家常冷盤怎麼拌好吃
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家常冷盤怎麼拌好吃,無論是在家裡還是在飯店,很多人都是會做一道冷盤,特別是在炎熱的夏天,不但清熱解暑,而且解膩又爽口。以下分享家常冷盤怎麼拌好吃的幾道做法。
家常冷盤怎麼拌好吃1
家常冷盤的做法
步驟1
備好食材,黃瓜白菜胡蘿蔔切絲大蒜切末備用
步驟2
粉絲沸水下鍋煮2分鐘,撈出過涼水備用
步驟3
萬能拌菜汁調好備用:海鮮醬油1勺 耗油兩勺 糖三勺 醋三勺 味精半勺 鹽小半勺
步驟4
將所有食材放進大的'碗裡或者盆裡攪拌均勻
步驟5
夾出裝盤~開吃吧~記得大口吃才叫爽哈哈哈
家常冷盤的成品圖
家常冷盤怎麼拌好吃2
東北盆拌家常冷盤(快速極簡素食)的做法
白菜切絲,新鮮幹豆腐不用焯水直接切絲,黃瓜切絲。(白菜可以用甘藍替代,加入甘藍不用放芥末,切絲後甘藍本身會散發出淡淡芥末味)
蒜壓扁切蒜末,香菜切末。所有食材碼入盆中(這裡我沒加粉皮,應該加上的,東北冷盤標誌性大拉皮增加口感,當然粉絲也可以的。)
拌料汁:兩大勺辣椒油,兩勺醬油,一勺芥末,三大勺醋,一勺香油或者用水稀釋兩勺純芝麻醬(其實這裡一勺是作為一般參考,我都是拿起調料瓶倒,多少差不多就可以。)最後嚐嚐鹹淡,最後用鹽調味。完活!
花生米在哪裡?酒在哪裡?喝點嗎?微醺勝酒醉,家常勝浮誇。
家常冷盤怎麼拌好吃3
千張豆皮切絲,放通風處晾晒半個小時,控幹水分。
配菜洗淨,香菜切成段,胡蘿蔔、蔥切成絲,放入盆中。
加入1勺半味極鮮醬油。
加入2勺陳醋。
加入兩小勺白糖。
加入1小勺白芝麻。
加入一大勺辣椒粉。
鍋中加入適量油,加入花椒粒,油開始冒煙,關火,盛出花椒粒。
把熟油淋在涼拌菜上。
抓拌均勻。
簡單易學還好吃的冷盤就拌好了,快來試試跟我一起做吧!
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