日常早餐食譜大全竅門
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日常早餐食譜大全竅門,早餐食譜提前安排,一週七天不重樣,每天早上都有營養健康的早餐吃,是一件多麼幸福的事情啊,那麼下面就為大家介紹日常早餐食譜大全竅門。
日常早餐食譜大全竅門1
第一天早餐:冰花水煎包,攤雞蛋,大米粥,涼拌黃瓜丁
這頓早餐用時還不到半小時。冰花水煎包是前一天晚上剩下的包子,第二天早上煎一下就好了。平底鍋中放適量的油,將包子底部朝下碼好,準備一碗澱粉水,澱粉的量不要太多,倒入鍋中燒開收汁,包子底部就會形成漂亮的冰花。
攤雞蛋,可以用水攤雞蛋,少油更健康,吃起來也更嫩更爽口。鍋中放入和蛋液等量的水,燒開,倒入蛋液,待其凝固後,翻炒勻即可出鍋。
第二天早餐:糊塌子,蒜蓉炒蒿子稈,什錦炒飯,純牛奶
這套早餐是偏中式的早餐,有兩道主食,什錦炒飯和糊塌子,搭配炒青菜都很可口。
糊塌子是典型的北方特色早餐,在家做也是很容易的。將西葫蘆和胡蘿蔔擦絲,加入鹽拌勻,打入2個雞蛋,拌勻。倒入適量的麵粉成糊狀,如果稠了可以加些水調勻。糊比酸奶稍稠就可以。舀入適量的麵糊倒入平底鍋中,一面凝固後再翻另一面,都凝固就好了。
第三天早餐:炸饅頭片,小米粥,攤雞蛋,涼拌黃瓜丁,腐乳
這套早餐炸了兩種饅頭片,一種是裹了雞蛋液炸的,另一種是直接炸的。我偏向於喜歡後者,可能有人會說做法不健康,但是不是每天都大量食用,我覺得是可以接受的。
今天的攤雞蛋是用油攤的,但放的比較少。我喜歡攤雞蛋時放些蔥花在蛋液中,攤出的雞蛋充滿蔥香味,味道特別好。涼拌黃瓜丁,是比較爽口的一道涼拌小菜,早餐做這道菜很適合,省時間,又開胃。
第四天早餐:炸饅頭片,小米粥,雞蛋羹,涼拌菠菜
想和大家分享一下雞蛋羹的做法。想要蒸出細膩滑嫩的雞蛋羹,方法很簡單。雞蛋打成蛋液,加入等量的開水攪勻,不用擔心燙出蛋花的問題,屢試不爽。撇去浮沫,蓋上保鮮膜,用牙籤在保鮮膜上扎幾個小孔,放入開水鍋中蒸12分鐘左右就可以了。
第五天早餐:煎餃子,雞蛋羹,攤雞蛋,涼拌小菜,涼拌萵筍絲,小米粥
小米粥很省時間,又養胃,搭配碰上小鹹菜或者是涼拌菜,非常理想的搭配。
今天有兩道涼拌菜,其中一道是涼拌什錦小菜,這道菜是我提前一天晚上拌好的。做法:花生米放鹽和八角煮熟。西藍花,胡蘿蔔和芹菜焯熟,最後加上黃瓜丁,生抽,鹽,醋,白糖,香油,辣椒油拌勻即可。
另一道小菜是涼拌萵筍絲。萵筍絲口感清脆爽口,用來涼拌味道最好,吃多也不用擔心發胖的。萵筍擦成絲,放鍋中焯20秒左右,撈出過涼,倒入生抽,醋,花椒油和蒜蓉,拌勻。如果擔心蒜的味道,可以用熱油煸一下蒜蓉。
第六天早餐:烤冷麵,包子,小米粥,蒜蓉炒菠菜
早餐的原則是,快手好吃,而且有菜有飯有蛋,粥,奶和湯會選其一。今天的烤冷麵是買的半成品,放鍋中煎一下,打入雞蛋,出鍋前刷醬,加入自己喜歡的火腿腸,香菜,鹹菜等都可以,味道不錯。包子是昨天晚上剩的,今天早上加熱就可以了。
第七天早餐:炸油餅,蓑衣黃瓜,紫薯黑米粥,涼拌土豆絲
紫薯黑米粥是提前一天晚上用電飯煲的預約功能做的。方法很簡單,將所有食材淘洗乾淨,加適量的水,放到電飯煲,選擇預約功能,設定好需要的時間。到時間後會自動保溫,早晨起來就可以了。炸油餅的面也提前一天晚上和好,放冰箱冷藏,每天早上就可以取出直接炸了。
日常早餐食譜大全竅門2
1、早餐食譜
營養早餐一
材料:油,雞蛋2個,鹹味土司片
做法:1。鹹味土司片用麵包模具摳出了心型和星型,沒有模具也可直接用圓形器具(啤酒罐、酒杯、水杯等)造出圓型。然後準備雞蛋兩個,將蛋清與蛋黃分離。
2、用平底不粘鍋,小火,在平鍋底部擦層油(植物油或黃油),將土司片放入其中。
3、然後將蛋黃或蛋清倒入心型或星型空白處,與土司面保持同一水平線即可,煎5分鐘後又轉入預熱200度的烤箱,上火,上層,5分鐘。
營養早餐二
材料:果醬適量,牛奶200毫升,雞蛋2個,白吐司若干片
做法:1。雞蛋打散後與鮮奶拌勻,成鮮奶蛋液備用。
2、吐司去邊後均勻的抹上果醬,每2片相疊粘合,再對切成三角形,放入鮮奶蛋液中裹一下。
3、平底鍋加入適量植物油以中火燒熱,轉中小火,輕輕將吐司從鮮奶蛋液裡撈起,放入鍋中,將兩面慢慢煎上色後再把三個邊煎上色即可。
營養早餐三
材料:大米,玉米粒,胡蘿蔔,香菇,火腿
做法:1、把大米洗淨泡1個小時以上,胡蘿蔔洗淨切成小粒,玉米粒我用的是罐頭的,香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油,同時放入香菇粒然後開始煮。
3、開鍋後,放入胡蘿蔔、玉米粒,邊煮邊攪拌,要按一個方向哦!
