中秋吃鸭子毛豆芋艿是哪里
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中秋吃鸭子毛豆芋艿是哪里,不同的地方有不同的习俗,中秋节是中国传统的团圆佳节,除了我们熟悉的吃月饼以外,有的地方也有吃鸭子芋艿等食物,那么中秋吃鸭子毛豆芋艿是哪里呢?
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江浙一带中秋节有吃鸭子毛豆芋艿的习俗,农历八月正好是芋艿上市时节,而且江南方言念芋艿谐音“运来”。所以,中秋吃鸭子毛豆芋艿,不仅一享口福,而且表示好运连连。
鸭子,在干燥的秋季吃鸭子,也是对身体颇有裨益。毛豆,又称“毛豆荚”,“荚”音谐“吉”,表示吉祥如意。
秋分曾是中秋节,欢聚同食庆丰收
民间故事中,关于中秋流传最广的就是嫦娥奔月,许多人认为中秋节就是源自这个上古神话传说。的确,中秋节的习俗在上古时期就已经出现了,但起源却比神话更早——源自古代人民日常对天象的崇拜。
越是不了解的东西越神秘,越神秘的东西越容易被赋予想象中的神力和崇拜。
古代,大家认为最神秘的东西就是天象,太阳、月亮、星星等天体就是先民最早的崇拜对象,我国许多传统节日都与之相关,比如七夕节、中秋节等。
“中秋一词,最早在《周礼》中出现,唐代就已经有很多相关诗词,宋代以后日渐盛行,成为了我国阖家团圆,仅次于春节的第二大节。”
北京博物馆学会非遗专业委员会副主任李彩萍老师介绍,中秋节,顾名思义,是仲秋之中的节日。农历八月是秋天的第二个月,也被称作仲秋。最早的中秋节就在八月,但不是八月十五,而是秋分。
在古代,农耕顺应四季,只有秋天是物产最丰富的丰收季节。
秋分时节,瓜果成熟,五谷丰收,大家选在这个时候相聚,摆上一桌瓜果,做上一锅新粮做的饭,先祭月以感谢大自然的赐予,再欢聚同食以庆丰收。因为有着祭月的习俗,所以秋分这天也被称作祭月节。
中秋吃鸭子毛豆芋艿是哪里2
在上海、江浙等地方在中秋节有吃芋艿的习惯,农历八月中旬正好是芋艿上市的季节,而且在江浙一带,芋艿的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋艿,不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。
吃毛豆的说法更为趣,有一种说法是在江浙一带,毛豆被称作毛豆荚,而荚谐音“佳”、“吉”等字,因此吃毛豆是希望能够吉祥如意,万事顺心。多年从事民俗学研究的上海市民俗学会会长、华东师范大学教授仲富兰则认为,豆荚里排列整齐的豆子象征着“兄弟姐妹团结一致”,更体现了中秋佳节团圆的意蕴。
除了芋艿和毛豆,爱吃的江南人还喜欢的.应季食物有菱角(据说吃菱角能让孩子聪明伶俐)、鸡头米、莲藕(据说藕谐音“偶”,具有成双成对,期盼美好爱情的寓意)、石榴(多子多福、人丁兴旺的寓意)、南瓜等等。在苏州地区,中秋的桂花也是一道好佐料,有桂花茶、桂花糖、桂花糕、桂花糯米藕、桂花糖芋艿。
江浙一带中秋习俗
走月
走月是江浙一带的赏月习俗,走月除了寓意美好团圆外,还有一种寓意,这种寓意的主要来源于旧时南京人,相传凡没生儿子的已婚妇女,要去游夫子庙,随后再跨过一座桥,相传即可有“梦熊之喜”(意生男孩)。中华门外窑湾街的上码头有座“涧子桥”,中秋之夜,尚未生育的家庭男主人则来此往桥下摔瓦罐,据说能使妻子怀孕。久而久之,这座桥也讹称“见子桥”。
放燃宝塔灯
烧宝塔灯习俗的来源于唐玄宗对大明寺栖灵塔的喜爱。相传有一次玄宗皇帝微服出巡到了扬州,看到扬州大明寺的栖灵塔,外形独特、设计巧妙,玄宗甚是喜爱。于是,每逢到了中秋佳节,皇宫里到处供奉扬州栖灵宝塔灯。
后来,扬州人为了迎合皇上的喜爱以及表达对故乡的自豪感,年年到了中秋节,家家户户都去购买宝塔灯去敬月,并把它作为中秋夜的吉祥物。从此,点宝塔灯敬月便成了扬州城里的风俗习惯,一直流传下来。点宝塔灯敬月,是扬州人独有的风俗习惯,塔灯用纸扎成,也有用琉璃做的。
烧天香
