黑芝麻湯圓的營養價值
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黑芝麻湯圓的營養價值,湯圓的原料是糯米,中醫認為糯米味甘,性溫,可以補養人體正氣,很多人很喜歡吃湯圓,但是並不知道吃湯圓的好處是什麼,以下是黑芝麻湯圓的營養價值。
黑芝麻湯圓的營養價值1
簡介
黑芝麻湯圓是一道小吃,製作原料主要有糯米粉、黑芝麻,黑芝麻湯圓屬於浙菜系。此小吃香甜可口,美味無比,像個小球白白嫩嫩肥肥,一口咬下去,軟而不黏牙,甜而不膩,芝麻香滑可口。
營養價值
1、糯米富含B族維生素,有溫暖脾胃,補益中氣的功效。
2、糯米含鈣高,有很好的補骨健齒的作用。
3、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
4、黑芝麻中的油脂大部分是不飽和脂肪酸,有提高大腦發育和改善記憶力的作用;特別是孕婦食用黑芝麻後對胎兒的'大腦發育非常重要。
5、黑芝麻中的油脂和纖維素能潤滑腸道,幫助食物消化和通便排毒,減少身體毒素,便祕人群適合食用黑芝麻改善便祕問題。
6、黑芝麻中的維生素E是強抗氧化劑,能保護面板避免自由基傷害,還能提升氣色和淡化色斑等作用。
7、黑芝麻中鐵元素能補充人體鐵元素,治療缺鐵性貧血和維持身體正常代謝;而黑芝麻中的鈣元素能防止骨質疏鬆等常見問題。
8、黑芝麻中豐富的卵磷脂能促進膽汁合成,有效降低膽固醇,預防結石形成。
功效與作用
1、補充營養
糯米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協助澱粉與脂肪代謝,提供熱量,恢復體力;豐富的B族維生素可以促進食慾、改善神經系統。
2、養髮護髮
黑芝麻能有效促進頭髮中黑色素的合成,使白髮恢復黑色色澤,同時黑芝麻具有補腎功效,能緩解(腎)虛導致的脫髮問題,減輕脫髮症狀。
3、補中益氣
糯米具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、調理消化和吸收的作用,對脾胃虛弱、產後多汗、產後痢疾等症狀有舒緩作用,而對於體虛產生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。
4、補鈣作用
黑芝麻的含鈣量達0、8克/100克,遠高於牛奶和雞蛋,因此吃黑芝麻具有很好的補鈣作用,可以促進骨骼發育和預防骨質疏鬆等問題。
5、防止便祕
黑芝麻皮較粗糙,纖維素含量豐富,食用黑芝麻能促進排便,對防止便祕具有積極作用。
黑芝麻湯圓的營養價值2
功效與作用
黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用,可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症。
營養價值(好處)
1、 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有膳食纖維、維生素B1、B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分; 芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用
2、 芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質對面板的危害,抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚,可使面板白皙潤澤,並能防止各種面板炎症
3、 芝麻還具有養血的功效,可以治療面板乾枯、粗糙、令面板細膩光滑、紅潤光澤。
副作用(壞處)
芝麻屬於乾果類食物,營養豐富,含有微量元素鋅最豐富,還可以補鈣,沒有副作用。
怎麼吃
直接食用:經常吃一些黑芝麻可以防止脫髮,可以把黑芝麻炒熟放在瓶子裡,每天吃一小把。
做成芝麻糊:芝麻糊是一種經典的甜品,香濃可口,是誘人的美食。
作為配料:做麵包或者做菜的時候,可以撒上一些黑芝麻,可以增添食品的風味。
煲粥,泡茶:黑芝麻可以用於煲粥和泡茶,都別具風味。
禁忌人群
減肥人士不宜多食,腸炎,陽痿早洩者不宜食用黑芝麻。
適宜人群
一般人群適宜食用黑芝麻。
黑芝麻湯圓的營養價值3
一、功效
有暖中、生津和潤燥的功能
二、禁忌人群
糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用
三、適宜人群
一般人群都能食用,特別適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用
湯圓大家都是見過的,外面一層糯米麵皮,裡面包裹著各種各樣的餡料。一般最為常見的是黑芝麻、紅豆沙的,現在由於市場需求不同,出現了各種各樣的,例如核桃、巧克力、花生、水果餡料的湯圓。湯圓在我們的傳統文化裡面有團圓的寓意,所以元宵節的時候大家都會吃湯圓。現在由於有了冷凍技術,我們可以不需要自己包湯圓,在超市中就可以買到製作好的湯圓成品,回來用開水煮一下就可以了。
四、湯圓的營養價值
湯圓的主要成分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,另有脂肪、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。餡料主要以純糖、果料等為主,包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等,再加上比例不小的植物油或動物油,營養和熱量都很高。
五、湯圓的功效與作用
湯圓不僅是一種傳統食品,而且對人體具有滋補保健的藥用價值。古方中醫專家說做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉,有暖中、生津和潤燥的功能。糯米“補脾胃,益肺氣之谷。脾胃得補,則中自溫,大便亦堅實。溫能養氣,氣充則身自多熱”。再者各類湯圓餡,如冰糖、山藥、大棗、核桃、玫瑰、桂花、山楂等,對身體均有不同程度的滋補功能和一定的藥效。
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