電飯鍋的危害太可怕了
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電飯鍋之所以會致癌,是因為使用了一種特殊物質,名為特氟龍。
某則新聞指出,電飯鍋會引發肝癌,甚至世界衛生組織都發布公告證明。但是看了世界衛生組織的網站,其實根本沒有這樣的說法。這則新聞也就是單純的捏造事實,子午須有,但是卻讓不少人深信不疑,一度不敢使用電飯鍋。
那麼究竟是什麼情況呢?人們為什麼會如此相信一條捏造的新聞呢?電飯鍋到底會不會引發癌症呢?這都值得我們探究,接下來我為大家慢慢道來!
為什麼會相信假新聞
我們看到假新聞後我們更震驚的是,不少群眾真的相信了這個事情,那這是為什麼呢?我想一定是說的有說服力才讓他們如此相信。那麼為什麼會覺得電飯煲不安全,會引發癌症呢?是電飯煲的哪裡出了問題呢?
其實人們覺得電飯煲的內膽上會有致癌物質,也就是內膽塗層。內膽塗層是一種名為聚四氟乙烯的物質,為什麼選用這種物質呢?因為它分子之間的空隙緊密,所以可以減少摩擦,這樣來達到不粘鍋的目的`。
原本的目的是讓電飯煲更加方便的,但是沒想到一則新聞中,聚四氟乙烯卻成為了致癌的重要物質。
為什麼這麼說呢?
在央視的一項報道中表示,實驗者將聚四氟乙烯放在260攝氏度和350攝氏度的環境下分別燒製,研究他的物質變化。在260攝氏度的情況下聚四氟乙烯沒有發生任何變化,但是到了350攝氏度的時候卻開始分解了。
分解有什麼可擔心的呢?因為分解出來的正是會導致人們患上癌症的物質,而那則假新聞也正是採用了這個實驗而獲取人們的信任。可是實際缺並不是這樣的,因為我們做飯的時候遠遠達不到350攝氏度,也就是說,電飯煲是十分安全的。
綜合來看,這個塗層非但沒有傷害,反而是在保護電飯煲,而且也是為了做飯更方便。電飯煲是不會致癌的,我們完全可以放心使用。那麼我們要怎麼正確的保護塗層呢?
保護塗層的做法
塗層是對我們做飯更加方便的設計,但是不保護的話也是會被破壞掉的,那麼我們要正確的保護塗層。首先就是不能在電飯煲裡洗米、豆等。其實我們的內膽塗層並不是很厚實的,只是薄薄一層
如果直接用內膽淘米洗豆子的話就會將塗層刮掉,損傷到防粘層。雖然是為了方便而這樣做的,但是這樣會減少內膽的使用壽命,如果塗層被刮掉就會影響做飯的效果。所以不要在電飯煲裡洗糧食。
其次是不要直接將內膽置於明火上。我們有時候為了圖方便就直接熱飯的時候把內膽放在火上燒,這是不正確的做法
不管是內膽還是防粘層都不能直接放在明火上烤,這對於塗層來說也是有危害的。電飯煲自然是通電才是正確的用法,所以不要直接接觸明火,還是按照規定的使用方法才會減少塗層的傷害。
最後是要注意清洗的方法。我們剛說過不要直接用內膽淘米就是為了減少摩擦,所以在清洗的時候也要少用鋼絲球或者尼龍刷。雖然這些東西洗的會更加乾淨,但是也會把塗層刮花。
想要最大程度上的保護內膽塗層,還是要用洗潔精搭配海綿清洗,達到一定的清洗效果即可。減少對內膽塗層的傷害。
人們通過一個假新聞就十分相信,如此看來,人們是缺乏一定的知識儲備的。究竟什麼才會引起癌症呢?這是我們需要知道的,什麼情況下會患上肝癌,我們需要徹底瞭解以免以後被假新聞所欺騙。
一、電飯煲裡的“內膽”是什麼?為什會說誘發肝癌呢?