烧天香的习俗由来已久,人们祈求幸福美满,安宁顺利。很多人都不知道它的由来,只是从小每年都这么经历着,这蕴藏着多少人的美好回忆,这不也是人们烧天香祈求之一吗?烧天香在很多地方都很流行,如无锡人过中秋是有一套完整的习俗规矩的:早晨起来,要吃糖芋头,放上红糖和桂花,甜糯香滑,美味极了。晚上,一家人要尽可能团聚在一起吃“八月半夜饭”以及在天井或院子里“烧天香”拜月亮、斋月宫。
江浙一带有烧斗香祀月的习俗,也称“点天香”、“烧天香”或“上天香”。斗香是一种大香斗,四方,上大下小,形似量斗,因在香上加糊纸斗,故称“斗香”。
在中秋之夜,于香屑或沙土,上插香,有的还插纸扎的魁星及彩色旌旗或者在其四周糊纱绢,绘有月宫亭台楼阁或写有“月圆人寿”之类的剪纸金字。香斗中央竖起一炷高香,上粗下细,二尺来高,正面糊有纸糊牌坊,飞檐翘角,金光闪耀,牌坊两侧缀以楹联匾额,还插有彩色旌旗等装饰放在庭院里的供桌上,可连续烧几个时辰。
老人们说,“烧天香”的目的是祈求月里嫦娥赐给人间太平安宁,保佑亲人永不分离。所以,烧天香也是一种比较讲究的祭祀,因此也有一些事项要注意。在无锡地区一般男不拜月,女不祭灶,所以基本都是妇女儿童拜月。烧天香后,大人就将月饼、干果分给孩子吃,一些顽皮的孩子还会从村头跑到村尾,向邻居讨些自家没有的果品尝尝。
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芋艿的功效与作用
1、芋艿的药性
中医认为芋艿是一种味甘,味辛、性平的一种食物,还有点小毒。
2、芋艿的功效
(1)芋艿有消炎镇痛的作用
(2)同时芋艿也有很不鐕 的补气益肾的作有
(3)芋艿可以用来治疗胃痛和痢疾
(4)芋艿可以用来治疗慢性肾炎
(5)芋艿的营养也很丰富的,芋艿含有大量的醣类和膳食纤维,芋艿还大量的维生素B群,还有很多矿物质元素如钾、钙、锌等,芋艿有很强的益胃和宽肠的作用,芋艿的通便效果特别好
(6)芋艿很强的解毒作用,可以消除肿痛,可以化痰。芋艿对于美容养颜和乌黑头发是有好处的。
(7)芋艿可以保护牙齿,同时也可以提高人体的免疫力,芋艿是很不错的抗癌物质。
3、芋艿的食用禁忌
敏性体质者最好不可吃芋艿,一些小儿食滞或者是胃纳欠佳的禁吃芋艿,同进芋艿对于糖尿病患者也没好处,有;同时食滞胃痛的和肠胃湿热者忌食芋头。
芋艿也叫芋头,是一种多年生块茎植物,多生长在水中,它的叶子和根在收取以后都能供人类食用。不过平时人们食用芋艿多以食用它的根茎为主,就它肉质细嫩,能为人体补充丰富营养也能减肥瘦身,预防肥胖。下面是对芋艿功效的具体介绍,能让大家知道它的具体功效也能让大家对它的营养价值多一些了解。
芋艿的功效与作用
1、提高人体免疫力
增强人体免疫力是芋艿这种食材的重要功效,它不单能促进人体内免疫细胞再生,并能增强人体内免疫球蛋白的活性,而且还能阻止放疗化疗等有害物质对人体产生伤害,经常食用可以维持人体免疫系统健康。
2、解毒防癌
芋艿中含有天然的防癌成分,这种食材中含有的黏液蛋白在进入人体以后能转化成免疫球蛋白,可以增强人体免疫力,并能提高人体的解毒功能,人们食用它以后,不单能促进人体内有毒物质代谢,并能阻止人体细胞癌变,降低癌症发病率。
3、补中益气
芋艿还是一种能补中益气的食材,它含有的黏液皂素和多种微量元素在被人体吸收以后,都能增强人体各器官功能,并能维持人体正常代谢,同时,它也能预防人体因缺少某些维生素而出现疾病,对人类的中气下陷体质虚弱以及中气不足等症都有明显调理作用。
芋艿的营养价值
1、芋艿还有大量粘液蛋白,这种物质对维持人体健康有极大好处,它不单能促进人体内免疫球蛋白再生,并能增强人体的解毒能力,是芋艿能预防癌症的重要原因。
2、芋艿中还含有丰富的微量元素铁和钾以及镁等对人体有益的营养成分,它还含有一些叶酸和维生素c以及维生素b和皂苷等对人体有益的营养物质,这些物质被人体吸收以后能提高身体各器官功能,经常食用能让人体健康水平明显提高。
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