无花果怎么做无花果酱
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无花果怎么做无花果酱,对健康非常有利的水果,但无花果的收获期很短,总是感觉还没怎么吃就过季了,所以在新鲜果子上市时,做点果酱存起来,就可以随时享用,那么无花果怎么做无花果酱
无花果怎么做无花果酱1
一、无花果酱怎么做
1、自己在家中制作无花果酱是需要准备新鲜无花果
1千克白砂糖,250克柠檬一个把新鲜无花果洗净以后,去掉它的表皮,把得到的果肉全部切碎放在干净的盆中,放入准备好的白砂糖调匀以后腌制一小时,在腌制过程中无花果肉会全部变软。
2、准备一个干净的不锈钢锅
把腌好的无花果肉放在不锈钢锅中加热熬煮,等锅中的无花果肉全部变成透明状以后把柠檬切开,脊柱里面的柠檬汁放到锅中继续煮,5~10分钟,煮好以后关火降温,取出以后可装入到干净的玻璃瓶中密封保存,这是自制的无花果酱就做好了。
二、无花果酱的做法教程
1、无花果酱在制作时可以准备新鲜无花果
还可以准备适量的冰糖和柠檬汁,把准备好的无花果,要提前用清水冲洗干净并晾干表面的水分,再把他的表皮去掉,然后放到料理机中,把无花果绞碎成泥。
2、绞碎以后的.无花果泥取出后放在干净的盆中
加入准备好的冰糖调匀腌制,一小时以后会发现冰糖已经全部化开,龙华果的果泥中也有大量果汁出现,这时再把它放入的干净的不锈钢锅中,放入准备好的柠檬汁加热煮开,用小火慢慢熬,熬的过程中要不断搅拌,熬成浓稠的酱状以后关火。
无花果怎么做无花果酱2
一、材料
无花果,柠檬汁,麦芽糖
二、做法
1、无花果去皮成小块(可以放入搅拌机搅成果浆)
放入一个锅子里,挤进一勺柠檬汁,先开中火,无花果受热会出现很多汁水,等汁水开始冒泡时,转小火慢慢熬制,此期间要用勺子不停搅拌。
2、十几分钟后
汁水有一定的粘稠度后,放入几勺麦芽糖,继续熬制,直到用勺子搅拌时感觉像稠粥的样子就好了,关火,冷却后会更粘稠凝固,放入消过毒的瓶子中,入冰箱保存(可以存放4-5天)。
三、小诀窍
熬果酱最好不要用铁锅和铝锅。无花果本身已经好甜,麦芽糖甜度没砂糖大,但是加入后却可以增加粘稠度,不喜欢麦芽糖味道的可以放砂糖。 放果酱的瓶子用开水煮一下,就会有很好的消毒效果。 纯绿色食品,不含添加剂和防腐剂,自己吃很不错,抹面包啊,冲牛奶啊。
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