吃苦瓜有哪些好处
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吃苦瓜有哪些好处,苦瓜为葫芦科攀缘草本植物苦瓜,具有特殊的苦味,一般绿色和浓绿色的苦味较浓,绿白色的次之,是人们最喜爱的一种蔬菜,下面分享吃苦瓜有哪些好处。
吃苦瓜有哪些好处1
1、抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
2、消食健胃
苦瓜中的苦味一部分来自于它所含的有机碱,不但能刺激人的味觉神经,使人增进食欲,还可加快胃肠运动,有助消化。
3、清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
4、降血糖
苦瓜中含有类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解,具有使过剩的糖分转化为热量的作用,能改善体内的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的.食疗食物。
5、美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
6、清脂减肥
苦瓜中含有“高能清脂素”,即苦瓜素,它能使摄取的脂肪和多糖大量减少,从而达到清脂减肥的效果。
7、增强免疫力
苦瓜中还含有一种或一种以上的苦瓜蛋白脂成分,能够刺激免疫细胞(如巨噬细胞等),提高其免疫功能,使免疫细胞具有歼灭入侵细菌病毒的作用。
吃苦瓜有哪些好处2
【营养价值】
苦瓜含胰岛素、蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、粗纤维、胡萝卜素和钙、磷、铁等多种矿物质。
【功效作用】
苦瓜味苦,性寒,有清暑除烦、清热消暑、解毒、明目、降低血糖、补肾健脾、益气壮阳、提高机体免疫力的功效;有抗癌、抗病毒的作用,对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。此外,还可加速伤口愈合,也可使皮肤细嫩柔滑。
【宜食】
糖尿病、急性痢疾、癌症患者宜食。
【忌食】
苦瓜有解热清肠胃作用,胃寒虚者应慎食;脾虚湿阳气滞、腹泻便塘、痞闷胀满、舌苔腻者不宜食用。
【文献参考】
《生生编》:“除邪热,解疲乏,清心明目。”
《滇南本草》:“泻六经实火,清暑,益气,止渴。”“脾胃虚寒热者,食令人吐泻腹痛。”
《随息居饮食谱》:“青则烦热消渴引饮,风热赤眼,中暑下痢。”“青酷寒,中寒者勿食。”
【食疗偏方】
爆炒苦瓜
原料:苦瓜250克,猪油10克,姜、葱、盐适量。
制法:将苦瓜切开去瓤,切片或切丝,用猪油爆炒,用适量姜、葱、盐调味。
用法:佐餐食用。
功效:清热明目,养肝润脾,补肾。适用于体虚有热,以及脾虚体弱者食用。
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