作装饰设计蔬菜水果用。
同大果形西红柿一样,不适合空肚服用,由于西红柿果子中含很多阿拉伯胶和木棉酚等成份,易与胃液产生不可溶小块物,造成胃扩张和剧烈疼痛。中医药学觉得,西红柿性生寒,味甘酸,作用健脾养胃,生津解渴,清热凉血,补肾壮阳有利排尿。当代研究发现,樱桃番茄的维他命C成分稍高于大果形西红柿,但总体而言,都不可以算高。
但因为果子中另外存有着很多柠檬酸,对维他命C能开非常好的维护功效。实验证实,西红柿去皮,切片,油炒3—4分鐘,维他命C保存率达到93%。充分考虑果子内的呈色黑色素番茄素归属于类胡萝卜素,以便有利于身体对番茄素的运用,以用食用油炒食为好。同大番茄一样,寿果不能服用。由于未彻底完善的果子含西红柿碱,会造成中毒了。
西红柿炒鸡蛋做法
原材料:
西红柿、生鸡蛋、盐,白砂糖、油、香莱
作法:
1、西红柿清洗
2、在西红柿上划一十子架。
3、西红柿放进煮沸的水中烫2-3分鐘,随后用凉水冲一下。削皮(这时候皮非常容易除去)
4、把削皮的西红柿切割成两半。
5、生鸡蛋打进碗中,放小量的盐,放小量的水(那样炒的生鸡蛋会更嫩)搅拌均匀。
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