近日,網上開始熱傳“停止使用電飯煲”的訊息,引發網友的關注。訊息稱:夫妻確診肝癌主要原因是整天用電飯煲的關係。世衛組織呼籲:停止使用“電飯煲”,或是肝癌的“催化劑”,這種說法。
引起了老百姓對電飯鍋的質疑,家家戶戶每天都在使用的電器,怎麼就致癌了呢?其實大眾無需擔心。
首先從原理來看,電飯鍋主要由兩部分構成,分別為“塗層”和“內膽”。無論是老式電飯鍋還是新式電飯煲現在流行使用的球釜內膽,都會用到塗層,目的主要是起到“不粘”作用。
而電飯鍋內膽塗層主要有特氟龍,它是一種聚合物,主要起到阻隔和防粘的作用。有研究指出該物質一旦進入大自然,將不容易被分解,會堆積在人體內,會導致嬰兒出生體重低、免疫系統降低、增加癌症風險等等,這也是“不粘塗層致癌說”的來源。
實際上特氟龍本身沒有毒性。但在特氟龍的生產過程中,不良廠家會使用一種叫做PFOA(全氟辛酸銨)的加工助劑,具有一定的致癌風險。但我們目前只要在正規廠家購買正規商品,不會出現這種情況
二、那塗層破損後電飯煲還能用嗎?
電飯鍋是家裡做飯最常用的.煮飯工具,日復一日的加熱、擦洗,必然會導致磨損。那麼還能用嗎?
科普中國官方釋出一篇文章,曾做過一個實驗,分別取三個不同的電飯煲內膽進送到實驗室進行檢測分別是:
①新電飯鍋內膽 ②用鋼絲球轉100圈磨損的電飯鍋內膽③一個使用了 7、8 年,劃痕較重的電飯煲內膽。看哪種電飯煲使用中會有重金屬溶情況。
測試結果發現:可溶性鋁(AI)的檢出量為 2.23mg/kg,根據歐盟的要求,在 5mg/kg 以內是合格的。但不過根據 1 號和 2 號兩款樣品的對比,可以發現內膽經鋼絲球100次磨損後,可溶性鋁的檢出結果有明顯上升,3號則最高。
國保健協會食物營養與安全專業委員會名譽會長孫樹俠稱:咱們生活中常用的特氟龍塗層的安全使用溫度上限為250℃,日常使用電飯煲的最高度溫度也就180℃左右,所以在內膽塗層沒有脫落的前提下,正常使用電飯煲內膽不會給人體帶來傷害,無需擔心。
一、電飯鍋保溫一晚上安全嗎
電飯鍋保溫一晚上安全嗎?電飯鍋保溫一夜不安全。在這裡,所以,不太建議電飯鍋保溫一晚,原因如下:
1、電飯鍋保溫一晚上煮飯的味道會有所變化,如果米飯長時間保溫,上層會變幹變硬,要在煮飯前在米粒上鋪一層乾淨的紗布,就可以避免幹層。
米飯在25-40℃範圍內適合細菌繁殖和變質,但電飯煲的保溫溫度控制在65±5℃,不會變質。但是對於定時電飯煲來說,如果電飯煲裡的生米在夏天存放時間過長,就會有酸味。
2、縮短電飯煲的使用壽命。
3、造成電能浪費,燒壞元件。
4、導致電磁鋼化,不利於電飯煲的長期使用。
二、飯在電飯煲裡過夜危害很大
飯在電飯煲裡過夜危害很大,其實不完全是,飯再電飯鍋裡過夜有沒有危害取決於以下幾點:
1、如果電飯煲裡的`飯煮好後不開啟,外部細菌就無法進入,可以隔夜食用沒有什麼危害。
2、電飯煲裡的飯已經煮開了,如果是冬天,室溫在10度以下,可以隔夜食用。但是夏天的溫度通常在30度左右,常溫的隔夜飯容易變質,不建議食用。
3、如果電飯煲中的米飯一直處於儲存狀態,則可以將其隔夜食用。
4、如果米飯和蔬菜放在碗中過夜,或者沒有密封儲存,滋生亞硝酸鹽、粘稠氣味和大量細菌的可能性會增加很多,對健康會產生危害,所以不建議經常吃這種隔夜飯。
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