夏天晚上在外面吃啥好
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夏天晚上在外面吃啥好,夏天,天气闷热,最容易让人没有胃口,所以每到这个季节就会让很多的人看见什么都提不起食欲,只想喝一些汤汤水水的食物。以下分享夏天晚上在外面吃啥好?
夏天晚上在外面吃啥好1
1、(青红椒木耳蚝油炒丝瓜)丝瓜有有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助,产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。
2 、(凉拌黄豆芽)黄豆蛋白质含量虽高,但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂,使它的营养价值受到限制,所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中,这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外,黄豆中含有的不能被人体吸收,又易引起腹胀的棉子糖等物质,在发芽过程中急剧下降乃至全部消失,这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。
黄豆在发芽过程中,由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来,这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加,所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。近年发现豆芽中含有一种干扰素生剂,能诱生干扰素,增加体内抗生素,增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。
3(番茄烩肉)番茄:清热止渴,养阴凉血、生津止渴。番茄生吃能补充维生素C。煮熟后食用,所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升,起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。猪瘦肉:优质蛋白质、血红素、半胱氨酸、缺铁性贫血,适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用;
对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食猪肉。西红柿炒肉也是不错的选择,西红柿加热后产生大量的番茄红素,辅助鲜嫩的猪肉能够提高菜品的抗氧化性,肉中带有西红柿的香气,回味悠长。
4、(凉拌腐竹木耳)黑木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,是一种营养丰富的著名食用菌,含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质,有减肥,降血脂、血压功效。 腐竹的营养素为:每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。
5、(虾仁炒莴苣)莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。
莴苣的营养成分很多,包括蛋白质,脂肪,糖类,灰分,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c,微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长。近年的研究发现,莴苣中的含有一种芳香烃羟化脂,能够分解食物中的致癌物质亚硝胺
防止癌细胞的形成,对于消化系统的肝癌、胃癌等,有一定的预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。虾仁的营养价值虾仁,一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳。凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力。虾仁以酒浸炒,可治肾虚下寒、阳痿不起等症;生虾仁捣烂外敷,可治脓疮。
夏天一到,胃口不好又容易吃坏肚子,脾虚者在夏季里的健康饮食,应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的.“清补”原则,饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。
“清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品,但并非禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时,可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品,以增加蛋白质的摄取量。猫仔给你介绍这五款美食让你既吃的健康又避免肥胖,轻松享有窈窕身材。
夏天晚上在外面吃啥好2
1、蔬菜
首推:苦瓜
备选:番茄、茄子、芹菜、芦笋、莲藕
“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦,是因为其中
含有生物碱、尿素类等苦味物质。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌,炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”,都能达到“去火”的目的。除了
苦瓜,用凉拌、沙拉的方法来烹饪番茄、茄子、芹菜等,也易于爽口下饭。
2、水果
首选:西瓜
备选:葡萄梨、山楂、苹果、荔枝
西瓜果肉中含有丰富的番茄红素,胡萝卜素和维生素C,瓜籽中含有大量的维生素E和微量元素锌和硒等,将西瓜果肉和瓜籽打成果汁,就可得到一杯生津止渴、清凉解暑的上好饮品。葡萄、梨等水果,含有丰富的水分和钙、钾镁盐,可以润喉去燥,使人清爽舒适。
提示:立秋后天气转凉,吃瓜不该贪多。
3、肉类
首选:鸭肉
备选:鲫鱼、鸡肉、鸽肉
鸭肉性偏凉,富含蛋白质,而且由于属水禽,不论煮粥还是煲汤,都可以养胃生津、软化血管,是肉类中不可多得的清凉解暑食物。很多人为了追求清凉解暑,而使饮食过于清淡,造成蛋白质摄入不足,体质虚弱。实际上,鲫鱼、鸡肉、泥鳅,包括瘦猪肉等,都有清暑热的作用,可以放心食用。但羊肉、牛肉、狗肉等热性食品,需适量选用。
夏天晚上在外面吃啥好3
【瑶柱丝瓜鸡蛋汤】
原料:丝瓜 鸡蛋 瑶柱 油盐
制作: 鸡蛋打入碗中,加入1小勺盐打散备用; 热锅凉油, 倒入蛋液进锅,鸡蛋炒熟后划散成小块后加入水炖煮,加入洗净的瑶柱;加入丝瓜片进锅去煮至丝瓜透明,最后加入少许盐调味,再加入葱花即可。
【皮蛋菌菇苋菜汤】
原料: 苋菜 白玉菇 皮蛋 油盐
制作:热锅凉油,下入白玉菇进锅翻炒两下; 加入苋菜进锅翻炒; 加入水炖煮; 加入皮蛋块,大火煮上2分钟,最后加入适量的盐调味即可。
【蚕豆米平菇鸡蛋汤】
原料: 平菇 鸡蛋 蚕豆米 油盐
制作: 鸡蛋加入少许盐打散 备用;热锅凉油,倒入蛋液进锅翻炒至鸡蛋定型后划散成小块, 加入水炖煮,加入1小碟蚕豆米进锅去煮,加入平菇进锅去煮,再加入盐和胡椒粉调味即可。
【番茄菠菜菌菇汤】
原料: 菠菜 番茄 白玉菇 油盐
制作: 烧锅水加入少许盐和油,将菠菜放入锅中烫变色后捞出备用;烧热锅放入油,下入番茄片进锅炒至微微出汁;加入白玉菇进锅煸炒两下;加入少许水炖煮两分钟,再加入菠菜,再加入适量的盐等调味即可。
【瑶柱菌菇冬瓜汤】
原料:瑶柱 冬瓜 白玉菇 油盐
制作:烧热锅放入适量的油,放入白玉菇进锅翻炒两下; 加入冬瓜片进锅翻炒两下; 加入水炖煮,加入1把瑶柱一起去煮至冬瓜片微微透明,加入绍兴盐调味,最后放入葱花即可。
【虾仁豆腐苋菜汤】
原料: 虾仁 苋菜 豆腐 姜末 料酒 淀粉 油盐
制作:先将鲜虾去壳后挑出虾线; 将虾仁放入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀; 热锅量油,加入虾壳炒出红色后先盛出来;虾油中放入水; 加入豆腐块进锅去煮; 加入虾仁进锅去煮至变色,加入苋菜进锅煮熟,最后加入盐调味即可。
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