粽子肉要腌制多久 粽子肉放什么调料
本文已影响5.13K人
本文已影响5.13K人
【导读】:到了端午节就要吃粽子,很多人都知道粽子的口味很多,咸口的粽子别有一番风味,那么一般粽子肉腌制多久呢?一起来看看!
放糖,味精(鸡精),生抽,麻油(香油)姜片,料酒,盐,葱段,腌制4个小时。腌制时应该把肉块放入到调味料以后腌制四到五个小时,也可是提前一天晚上腌制,到第二天早起以后直接包粽子。
腌制粽子肉时需要准备新鲜的猪腿肉,肥瘦比例在一比二左右最好,再准备适量白糖和盐以及味精还有白酒,以及色拉油。
主料:糯米,猪腿肉,粽叶
调料:料酒、老抽、姜、八角、桂皮
1、粽叶洗净,放开水煮5分钟后捞出,肉洗净切大块,用调料腌制一晚入味
2、糯米洗净,用清水浸泡2个钟头,沥干,用盐,糖,老抽等调料拌好
3、根据自己喜欢的方式包粽子,切记要用棉线或者草绳系紧
4、将粽子放入高压锅,加8分满的水,大火煮开,小火滚2.5至3个小时即可
糯米1500克,夹心猪肉900克,棕叶,马莲草适量,酱油200克,白糖60克,盐25克,味精3克,料酒5克,葱,姜少许,酱油200克,白糖60克,盐25克,味精3克,料酒5克,葱,姜少许。
肉把皮去掉,肥瘦肉分开,切成大约3到4cm见方的肉块,肥瘦肉块数的比例在1:2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖,鸡精。
挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米,配料选用农家猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子混合而成,就连棕叶,也必须经过高汤烹煮。其次是火候的掌握,包括炒米、下料的时间都必须十分准确。
粽子放冰箱冷藏还是冷冻 粽子放冰箱能保存多久
真空包装的粽子要放冰箱吗 真空包装的粽子能保存多久
包粽子的方法与步骤图 包粽子的米要泡多久
粽子蒸好后可以放多久 粽子蒸好后怎么保存
肉粽子的肉怎么腌制好吃 肉粽子用五花肉还是瘦肉
粽子放一年还能吃吗 真空包装粽子保质期多长时间
粽子吃多了有什么坏处 这些吃粽时的禁忌你要知道
包粽子肉要腌制多久 包粽子肉要腌制的时长
湖南腌肉的腌制方法,湖南腌肉的腌制的调料
粽子冷冻能放多久?粽子冷冻一年能吃吗
包粽子一斤糯米放多少碱 包粽子什么时候放碱
粽子可以放多久 粽子可以带上飞机吗
干粽子叶能放多久 干粽叶怎么保存
端午吃粽子的由来及寓意 什么牌子的粽子最好吃
一斤腊肉放多少盐 腌制腊肉需要几天
包甜粽子要放糖吗 包甜粽子放什么馅好吃
肉粽子的做法-肉粽子的文化内涵
粽子是煮还是蒸 粽子用高压锅要煮多久
包粽子用什么糯米 包粽子的糯米要泡多久
1颗肉粽=6百卡热量 粽子热量高减肥要少吃
腌制腊肉要盖盖子吗 腌制腊肉正确做法
端午节包粽子用的米是什么米 包粽子的米要泡多久
肯德基鲜肉粽多少钱一个 肯德基鲜肉粽是什么肉