梭子蟹不能和什么一起吃 梭子蟹什么部位不能吃
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【导读】:梭子蟹不能和什么一起吃?梭子蟹什么部位不能吃?梭子蟹的做法有哪些?针对这些问题,小编整理了相关资料,下面就和小编一起来了解一下吧!
蟹相克的食物主要有:
1、吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。茶会使蟹的某些成分凝固,还可能引起腹痛、腹泻。
2、蟹与柿子不能混吃。柿子中的鞣酸等成分会使蟹中的肉蛋白凝固,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
3、海鲜(海蟹属于海鲜)和葡萄不能同食,同食会引起呕吐、腹胀、腹痛、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸,碰到水产品中的蛋白质,会形成不轻易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。
4、蟹不能和甲鱼、黄鳝同食,孕妇吃了会影响胎儿的健康。
5、蟹不能和大枣同食,同食轻易患寒热病。
6、蟹和梨子不能同食,同食会影响肠胃消化。
7、蟹和地瓜不能同食,同食轻易在体内凝成柿石。
8、蟹和芹菜不能同食,同食会影响蛋白质的吸收。
9、蟹和茄子不能同食,同食轻易中毒。若误食,可以用藕节治疗。
10、蟹和香瓜不能同食,同食会引起中毒。若误食,可以用柑橘皮解毒。
11、蟹和泥鳅不能同食,同食会引起中毒。若误食,可以用地浆水治疗。
12、蟹和柑橘不能同食,同食会使人走路脚软。若误食,可以喝大蒜汁治疗。
13、蟹和南瓜不能同食,同食会引起中毒。若误食,可以用地浆水治疗。
14、蟹和西红柿不能同食,同食会引起腹泻。若误食,可以用藕节止泻。 2017-08-09梭子蟹为什么这么贵 梭子蟹和大闸蟹哪个好 2017-06-18面包蟹好吃还是梭子蟹好吃 面包蟹和梭子蟹哪个好吃
螃蟹有四个部位不能吃,一定要扔掉。
1、蟹腮:蟹的呼吸器官,里面很脏。打开蟹壳后首先去除。
2、蟹肠:里面有蟹的排泄物。
3、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样,也有蟹的排泄物。
4、蟹心:也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中,不好找,但它成六角形,样子很显眼。
爆炒
调料:精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒;
炒梭子蟹by vanduson
炒梭子蟹by vanduson(2张)
烹饪方法:
1.洗净梭子蟹,每只切成两段;
2.将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下;
3.热锅下油,油5成热,将梭子蟹刀口向下接触油;
4.煎一下,加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水;
5.加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。
铁板
主料:母梭子蟹(750克左右)
调料:咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉;
烹饪方法:
1.蟹切8块,拍上面粉,入七成热的油中炸熟;
2.铁盘烧热,包上银纸待用。
3.油锅中投入葱姜末炒香,倒入对成汁的调料及炸好的蟹,煎至熟,翻颠数下,浇上麻油,装盘即可。
制作关键:铁板要加热,使菜肴更芳香。
韩式
主料:梭子蟹;
配料:韩国泡菜、葱丝;
调料:、味精、料酒。
烹饪方法:
1. 梭子蟹宰杀洗净,切成块,泡菜切成片;
2. 把梭子蟹和泡菜一起放在盘中,加入少许清水,盐、味精和料酒;
3. 把梭子蟹盖上保鲜膜,入微波炉转熟取出,撒上葱丝,淋上热油,即可。
菜肴特点:泡菜微辣,梭子蟹鲜嫩。
豆豉梭蟹炒年糕飨宴
原料:新鲜梭子蟹3只、年糕150克、葱姜适量、豆豉1小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、白酒1/2小勺、油1大勺
做法:
1、挑选新鲜螃蟹,放入水中清洗,将肚脐解下,然后将蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮,然后将清洗干净的螃蟹一剁两半;
2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制一下,年糕放入清水中浸泡10分钟;
3、锅里放一大勺油,油热后将切好的葱姜下锅爆香,将腌制好的螃蟹入锅翻炒,加入1小勺生抽调味,加入1小勺豆豉翻炒均匀;
4、锅中加入一碗水,将年糕放入锅中和螃蟹一起煮,等到年糕煮软,汤汁粘稠时,加入1/2小勺糖,翻炒均匀即可出锅。
(死亡时间过长的蟹尽量别吃)
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