吃完菠菜要不要刷牙
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吃完菠菜要不要刷牙,菠菜是在生活中很常見的一種青菜,菠菜的營養價值高,烹飪方法也有很多,可以和其他食材搭配做出美味的菜餚,對身體好處也很多,那麼吃完菠菜要不要刷牙呢?
吃完菠菜要不要刷牙1
菠菜中含有的草酸會與牙齒中鈣產生反應,很大的可能會形成草酸鈣,這種物質不溶於水,無法經過唾液溶解,它會會遊離在口腔中,黏附在牙齒表面,從而導致牙齒斑塊,因此吃完菠菜要刷牙。
不過吃完菠菜過後最好不要立馬刷牙,因為酸性物質易腐蝕牙齒,使牙齒上的鈣、磷被分解出來,導致牙齒變軟,如果在吃完菠菜後就立馬刷牙,那麼牙刷摩擦會帶走牙齒表面的礦物質,使牙齒受到損害,所以在吃完菠菜後,最好先進行漱口,降低草酸的濃度,等三十分鐘後再去刷牙。
為什麼菠菜吃起來很澀口
菠菜吃起來很澀口是因為菠菜中含有大量的草酸,這種物質具有澀味,屬於結合型的不溶性草酸鹽,與牙齒中的鈣結合,會形成草酸鈣,不過將菠菜進行焯水過後,能去掉菠菜中50%—80%的草酸,而且經過焯水,草酸更利於腸道吸收,同時也不會那麼澀口。
菠菜中草酸的含量較高,在焯水的.過程中多放一些水,煮制時間長一些,可以使焯出來的草酸多一些,如果焯水過後還要進行炒制,那麼炒制時間不宜過長,因為草酸不會因加熱而分解,使用沸水對菠菜進行焯煮,只是對其進行了稀釋,並不是分解草酸。
吃完菠菜要不要刷牙2
如何挑選菠菜
看形狀
顏色越綠越好,呈現濃綠的顏色且天然健康,雖說只有越新鮮的吃了越好,但是儘量不要購買色澤非常豔麗、表面極其光滑的。
看葉子
葉子看著要飽滿、新鮮,且用手一掰就能掰開、最好能自然舒展開的,摸起來較厚有彈性,這樣的好吃,買回去儲存時間能較長些。儘量不要帶有白斑的,都是小蟲子留下的。
看莖
莖要挺拔但是不能太長,小而密才好,具體的看莖如何挑選菠菜?用手掐一下就能掐動最好、新鮮。
菠菜的營養價值
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C、β胡蘿蔔素、鐵及礦物質和抗氧化劑如維生素E和硒元素,其中維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠,β胡蘿蔔素和鐵是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。
菠菜的功效
1、降血脂
菠菜中含有豐富的鉻元素以及類似胰島素的物質,能調節血糖,使之保持平穩狀態,因此,糖尿病患者可以常吃菠菜,保持血糖平穩。
2、促進生長髮育、增強抗病能力
菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育。
3、消食養胃
有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。也有助於中和胃酸,緩解胃痛。
4、美容養顏
菠菜被推崇為“十大養顏美膚食物”之一,菠菜中含有大量的抗氧化劑,具有抗衰老,促進細胞增殖的作用,可以啟用大腦功能,增強青春活力;經常堅持用菠菜汁洗臉可以清潔面板毛孔,減少皺紋及色斑,保持面板光潔。
5、促進人體新陳代謝
菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。
6、保障營養、增進健康
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
7、保護視力
菠菜中富含胡蘿蔔素,可以有效保護視力,胡蘿蔔素可以防止太陽光所引起的視網膜損害。每週吃2-4次菠菜,能減低視網膜退化的危險。
8、抗氧化
菠菜中含有大量的抗氧化劑,具有抗衰老,促進細胞增殖,啟用大腦功能,增加大腦活力的作用,因此經常吃菠菜,有助於延緩記憶力減退,防止大腦老化。
9、防止胎兒畸形
菠菜中含有葉酸,孕婦多吃菠菜有利於胎兒大腦神經的發育,防止胎兒畸形,孕婦在懷孕期間需要補充葉酸,菠菜就是良好的來源,不過要注意的是,菠菜在烹飪之前,要用熱水焯燙去除草酸。
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