一句菜凉了有万千含义美文
本文已影响1.25W人
本文已影响1.25W人
我始终不能接受美食这个词。我更愿意称之为食物,而不是美食。
现在的“美食”,跟美女一样,变成了一种称呼。其实食物就是食物,美不美见仁见智,所谓“我之蜜糖,彼之砒霜”。它就是种很个人的爱好,比如宁波人喜欢吃霉的苋菜、霉的豆腐,换个地方的人就吃不惯。东北人吃的乱炖,在广东人看来就缺乏形式感。
一个人喜欢哪种食物,往往有些情结。我对黑芝麻糊有特殊感情,源于母亲。我母亲小的时候,每天到了一个时间,就会有人挑着担子,一边敲着竹梆,一边喊:黑芝麻糊、黑芝麻糊……外祖母心领神会,掏给母亲和哥哥们一些散钱,几个孩子捏着钱,转身就没了踪影。大概就是想到这些,以后我每次见着芝麻糊,就无端觉得好 吃。
每每吃到生炒黄豆芽,也多半会想起母亲。至今还记得,她为什么喜欢这个菜。那段时间,我祖上定居广西,全家上下普遍重男轻女,家里只她一个女孩,许多要求很难得到满足。放学时,她经常路过一些人家,看到别人把饭桌搬到门口吃饭,甚至还能从头到尾目睹炒黄豆芽的过程——怎么样把黄豆芽煸干水,怎么样爆炒辣椒、酱油和葱蒜,待到香味出来,再把黄豆芽扔进去,最后盛出一盘嫩黄的成品。一次母亲生病了,外婆问她,想吃什么。她说黄豆芽,酱油爆炒黄豆芽。
在我的世界里,环境、情感、人事和食物,几乎是分不开的。就像我现在,一个人住在香港,闲来无事待在家时,每天下午四点多钟,就有一个老爷爷的叫卖声断断续续地传来。一次,我特地走下楼去,看他究竟在卖什么。哦,原来是手磨的豆腐花,很传统地往里添一点黄糖,也可以在上面点一些榨菜,或者芝麻。那一瞬间,我无比怀念在家的感觉,以及那些有机会自己下楼买豆腐花的下午。
有时候,环境会一点点诱出我的食欲。前段时间休假去纽约,街道上停着许多冰淇淋车,种类繁多的冰淇淋里,有许多我以前从没尝过的口味:冰沙、雪霸……奇妙的是,在那种炎热、狭长,一路点缀着书店和古董店的街道上,整个人走得微微发热,但又兴致盎然时,真是忍不住地想吃冰淇淋,一路走,一路买。平时我是不会这样放任自己的。
相比于吃,我倒更喜欢煮东西。这要归功于爸妈太会“培养”我。小时候在家做饭,买什么菜都可以,花多少钱都可以——只要你肯做。“培养”得我直到现在,还很享受做饭的乐趣。
每每试做一些新菜,我就请些同事来吃家宴。这时候我一般在厨房,餐桌上也多半没我的位置,我反倒乐得待在一边,靠着门,留神大家的反应,还不厌其烦地帮大家换碟……在我眼里,吃就是吃,烹饪就是烹饪。来的客人,好好享受我烹饪出来的东西,就是对我最大的.回馈了。
我常想,假如我将来有孩子,而且是女儿的话,一定会娇生惯养,不让她下厨当主妇。在灶台前烹煮食物,是件多么辛苦的事啊。我跟台里的年轻同事讲,你知不知道,每晚回去都能吃到一碗面,那煮面的人该多有心思、多有爱啊。一次这样没什么,十年都这样,就真是很不容易啦。你想啊,厨房里多半没有空调。烹煮的人在厨房,希望没有油烟跑出去,就会关上门,油烟沾得手上、头发上、脖子上,满身都是。每天上完班,回到家里把脸洗干净后,再去买菜。或者一大早起来,先去买菜,摘干净变成半成品,放在冰箱。又或者劳累了一天,大家都睡下了,你再去熬个明天要用的汤底……
常见一些朋友,爸妈这边叫——吃饭啦!他那边回——啊,再打完这盘游戏!你要知道,食物上桌要趁热吃,一句“菜凉了”,解读起来有万千种含义。开口三分暖,左等右等等凉了,是件很令人沮丧的事情。
美臀女星大合集 看了千万别嫉妒
空腹时千万别吃这6种水果蔬菜
春季养生这些常见令蔬菜千万别错过
人人皆是酸菜鱼什么梗 酸菜鱼的内涵含义解读
含义深刻的爱情句子
你了解有氧运动的含义吗
如何理解句子的含义
梦见牙掉了有什么含义
梦见自己有房子了的含义
千万不要选文科
千玺的1128分之一含义
这些家常菜千万别给孩子吃
七月的雨清凉了思念美文
羽绒被多少钱一床 千万别买贵了
梦见有人死了是什么含义
抖音充八万是什么意思 抖音充八万含义及出处介绍
梦见牙齿掉了有什么含义
在餐馆吃饭千万别点三道菜
七种蔬菜千万不要吃 当心中毒
有一说一确实是什么梗 有一说一确实含义及出处介绍
中长发的扎法千千万万,这4种真的简单又实用!
际遇的几点含义短文
千万买邻的故事和含义简短 千万买邻有什么含义
张大仙赔偿300万 网友:看来这下真的要凉凉了!
梦见成千上万的油菜花什么意思
宝宝长痱子怎么办 千万别用凉水洗澡
打南边来了个梅西喝了蒙牛慌得一逼是什么梗 含义出处解析
长发发型千千万种 你会钟爱哪一款?
千丝万缕长相忆散文
送项链的含义 送项链有什么含义
英文版凉凉歌词 英文版凉凉谁唱的
花店不开了花继续开下一句 花店不开了花继续开含义及出处介绍
夏天冷菜可以放多久 冷菜隔夜还能吃吗