剛摘的銀杏果怎麼處理
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剛摘的銀杏果先要泡在水中大約一個星期的時間,等到外皮脫落,可以搓掉外面的皮。之後可以放在太陽下面晾乾或者煮熟。食用的時候用小錘子輕輕地敲擊外殼,但是注意不能吃太多。
剛摘的銀杏果怎麼處理1
一、燒烤
這是一種最原始的方式,適合在一些鄉下地區,能夠吃到這種比較自然的土味,將採擷下來的銀杏果通過竹籤的形式,串聯在一起,之後進行燒烤,也可以將其像烤番薯一樣,放在火堆中,不過因為它的果子比較小,很容易就熟了,大概3分鐘左右的樣子就行了,故而記得看時間將其拿出來。那麼如何看燒烤的程度呢?一般表面外殼出現焦黑程度之後,就可以直接食用了,當然小編並不推薦這種比較原始的方式,雖然很多人覺,這樣的味道比較贊,但是不得不說,燒烤是容易致癌的,對健康可能會有影響。
二、微波爐-烤箱
前面說過,用野火燒烤可能對健康有影響,那麼將其放在微波爐或者烤箱裡,這樣的烘焙效果就簡單地道了,小編列舉一下微波爐的加熱方法,微波爐在家庭中出現的概率比烤箱高一點,兩者雖然原理不同,但是如果烘焙銀杏果的話,效果是如出一轍的。
1、選擇銀杏果適量,銀杏果在市場上又叫白果,選擇的時候最好挑個頭大一點的`,剝起來也方便,通過清潔之後,用硬物(小錘錘)將每個銀杏果的殼子,敲開一個小口,之後一粒粒小果子丟到小碟盤裡面,這樣烘焙的時候,就能夠爆開,剝起來也比較方便,非常適合看電視,看電影的時候吃。
2、如果家裡有錫紙的話,用錫紙把盤子裡的小殼果包裹一下,這樣有利於烘焙的時候,內部的熱量保持,熟的更加快嗎,一般微波爐里加熱的話,推薦高火加熱一分鐘就行了,時間久了也不好。
三、油炸
油炸杏仁是一種比較簡單的做法,將銀杏果的殼撥開之後,將少量的油倒入鍋裡,之後開始煎炸,方法很簡單,就是撥殼子的時候麻煩了一點,當然有些煎炸的手藝高超的,比較拿得準火候的人,可以不用撥殼,因為在油炸過程中,它的外殼就自然脫落了,撈起來之後,簡單的挑揀一下就能夠入口,味道也比較天然純正。備註一下,油炸銀杏果在民間,就跟水煮枇杷葉一樣,對於治癒咳嗽,據說有一定的奇效,每天早上吃十顆,能夠有效的緩解咳嗽情況。
剛摘的銀杏果怎麼處理2
一、怎麼處理
1、剛摘下來的先要泡在水中大約一個星期的時間,在操作的時候,一定不能用手接觸到外皮,外皮對面板會產生很大的傷害,可以帶上手套進行操作。
2、等到外皮脫落,可以搓掉外面的皮,然後撈出來。
3、撈出來之後可以放在太陽下面進行晾晒,晾乾之後留作以後食用,也可以直接將它煮熟。
4、處理好了之後,用小錘子輕輕地敲擊外殼,這樣外殼就很容易破裂開,然後慢慢掰開就可以了。千萬注意不能太用力,否則會把裡面的東西都搗碎。
二、注意事項
雖然吃這些具有很多的好處,但是在食用的時候,需要注意不能過多,吃的太多反而會導致到中毒的情況發生。成人最多能吃7到10個,小孩的話更需要減少量。
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