豇豆上有红点能吃吗 豇豆上有黑点能吃吗
本文已影响2.81W人
本文已影响2.81W人
【导读】:豇豆是日常生活中常见的一种菜,新鲜豇豆营养丰富,有很好的功效与作用。豇豆上有红点能吃吗?豇豆上有黑点能吃吗?下面一起来了解一下吧!
清脆爽口的豇豆是不少人家中餐桌上的常见菜品之一,不管是什么蔬菜,当然都是越新鲜越好啦!但有时候挑选不注意,会遇到坏了的蔬菜,那么豇豆上有红点能吃吗?豇豆上面有黑点还能不能吃呢?
豇豆上面有红点的话只是说明稍微有一点点老了,但没问题,我觉得这种比纯绿色的更好吃。但如果是有黑点的话,不是很严重,将黑点的部分扔掉就好。一般来说豆角有黑点是不可以吃的。豆角很容易感染黑斑病菌,表现为豆角皮长有褐色和黑褐色斑点。斑点里含有酮和酮醇等毒素,会损害肝脏,煮、蒸或烤等办法均不能将其杀灭,被摄入人体后对肝脏危害很大。
维生素B1
豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。
维生素C
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
磷脂
豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
食物纤维
豇豆的食物纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用。如果感到腹胀、消化不良等,常吃豇豆也有功效。
维生素B2
豇豆富含维生素B2,维生素B2又叫核黄素,缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。
胡萝卜素
豇豆富含胡萝卜素,能维持眼睛和皮肤的健康,常用眼者最需要的营养素。
硒
豇豆含硒,能提高免疫力,高抗氧化、延缓衰老,防癌,保护眼睛,维护心脏和肝功能的正常。
维生素C
豇豆含维生素C,维生素C具有抗氧化,防癌的功效,增强免疫,抗坏血病,保护牙龈健康,还可以美容养颜。
维生素E
豇豆含维生素E,维生素E又称生育酚,抗氧化和防癌,延缓衰老,滋润肌肤减少皱纹,调节内分泌等。
烟酸
豇豆含烟酸,烟酸又称维生素B3或维生素PP,抗糙皮病,扩张血管,促进血液循环,降血压。
镁
豇豆含镁,镁能维护骨骼健康和神经系统功能,防治心血管疾病。
磷
豇豆还含磷,磷能维护骨骼健康,神经系统功能,调整血压。
蛋白质、维生素、矿物质
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。
蒜泥豇豆食材准备
豇豆、蒜、油、盐、鸡精。
方法步骤
1、豇豆清洗干净后去除豆筋,切好;
2、蒜剥去表皮后捣碎成泥;
3、热油锅,放入色拉油,下蒜泥煸炒出香;
4、倒入豇豆,大火煸炒后加少许水煮;
5、煮至汤汁收干后,加盐和味精调味即可。
小贴士
炒时可以放一些糖,可以起到提鲜的作用。
豇豆,俗称角豆、姜平、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用,既可热炒,又可焯水后凉拌。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。阿拉伯人常把带病啼当作爱情的象征,小伙子向姑娘求婚,总要带上一把豇豆,新娘子到男家,嫁妆里也有少不了豇豆。
吃土豆的好处有哪些 各国土豆吃法盘点
红豆薏米粥隔夜还能吃吗 红豆薏米粥放冰箱能放几天
荷兰豆生吃有毒吗 荷兰豆不能和什么一起吃
茄子里面的籽发黑能吃吗 茄子里面有黑点能吃吗
黑豆发芽了还能吃吗 黑豆发芽了还能磨豆浆吗
豆浆和鸡蛋能一起吃吗 豆浆有什么功效
蚕豆上有黑点能吃吗 蚕豆皮上有黑点能吃吗
四季豆能不能生吃 四季豆生吃有毒吗
黄豆芽能生吃吗 黄豆芽生吃有毒吗
孕妇能吃四季豆吗 孕妇吃四季豆有什么注意事项
牛油果有黑点吃了中毒是真的吗 牛油果里面有黑点还能吃吗里面黑了
豇豆怎么做好吃?豇豆的做法大全
吃土豆能丰胸吗 土豆有丰胸的功效吗
红芸豆孕妇能吃吗 红芸豆怎么煮容易烂
豇豆的做法大全 豇豆的家常做法图 豇豆怎么做好吃又简单
掉头发吃黑豆有用吗 黑豆的功效与作用禁忌
吃药还能喝绿豆汤吗 吃药期间不能吃什么
黑豆浆能放红糖吗 黑豆浆加红糖会中毒吗
莴笋中间变黑还能吃吗 莴笋中间有黑点能吃吗
绿豆稀饭为什么发红 绿豆粥变红了能吃吗
吃豇豆上火吗?吃豇豆上火怎么办?
豇豆怎么读:豇豆营养价值,豇豆的功效与作用
黑芸豆可以打浆吗 黑芸豆怎么吃最有营养