草莓软了可以吃吗 草莓怎么挑选和清洗
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【导读】:草莓是很多人都喜欢吃的一种水果,但是很多人并不是很清楚怎么选择和挑选草莓,针对这些问题,下面就和小编一起来了解一下吧!
如果没有烂掉的话是可以吃的,如果烂掉了最好就不要再吃了。
买回来的草莓若不小心碰撞,要尽快吃掉避免烂掉发霉。若是草莓发霉了,就不要再吃了,吃了会易有腹泻、呕吐等症状,霉菌对人体健康的影响是长期的,时间久了有可能会引起细胞的癌变,对身体的伤害非常大。若一盒当中有几颗草莓发霉,建议同盒的其他颗也不要再吃了。
草莓的挑选技巧分为3步骤:
1.看外型:避免买奇形怪状的畸形草莓,正常生长的草莓外观呈心形。
2.看颜色:挑选的时候应该尽量挑选鲜红有光泽的。不要买未全红的或半红半青的果实,吃起来会比较酸。
3.看表面:蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂才是好草莓表面。
另外正值连假期间,许多草莓园也纷纷开放民众采果,这些草莓买回来后,没有要马上食用的话,最好存放在10℃以下的冷藏环境里,放冰箱前要先把受伤或坏掉的挑出来,才不会影响到其他完好的草莓。等到要吃草莓时,再拿出来洗净食用,避免先清洗好,反而容易烂掉,清洗草莓也要注意几点事项:
1.不要搓揉:小水柱冲洗表面,将表皮的灰尘或是昆虫动物排泄物冲掉。
2.不要摘蒂头:清洗过程如果蒂头拔除,脏水可能就会顺着蒂头流进草苺内。
3.不要加盐:草莓就像海绵很会吸水。清洗若加入一小撮盐,会让脏水随渗透压进入里面。
4.注意水流速:草莓是容易残留农药的水果,因此清洗时保留草莓的蒂头,使用低速的流水冲洗约5分钟後才食用会比较恰当。
注意:
草莓除了有丰富维生素C外,内含的果胶及膳食纤维则可以帮助消化、清理肠胃让排便正常;草莓里头含有一种名叫鞣花酸的物质,具有抗氧化功效,保护身体不受致癌物质所伤。但要注意,并不是每一个人都能吃草莓,本身属于胃溃疡及慢性肾脏病患者,食用后会让血钾数值高者,建议少吃。
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