简单好做的晚餐
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简单好做的晚餐,上了一天的班,拖着疲惫的身体回到家想做一顿美食来好好犒劳自己,却不知道做什么好吃的而苦恼着,接下来由下编给大家分享一些简单好吃好做的晚餐。
简单好做的晚餐1
1、辣白菜汤 - 米饭 / 馒头
在超市买点袋装的辣白菜,起锅,直接将辣白菜放进去,再放点豆腐、粉丝、口蘑香菇、各种喜欢吃的'蔬菜,想怎么搭配就怎么搭配。加水煮熟就行了。容易熟的蔬菜后放就行。然后配点米饭。十几分钟搞定。
2、烧烤味香炒馒头粒
这个两个馒头两个人吃就够了。先打两个鸡蛋打散,馒头切 2 厘米大小的丁放鸡蛋里裹匀,入锅里煎到金黄酥脆备用,洋葱青椒火腿切方块,炒软加点耗油,馒头放进去,最后加烧烤料或者孜然辣椒面都行,炒匀出锅。15 分钟,吃的美美的。
3、大饼卷鸡蛋
这个是快手晚餐,一张大饼中间一刀。取 4 个鸡蛋打散,切点青椒丁、葱花放进去,加盐调味,起锅煎成鸡蛋饼,分两半塞饼里卷上。十分钟不到,吃饱吃好。
4、煎馒头片
这个更简单了,还美味。馒头切片,鸡蛋打散加葱花盐,馒头片裹上鸡蛋液锅里煎到两面金黄,这么做是有鸡蛋挡着馒头不会吸油,吃起来不会腻,香软适中,老婆非常爱吃。再弄个鸡蛋汤,紫菜汤啥的,完美。
5、炒饼 / 炒面
这个饼丝,炒面都是现成的,圆白菜丝,青椒,火腿,鸡蛋,随便,喜欢什么加什么,怎么做都好吃的,不需要什么技术,蔬菜炒熟了加饼丝或者炒面炒匀即可。
6、葱油拌面
这个也经常做,买的鲜切面,煮熟过水,加老抽,盐一丢丢,上面放葱花,辣椒面等等,不喜欢也可以不放,香葱切段用油炸到变色酥脆,期间加点糖,将热油和炸好的葱一起倒在面上,刺啦一声,拌匀开吃吧,方便快捷,葱香酱香十足。油不要太多,否则会很油腻。
简单好做的晚餐2
1、干拌意大利面
煮锅热开水,加点盐,下面;炒锅热油,先炒鸡蛋,炒熟盛出备用;锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香,加入番茄和少许水炒至软烂,再加入刚才炒好的鸡蛋。洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可关火;把下好的面捞到炒锅里,跟炒好的菜拌匀,出锅装盘。
2、剁椒蒸娃娃菜
娃娃菜2棵,剁椒50克,葱末、姜末、蒜末各1匙,蒸鱼豉油1小匙,蚝油1小匙,胡椒粉少许,植物油适量。准备材料,将娃娃菜洗净备用;将一棵娃娃菜切成6瓣;将切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟;在炒锅里倒入油,烧至6成热,放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油,用小火炒约3分钟;把焯烫好的娃娃菜码放在盘中,浇上炒好的剁椒调料;放入蒸锅中大火蒸约8分钟,端出后撒葱花即可。
3、青椒炒蛋
青椒、鸡蛋,姜、盐、醋。准备三个鸡蛋、一个青椒;将青椒、姜成切细丝,将鸡蛋打散,往鸡蛋中加一勺清水,滴两滴醋;在炒锅里倒入油烧热,将蛋液倒入;边倒边用锅铲将蛋液划散,使之凝固成蛋絮;将蛋絮推到一边,放入青椒丝,快速翻炒;将青椒和蛋拌在一起,加盐调味,出锅即可。
4、剁椒蒸娃娃菜
准备材料,将娃娃菜洗净备用;将一棵娃娃菜切成6瓣;将切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟;在炒锅里倒入油,烧至6成热,放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油,用小火炒约3分钟。把焯烫好的娃娃菜码放在盘中,浇上炒好的剁椒调料;放入蒸锅中大火蒸约8分钟,端出后撒葱花即可。
5、冬瓜肉丸汤+米饭
冬瓜、瘦肉。把瘦肉剁成肉糜,加少许盐、酱油、生粉、葱头,搅拌均匀,制成一颗颗的丸子,冬瓜切块。锅内放水煮开,加入丸子、姜片、盐、少许油,丸子飘起来后,把冬瓜放进去一起煮,冬瓜变成透明色后表示已经好了。加上一碗饭,菜、汤、饭齐全,还省事。
6、凉瓜牛肉盖浇饭
凉瓜、牛肉。凉瓜洗净去瓤切片,牛肉切片,加入生粉、酱油、糖、料酒腌制一刻钟,热油锅,牛肉下锅滑熟,盛起备用。重新热油锅,先下蒜米炒香,然后加入凉瓜一起炒,凉瓜熟后加入炒好的牛肉,加盐和蚝油调味,出锅。盛饭,把凉瓜牛肉浇在饭上就可以开吃啦。
简单好做的晚餐3
【家常烧茄子】
这是一道下饭菜,食材常见,做法简单,可也有一个问题——茄子吸油。其实,这个问题也好解决:切好的茄子,放点盐,腌制一会,挤掉水分下锅炒就没问题啦,具体做法如下:
1、茄子切成滚刀块,用盐腌制一会,挤掉多余水分;
2、葱姜切片,蒜切末,西红柿、青椒切块(西红柿可以打花刀,用开水烫一下,去皮);
3、起锅烧油,爆香葱姜蒜,下茄子大火炒至变软,用铲子拨到锅子一边;
4、空出来的半边锅,下西红柿,加盐,翻炒软烂;
5、用铲子将茄子和西红柿翻炒在一起,加生抽、白糖翻匀;
6、倒入青椒块,翻炒断生就可以出锅,出锅后,点缀葱花即可;
【家常土豆鸡块】
这个可以说是懒人做法,鸡肉不焯水、不用腌制,做出来依旧入味好吃。
1、鸡大腿2个,请店家帮忙剁好;
2、将鸡肉倒入盆中,加水淘洗2遍,再次加入清水,放点面粉,浸泡10-20分钟,鸡肉里的废血基本都被面粉吸附出来,之后冲洗干净;
3、起锅,爆香葱姜,热锅大火下入鸡块滑炒,翻炒至鸡肉发白,加入食盐、生抽、老公、白糖,下八角、香叶翻炒均匀;
4、下土豆块,翻炒均匀,加没过鸡肉的开水,小火炖6-10分钟,大火收汁;
5、盛出,撒上葱花即可。
【私房水果沙拉】
这个做法简单,就是喜欢的水果切块,淋上酸奶,搅拌均匀就可以。平时我会加点葡萄干、巧克力碎或者花生碎。这次孩子自己做,我就放手不管,等着吃就行。虽然水果切得大大小小,但小家伙自己做的,吃得特别开心,挑食什么的,压根不存在!这里需要注意,尽量别用葡萄,那个味道实在是不好吃。当人,喜欢挑战的可以试试。
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