提高免疫力的营养食谱
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提高免疫力的营养食谱,如果身体免疫力低下,是很容易被病毒攻击的,想要提高免疫力除了经常锻炼身体外,还可以通过食补进行提升。可以试试下面这几款提高免疫力的营养食谱。
提高免疫力的营养食谱1
西瓜汁
将西瓜瓤和西瓜子在搅拌机中搅碎,瓜子渣会沉到底部,瓜子中富含的蛋白质、锌、钾、维生素E、必需脂肪酸和硒等营养成分均会留在西瓜汁中,西瓜瓤富含维生素C。早晚一杯,就可以得到上等的免疫增强 “鸡尾酒”。
浆果零食
草莓含有的维生素C比橘子还多,蓝莓中含有很多抗氧化成分,浆果中含有很多激发免疫力的营养素。在感染时多进食鳄梨、树莓、蓝莓、草莓、樱桃等浆果作为零食有助于疾病康复。
蔬菜沙拉
紫甘蓝、西兰花、菠菜、小扁豆、豆子、坚果、种子、洋葱、大蒜,拌上橄榄油作为调味酱,不仅富含各种矿物质维生素,还富含半胱氨酸和谷胱甘肽,帮助肝脏解毒,提高人的免疫力。
混合研磨种子
亚麻籽3份、南瓜子1份、葵瓜子1份、芝麻1份、核桃1份磨碎后拌入主食中,或者每日吃一勺。亚麻籽、南瓜子、核桃中含有丰富的w—3脂肪酸,芝麻、葵瓜子中含有丰富的w—6脂肪酸,可以保证每天必需脂肪酸的摄入。
香菇西兰花
西兰花含有抗氧化提高免疫力的微量元素,长期食用可以减少直肠癌及胃癌等癌症的发病率。它还含有丰富的维生素C,能提高机体的免疫力。
香菇有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。香菇西兰花是增强免疫力必备食谱之一。
胡萝卜炒金针菇
胡萝卜素有“土人参”之称,可养肝明目,增强免疫力,其营养非常丰富。金针菇又叫“益智菇”,可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。这两种食材在一起搭配营养更丰富,对于提高免疫力有很好的'食疗作用。
提高免疫力的营养食谱2
香菇山药粥
需要胚芽米1/2量米杯(约60克)、干香菇1—2朵(约30克)、山药100克、胡萝卜20克、盐1小匙。
下面把所有食材进行洗干净,胚芽米泡水2小时,香菇浸水泡软备用。
再把胡萝卜进行去皮,香菇切丁状待用,而山药需要去皮切方块状;再将所有的材料放入电饭煲内,内锅加5杯水,外锅加1、5杯水。
将其煮至开关跳起,再加盐调味,然后续焖20分钟这样,即可食用。
淮山玉竹清炖鸡
所以我们需要光鸡一只,干淮山50克,玉竹40克,枸杞子10克,红枣4粒,姜几片,水适量。
然后需要洗净宰好的光鸡,将其斩件,再汆水捞起冲净;然后再洗净淮山、玉竹和红枣,而红枣需要拍扁去核。
待其煮沸清水后,再倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两小时,下盐调味即可食用。
杂粮粥:
所谓杂粮粥,就是用五谷杂粮熬出来的粥。五谷则是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而这个五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。
早在《黄帝内经》中,就有五谷的称谓。即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,说明五谷早就是中国老百姓的粮食了。
既然中国人食用五谷已有数千年之久,那么,五谷适合中国人食用是必然的了。且《黄帝内经·素问》中提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的饮食调养的原则,说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。
杂粮粥可以提高免疫力,从中医看是因为它能够补益五脏精气,同时,因为其偏性不大,性质平和,长期食用无害。现代医学、营养学已证明,杂粮比精粮营养价值更高。
其做法:可以将黑豆、黑米各14g,小米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34g,以清水彻底洗净。需要注意的是,泡水要泡得久,至少要泡4小时。
然后再加水,用大火煮开后,转小火熬煮1、5小时。煮好后,加入适量白糖,即可食用。
胡萝卜山药炖羊肉:
你知道吗?胡萝卜的营养成分是极为丰富的,其含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、叶酸、多种氨基酸(以赖氨酸含量较多),还有甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、咖啡酸及钙等多种矿物元素。
如今,胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视,这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源,而维生素A可以促进生长,防止细菌感染,以及有保护表皮组织,保护呼吸道与消化道等上皮细胞组织的功能与作用。
山药是药食同源的中药之一,古代文献记载,本品甘,温、平,无毒。且山药性质平和,久服不上火,且补益作用很全面,非常有益于五脏。
而羊肉有温补气血、益精的功效,黄元御说羊肉可以“温肝脾而扶阳,止疼痛而缓急“。现代医学也证实,羊肉的营养价值很高。
其做法:将羊腩300克切块汆水,胡萝卜100克洗净切块,山药50克洗净切块,再把姜10克切片待用。
然后净锅上火,需要放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩等食材,再用大火烧开,转小火继续炖45分钟,再调味即成。
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