虾的呼吸器官
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虾类是靠鳃呼吸。
虾的呼吸器官是鳃,虾的鳃位于其头胸部的两侧,并被甲壳所覆盖。虾是一种生活在水中的节肢甲壳类动物,身体分为头胸部和腹部,在食用的时候最好是将其鳃、肠等都摘除。
虾的呼吸器官
虾的种类很多,常见的有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
虾具有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、镁、铁、磷等矿物元素。
虾按照出产来源不同可以分为海虾和淡水虾,海虾口味鲜美、营养丰富,有菜中"甘草"的美称。
吃虾的禁忌
1、富含维生素C的食物
吃虾忌讳和富含维生素C的食物一起吃,因为虾里面含有大量的'砷化合物,这种物质会与维生素C相遇会被还原为三价砷,也就是三氧化二砷,人体摄入三氧化二砷就会引起急性砷中毒。生活中常见富含维生素C的食物有柠檬、柑橘、西红柿等。
2、富含单宁酸的食物
吃虾的时候最好也不要和富含单宁酸的食物一起吃,因为虾肉是一种蛋白质、钙、磷含量很高的食物,与富含单宁酸的食物一起吃不仅会降低虾肉的营养价值,虾肉内的钙还会和单宁酸反应生成难以消化的物质。常见富含单宁酸的食物有柿子、葡萄等。
3、痛风的人
有痛风症状的人忌讳吃虾,因为虾肉里面含有大量的嘌呤物质,这种物质会与体内的钙质形成结晶,影响人体骨骼的自我修复功能。而有痛风症状的人吃虾很可能会诱发通风症状,严重时还会导致病情加重。
虾是依靠鳃部来呼吸的,不过它们呼吸的方式和鱼类以及蟹类都有很大的区别。
它们在呼吸的时候,会从头胸部后面将水吸进去,然后再从它们的前端排出,水流经过它们的身体,就可以完成气体交换。
虾类的鳃室内有颚舟片,这样可以让水流从头胸的后半部分持续进入,保证它们的.氧气充足。
虾吃什么
虾可以吃小型的螺、鱼、蚯蚓、浮游生物等,也可以吃藻类、切碎的菜叶、米饭、谷物饲料等。如果是宠物虾的话,还有专门的虾粮。如果养殖食用虾的话,可以选择谷物饲料搭配动物性饲料一起投喂。这样既可以保证它们的营养充足,还可以加快它们生长的速度。
如果是养殖在鱼缸内的虾类,可以不用专门投喂食物。因为鱼类的食物残渣以及藻类就可以给它们提供充足的食物,再投喂食物可能会导致水质恶化。
虾尾的虾线如何快速去除
虾去头去壳,留虾尾,沿着虾背切开两边,拨开虾背即可取出虾线。使用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线。摘虾头时不要拧断,慢慢转动虾头即可抽出虾线。剪掉虾的头尾,用手即可挤出虾线。
虾尾的虾线如何快速去除
虾线是虾的消化系统,内里有虾未排泄完的废物,同时也容易聚集重金属。因此烹饪前应该把虾线拉出来。
另外虾线含有脏东西,还会影响口感。尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。
用鳃呼吸。
1、鳃呼吸是指水生动物如软体动物、鱼,虾等,鳃成为主要的呼吸器官,鳃位于咽部,自咽腔通到体外称为鳃裂,硬骨鱼类的`鳃裂,在外侧有鳃盖保护。裂度的前后壁表皮形成许多水平皱裙,称为鳃丝,里面充满了微血管。
2、呼吸动作主要是由鳃盖的开闭来完成,水流从口进入,被迫自鳃裂通过。然后自据监后端开口流出水流在鳃部的进出过程也就是气体交过程。
虾是甲壳纲十足目动物。虾分布于中国海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸,尾部向下前方划水,能连续向后跃动,速度十分快捷。它们吃微小生物,有的吃腐肉,且有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃。虾大小平均4~8厘米,藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。
虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物,有近2000个品种,大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小平均4~8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物,有的吃腐肉。
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