怎么吃的健康
本文已影响2.75W人
本文已影响2.75W人
要做到营养均衡,定时定量,少吃多食。
一是饮食要适量。
吃东西不要太多,也不要太少,要恰到好处,饥饱适中。人体对饮食的消化、吸收、输布、贮存,主要靠脾胃来完成,若饮食过度,超过了脾胃的正常运化食物量,就会产生许多疾病。
饮食过量,在短时间内突然进食大量食物,势必加重胃肠负担,使食物滞留于肠胃,不能及时消化,从而影响营养的吸收和输布,脾胃功能也因承受过重而受到损伤。
其实,对于这一点,古人早有认识。如《黄帝内经》说:“饮食自倍,肠胃乃伤”。《东谷赘言》中更明确指出饮食过量对人的具体危害:“多食之人有五患,一者大便数,二者小便数,三者扰睡眠,四者身重不堪修养,五者多患食不消化”。
过饱不利于健康,但吃的过少同样也有损健康。有些人片面认为吃得越少越好,结果强迫自己挨饿,由于身体得不到足够的营养,反而虚弱不堪。正确的方法是“量腹节所受”,即根据自己平时的饭量来决定每餐该吃多少。
二是饮食应定时。
不时,不食”,这是孔子的饮食习惯,即不到该吃饭的时候,就不吃东西,这是正确的。一日三餐,食之有时,脾胃适应了这种进食规律,
到时候便会作好消化食物的准备。好吃零食的人,到了该吃饭的时候,常会没有饥饿感,勉强塞些食品,也不觉有何滋味,而且难以消化。
中医学认为,一日之中,人体白天阳气旺盛,活动量大,故食量可稍多;而夜暮阳衰阴盛,即将就寝,以少食为宜。这就应了“早餐好
午餐饱,晚餐少”的名训。清代马齐在《陆地仙经》中提到:“早饭淡而早,午饭厚而饱,晚饭须要少,若能常如此,无病直到老”。
我们强调“按时进食”,也不能完全排斥“按需进食”,这也是吃的辩证法呢。即想吃时就吃一点,不想多吃就少吃一点。像加夜班的人,在第二天早餐时往往不想吃东西,希望赶快睡上一个好觉;
心情不好的人,吃饭时往往没有食欲;午睡过久的人,常常在晚餐时间不想吃东西;正全神贯注、忙于工作或比赛的人,自然不想停下来吃东西。对于他们来说,等有了食欲时再吃会更好一点。
对于这一点,我国着名养生学家早就指出:“不渴强饮则胃胀,不饥强食则脾劳。”意思是,人若不渴而勉强饮水,会使胃部胀满,若不饿时而勉强进食,则会影响脾的消化吸收,使脾胃功能受损。
以上说明,“按需进食”,是适应生理、心理和环境的.变化而采取的一种饮食方式。但它不是绝对的“随心所欲”,也不是毫无规律地随意进食,而是于外适应变化的环境,于内适应变化的需要,使饮食活动更符合内在规律。
如何健康饮食
1、饮食六宜
宜早:人体经一夜睡眠,肠胃空虚,清晨进些饮食,精神才能振作,故早餐宜早。
宜缓:吃饭细嚼慢咽有利于消化,狼吞虎咽,会增加胃的负担。
宜少:人体需要的营养虽然来自饮食,但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。
宜淡:饮食五味不可偏亢,多吃淡味,于健康大有好处。
宜暖:胃喜暖而恶寒。饮食宜温,生冷宜少,这有利于胃对食物的消化与吸收。
宜软:坚硬之物,最难消化,而半熟之肉,更易伤胃,尤其是胃弱年高之人,极易因此患病。
2、三餐有别
早吃好,午吃饱,晚餐适量。
3、营养均衡
配制合理的饮食就是要选择多样化的食物,使所含营养素齐全,比例适当,以满足人体需要。不挑食,不偏食。
4、定时定量
吃饭有规律,定时定量,能使胃肠道有规律地蠕动和休息,从而增加食物的消化吸收率,使胃肠道的功能保持良好状态,减少胃肠疾病的发生。
5、少吃多餐
进食少,血液中的糖浓度低,身体分泌的胰岛素就少,胆固醇的水平就降低,体内脂肪也会减少;但要注意,不论吃多少餐,总热量不应超过一日三餐的总量。
6、节制饮食
节制饮食不仅能减轻胃肠负担,而且由于机体处于半饥饿状态,植物神经、内分泌和免疫系统受到一种良性刺激,从而调动人体本身的调节功能,内循环均衡稳定,使免疫力增强,神经系统兴奋与抑制趋向于平衡,有利于提高人的抗病能力。
7、讲究卫生
饭前洗手,不吃腐烂变质的食物。
8、饭前喝汤
我国居民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝汤。从科学卫生的观点看,先喝汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大
如果吃饭前先喝点汤,就好像运动前做预备活动一样,可使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。
9、站着吃饭
医学家对世界各地不同民族的`用餐姿势研究表明,站立位最科学,坐式次之,而下蹲位最不科学。这是因为下蹲时腿部和腹部受压
血液受阻,回心血量减少,进而影响胃的血液供应。而吃饭时,恰恰是胃最需要新鲜血液的时候,某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关。
10、细嚼慢咽
细嚼可使食物磨碎成小块,并与唾液充分混合,以便吞咽。
同时,嚼还能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌,为食物的进一步消化提供了有利条件。
11、喜吃苦食
苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱、萜烃类,而且含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸,是人体生长发育、健康长寿的必需物质。
苦味还能调节神经系统功能,帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来。
12、心情舒畅
吃饭时情绪好,食欲增强,血液循环良好,胃肠的消化功能强,免疫力增强;如在吃饭时情绪压抑和郁闷,则会影响食欲,影响血液的正常循环,降低整个消化系统的功能,降低人的免疫力。
13、预防“饭醉”
症状:有一部分人因吃得过饱,即使不喝酒,往往也会出现酒醉状态,即饭后思绪紊乱,昏昏欲睡。
粽子怎么吃才健康
怎么吃肠道才健康
怎么吃牙齿才健康
怎么吃腊味才健康
怎么吃面最健康呢
坚果怎么吃更健康
怎么吃粗粮才健康
水果怎么吃最健康
早餐怎么吃最健康
板栗怎么吃才健康
鱿鱼怎么吃才健康
水果怎么吃才健康
怎么吃土豆最健康
午餐怎么吃更健康
腊味怎么吃最健康?腊味的健康吃法
甜品怎么吃才健康
红枣怎么吃才健康
怎么吃水果最健康
枸杞怎么吃更健康
健康的怎么吃晚餐 健康晚餐的吃法
晚饭怎么吃才健康
早餐怎么吃健康 早餐的吃法
早餐怎么吃更健康
泡面怎么吃才健康?关键是在第一步
茄子怎么吃最健康
沙拉怎么吃更健康
香蕉怎么吃才健康
生姜怎么吃才健康
怎样吃油才健康:食用油怎么吃才健康
怎么吃素才更健康
怎么吃火锅才健康?
元宵怎么吃才健康
野菜怎么吃才健康