芋头的功效与作用及营养价值
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芋头的功效与作用及营养价值,日常生活中,芋头是我们经常可以在市面上看到的一种食材。有增强血管弹性的功效,下面小编分享一篇关于芋头的功效与作用及营养价值的相关信息。
芋头的功效与作用及营养价值1
营养成分
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。
芋头对静脉曲张的三大好处:
1、预防血栓
静脉曲张最大的危害之一就是静脉血管弯曲部位形成血栓,时刻危害着患者的安全,吃芋头就可以有效的预防血栓,还能有效的疏散静脉血管中的血液淤积。
2、预防下肢溃疡
静脉曲张的另一大危害就是形成下肢溃疡,严重者还会导致截肢的风险,这是很多静脉曲张患者不愿面对的情况,但是芋头中含有的矿物元素和各种免疫蛋白等,可以促进伤口愈合,还能激素静脉血液循环,从而预防下肢溃疡的发生。
3、增强血管弹性
芋头中还含有多种维生素,可以有助于增强静脉血管的弹性,增强高压状态下静脉血管的承受压力,有效减缓静脉曲张的加重。
扩展资料
芋头、芋茎的独特煮法:
生芋头的粘液能使人们接触后皮肤发痒。潮汕失陷时,有日本军误认为芋头可以像地瓜那样生吃,啃后的嘴巴痒得难受,呱呱叫苦,后来学了潮食方法,懂得与鳙鱼头一起煮而狼吞虎咽。芋头煮鳙鱼头,加油盐葱珠,是潮人很爱吃的,既可作菜,也可单独吃得饱。
芋茎也有使人皮肤发痒的粘液,芋收获时,这些叶柄都是丢弃或作猪饲料,但潮人常在芋收获时,选那些较嫩的茎,剥去外皮,切成寸多长的小段,与芋头切块同煮,下糖,就很好吃了。
头松爽芋茎滑,是很不单调的甜汤,可作小食吃,也可吃得饱。这是潮安、澄海、揭阳平原百姓的一种吃法,而潮阳人则认为芋性寒,不可多吃,讲究略有不同。
芋头的功效与作用及营养价值2
芋头怎么吃
1、剁椒芋头
剁椒芋头是芋头的经典吃法,人们在制作的'时候,需要把新鲜芋头用清水洗净以后,然后入锅蒸制,蒸熟以后取出,把它去掉外皮,然后再切成块儿状放在盘子中,加入适量的剁椒,然后再入锅蒸3到5分钟,取出以后调匀即可食用。
2、芋头蘸白糖
比较简单的使用方法,平时大家购买芋头以后,可以把它清洗干净,入锅蒸熟,然后再把它的外皮剥下来,在小碗中放适量的白糖,用得到的芋头煮,直接蘸食白糖滋味也特别好。除了这些食用方法以外,玉兔还可以用来煮粥,也可以用来炖排骨或者炖鸡,味道都特别好。
芋头的功效与作用
1、解毒抗病
芋头蒸熟以后,口感软糯,滋味诱人,而且能为人体补充大量黏液蛋白,这种物质可以促进人体免疫球蛋白产生,而且能让人体抗病能力,明显增强,除此以外,浴露中含有多种天然解毒成分,能防止毒素在身体内淤积,经常食用既能解毒也能抗病。
2、补中益气
补中益气也是芋头的重要功效之一,阅读不得含有大量黏液蛋白,还含有一些皂苷和多种微量元素,难的是用它以后吸收这些营养成分,可以维持人体机体功能的正常与稳定,而且能增加食欲,也能提高人类肠胃消化功能,对人类的中气下陷和体质虚弱都有明显调理作用。
芋头的功效与作用及营养价值3
芋头的营养价值
1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2、芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
功效与作用
1、增强免疫力
能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。
2、洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。
3、解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。
4、美容乌发
芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。
5、补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
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