核桃粉怎么做
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核桃粉怎么做,核桃粉的功能非常多,因此很多人会选择在早上的时候食用核桃粉,核桃粉顾名思义就是用核桃磨成的粉。让我们一起来看看核桃粉怎么做吧,欢迎阅读分享。
核桃粉怎么做1
1、自己的家中做核桃粉是应该准备生核桃,把它撬开以后取出里面的核桃仁,核桃仁大约需要500克,黑芝麻要准备500克,另外还要准备100克冰糖,再准备一个烤箱,如果没有烤箱也可以用铁锅代替。
2、把准备好的核桃仁平铺在烤箱的烤盘中,放入烤箱中,把温度设置在180度,烤8分钟左右,烤制过程中要取出方面,烤熟以后降温,如果不用烤箱烤,也可以把它放在铁锅中慢慢炒熟,黑芝麻也要提前炒熟降温,然后把炒好的核桃仁和冰糖以及黑芝麻全部放在料理机中,把它们腌成粉末,取出以后就能得到做好的核桃粉。
核桃粉怎么吃
1、直接吃
核桃粉是一种能直接吃的美味食材,它味道特别香,人们在需要时可以直接去10~20克放在嘴里,喝十两杯开水直接把它咽下去,这样能品尝到核桃粉的原汁原味,但有些人在直接吃核桃粉时会感觉他比较腻,这时可以把它放在碗中,加适量开水冲调后食用。
2、配粥喝
核桃粉还可以和粥搭配在一起吃,特别是平时煮白粥或者八宝粥时,可以把做好的核桃粉直接放在粥里调匀,然后一起吃下去,这样会感觉核桃粉的口感更好,另外在喝豆浆或牛奶时,也可以放入适量核桃粉调匀后再吃,这样会让人体吸收更丰富的营养,也能缓解核桃粉末油腻感。
核桃粉怎么做2
1、 先把芝麻在筛子里晒一下,把杂质去掉。
2、 把芝麻淘洗干净,手势要轻,不能用力搅拌,那样营养也会流失掉。
3、 可以放在阳光下晒干后炒,或者直接炒也可以。
4、 开始炒核桃,不用洗,核桃外层的薄衣不要去掉很有营养的,做成粉加了冰糖就不涩了。炒核桃也要用中小火,不用炒很久,只要把里面的.水分炒掉,吃起来脆了就好了。
5、 核桃可不能用搅拌机来打,一打就全是油,没法做芝麻核桃粉了啊,要用擀面杖或者刀柄敲碎,不要敲成粉,那样就吃不到核桃了啊。
6、 开始最关键的步骤,打芝麻粉。注意一定要把芝麻凉了后才能打。现在磨杯里装上三分之二的芝麻。
7、 开通电源,开始打磨,注意听到下面的刀具发出空转的声音就可以了。打过了头,芝麻变成芝麻湖了,粘粘的。有些磨粉店里的工作人员不会磨芝麻粉,打的过了头,芝麻的油都出来了。所以自己在家里打的一定比他们好。
8、 你看这就是正宗的芝麻粉,不粘稠,还是干的,可能会结块,但是手一搓就会散的。把打好的芝麻粉放在锅中或者是别的大的容器里,以便等会方便搅拌。
9、 放上刚才打碎的核桃。
10、 最后我们来打冰糖。把打过芝麻的磨杯里放上冰糖,打成粉。有时冰糖很硬,不能全部打碎,但总有被打碎的,你把打碎的收集起来就够了。
11、 把打成粉的冰糖放在芝麻核桃上面。很象富士山啊哈哈!
12、 把它们全部搅拌均匀。
13、 把冰糖芝麻核桃粉装入奶粉罐,装满,静放两个小时,然后再盖上盖子, 这样里面的水分就完全蒸发掉了,否则一下子盖好盖子,里面会有水汽。
小贴士:
1、炒芝麻时不能一直用大火,否则容易炒糊。
2、磨芝麻时一定要在芝麻冷却后后,而且不能磨过头,否则芝麻会出油。
3、核桃炒熟后不用打磨,用擀面杖敲碎就可以这样可以防止核桃出油。
4、做好的冰糖核桃芝麻粉要冷却2个小时左右再加盖,然后一定要放入冰箱保存。
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