国家运动员忌口

国家运动员忌口，我们都知道，运动员平时的饮食是特别需要注意的，特别是他们要出外用餐的时候，是有很多东西不能吃的，不然会影响比赛，那么国家运动员忌口什么呢？

国家运动员忌口1

运动员不能吃的食物：

1、含有激素过多的食物；

2、高脂肪食物，尤其是饱和脂肪含量偏高的食物，如红肉、薯片、油炸食物、全脂奶类制品，不仅对心脏健康有害，同时与腰间积聚的脂肪有密切关系；

3、腐坏变质的食物；

4、辛酸、辛辣的食物。

国家队运动员饮食禁忌高热量，高糖，没营养等不良食物。

国家队指由国家所组建的体育运动队伍。它通常用来进行国与国之间的竞技活动，也往往代表一个国家的最高水平与精神面貌。

运动员饮食注意事项：

1、合理安排营养素在运动员耗供平衡的前提下，应合理安排蛋白质、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以热量的摄取为例，一般蛋白质占总热量的15％，脂肪占总热量的30％左右、碳水化合物占总热量的55％左右较为适宜。

2、注意热量的平衡由于运动员在训练或比赛中消耗能量较多，只有给予及时补充，才能满足他们的正常需要和保护充沛的运动能力及必要的能量贮备。

3、合理的饮食制度饮食制度包括饮食质量、饮食分配和进食时间。进食时间要与训练和比赛相适应。

4、注意热源质的合理比例运动员的热源质应以碳水化合物为主，脂肪要少。对大多数运动项目的运动员来说，蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应为1∶1∶4；耐力项目的比例则应为1∶1∶7，一定要做到高碳水化合物低脂肪。

国家运动员忌口2

运动员不能吃什么

第一：运动员是要补充水分的，毕竟运动量大，消耗大量水分。鸡皮、鸭皮、肥肉、肥肉皮、内脏等 还有，鱼类：鱿鱼、无磷鱼、黄鳝等 等都不能吃。

第二：肉类：羊肉、狗肉、猪肉等，水果：香蕉、菠罗、甘蔗、西瓜等 ，牛奶:（只能喝无糖的纯牛奶，淀粉类：小米、面食、藕、山竽等 ，豆制品：豆奶 ，另外：蛋糕、冰淇淋、油炸食品、烧烤、红烧菜等。

第三：干果类：花生、杏仁、核桃等 酒类：白酒、啤酒、饮料等） 可吃的食物：鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉、海鲜、脱脂牛奶、酸奶（木糖纯）、蔬菜、 低糖水果(梨、苹果、桃、猕猴桃、葡萄柚) 强调一点，任何油炸的食品，不要考虑。

注意事项

运动员不能吃的.食物还是挺多的，不注意饮食规律还有可能导致运动寿命的减损，所以一定要格外注意，有些东西看起来不起眼，但是吃了就会带来很大的不利影响，绝对不能等闲视之。

为啥这些东西上了禁食名单

实际上，大多数运动员都视兴奋剂为洪水猛兽，避之唯恐不及，但却仍有人因误食某些含有兴奋剂的食物不幸中招，导致兴奋剂检测呈阳性，这就是所谓的食源性兴奋剂事件。

最常见的是食用的肉类食品中含有瘦肉精，即盐酸克仑特罗。这种物质不但能够促进合成骨骼蛋白质，使动物生长加快，还能让禽畜肌肉比例提高，增大禽畜的瘦肉率，而且肉色相当鲜亮红润。因此会被一些不法商人添加在动物饲料中。它属于蛋白同化制剂类禁用物质，赛内外均禁止使用。

一位不愿透露姓名的体育界知情人士向记者透露：“运动员外出下馆子，不能保证肉类食品的绝对安全，有可能接触到瘦肉精的风险。”这也是猪牛羊肉、火腿肠、午餐肉、肉松、烧烤、卤菜等被禁止运动员外出食用的原因。

各种肉类不让运动员在外食用可以理解，为何连甘草、莲子、释迦果、红牛饮料也在被禁食之列？

据媒体报道，莲子含有β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯，它们属于类固醇类，如果达到足够的摄入量，是最严防的一类兴奋剂。莲子心里的黄酮是酮类，本身也有兴奋性，而且还有大量的碱性物质，碱性物质会引起神经纤维内外钾离子和钠离子的平衡状态，从而使神经状态，从静息变成兴奋。

释迦果又名“番荔枝”，食用后会影响神经递质的释放，增加神经冲动的强度和兴奋时间。

北京智云达食品安全检测消费者体验中心技术经理、中国农业大学农学博士张玉萍指出：“甘草是药物，里面某些成分在一定条件下可以让运动员中枢神经兴奋，红牛饮料当中的硫磺酸和咖啡因也会起到类似效果。”

国家运动员忌口3

“对运动员来说，要防止兴奋剂的误服误用，首先要避免祸从口入，很多常见的菜肴运动员是不能吃的。”

在2021年8月总局反兴奋剂中心发布的《三品兴奋剂风险防控指南》中对食品的风险作了明确的防控。一份《运动员禁用食品(反兴奋剂)、香料、调料清单》里，列举了人们日常生活中常见的很多菜肴、食品、香料、调料等。

在肉食品中，未经反兴奋剂检测的猪、牛、羊肉，所有作为动物性肉食品的内脏，所有非自制动物性肉食品的熟制品均在禁用之列。

在水产品中，所有青皮红肉鱼类，如三文鱼；黄鳝、河鳗、泥鳅、乌鳢(黑鱼)等鱼类；田螺、螺蛳、河蚌等贝类；还有小龙虾、死亡的河蟹均在禁用之列。

在植物类食物中，莲子、莲藕、藕节、莲子心等藕制品；出于食品安全考虑，鲜黄花，发芽的各种土豆、红薯、紫薯；红花籽油、蓖麻籽油、亚麻籽油等，均在禁用之列。

此外，在调料香料中，某知名品牌的所有调料，某品牌的麻辣类火锅调料，各类食品添加剂、催化剂、着色剂、香精等，胡椒、甘草、丁香、麻椒、良姜、草寇、白芷、附子、乌头等香料，均在禁用之列。

对于运动员来说，他们不仅需要刻苦训练，而且要科学运用各种康复、营养手段和技术快速恢复身体状态，同时还必须防止各种含有兴奋剂成分的食品饮料误服误用，才能让自己的竞技水平在赛场上得到良好的展现，以最佳的竞技状态迎接各种世界大赛的挑战。因此，当了运动员，各种“忌口”就是在情理之中了。