4、感覺快熬好的時候(大概20分鐘),放入火腿丁,再次開鍋後,撒入蔥花,最好用鹽調味即可。
營養早餐四
牛奶、蛋糕、水果
主要原料:牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。
做法:牛奶加熱,倒入玉米片即可食用。
小貼士
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀,蘸番茄沙司或醬油等調料,提高孩子的興趣。超市裡有賣切蛋器,有縱向切成塊的,也有橫向切片的。
2、玉米片超市也有,品種很多,例如雀巢的脆穀樂、蛋奶星星,還有很多進口的,各種各樣的口味。
2、減壽的早餐習慣
1、早餐吃太快,患癌風險高
專家指出,狼吞虎嚥最直接的`影響是消化不良,肥胖的機率翻倍,咀嚼不細,胃腸負擔加重,患上胃食管反流的機率大大增加,而且吃飯太快無法激發腦神經活動,人會變笨。而且,多數人不顧食物太燙就匆忙吃完,長期高溫飲食可能會誘發癌症。越來越多的研究顯示,飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。
Tips:細嚼慢嚥,不僅能夠使食物很好的消化,而且營養也會被很好的吸收。
2、早餐吃太早,有損胃功能
有人習慣早上五六點鐘起床後就吃早餐,認為這樣能及時補充身體所需,但事實上,早餐吃得太早,不但對健康無益,還可能誤傷腸胃。專家指出,人在夜間的睡眠過程中,身體大部分器官都得到了休息,但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正進入休息狀態,如果早餐吃得過早,就會影響胃腸道的休息。
Tips:早餐最好安排在6:30-8:30之間,用15-20分鐘的時間吃完,養成健康、規律的作息習慣。
3、早餐營養不均衡,後果很嚴重
早餐不僅要吃,怎樣吃更關鍵:吃的內容較單一,僅選牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相對較低,不能及時為大腦提供充足能量,易出現心慌、乏力、注意力不集中等問題,大大降低工作和學習效率。
營養單一導致機體缺乏必需的維生素、礦物質等,早餐吃得豐盛,血糖、血脂控制得越好,減肥效果也越顯著;但過於營養的早餐富含高蛋白、高熱量、高脂肪的食品如漢堡、油炸食品只會加重腸胃負擔,增加肥胖率。
Tips:早餐攝入的能量應占到全天總能量的25%-30%。專家建議,高質量的早餐營養搭配應該做到“四有兩不要”,即有澱粉類主食;有富含蛋白質的奶類、蛋類、豆類;有蔬果;有一勺堅果;不要油炸食品;不要燒烤或熏製品。
日常早餐食譜大全竅門3
女生營養早餐食譜
1、牛奶+蘇打餅乾
這份營養的早餐,主要是以牛奶為主,當然,牛奶不僅可以冷飲,同時也能當做熱飲用,都是相當的方便,吃早餐的時候儘量是先吃蘇打餅乾,再喝牛奶,這樣對於減肥的效果會更加的好,而且也能給身體補充營養,畢竟牛奶是不適合空腹喝的。
2、肉絲時蔬雞湯麵
紅蘿蔔洗乾淨以後就切成滾刀塊,薑切片,香菇和菜心用水沖洗一下,鍋裡倒入適量的清水燒開,雞肉放進去燙熟後就撈出來,再重新接一鍋水放入胡蘿蔔、香菇、雞肉和薑片,大火煮沸後轉成小火燉1個小時,豬肉切絲,用澱粉、鹽、料酒以及生抽進行醃製,將燉好的雞湯過濾到鍋裡,燒開立馬下面條,緊接著就放入肉絲和菜心,最後加點鹽調味就ok了。
3、黑豆漿
用乾淨的水浸泡黑豆,第二天就把浸泡黑豆的水全部給倒掉,然後將黑豆放進豆漿機裡攪成碎末,使用過濾袋將殘渣給濾去,最後在將黑豆漿加熱燒開之後就可以開始飲用了,黑豆漿當中的異黃酮物質不僅可以排毒養顏,而且對於學生們的瘦身作用會更加明顯,適合當做女生的營養早餐。
4、香蔥雞蛋卷餅
雞蛋打散就加入鹽、胡椒和蔥花,平底鍋內刷上薄薄的油,往裡面舀一勺雞蛋液,整個鍋底都要攤滿,開小火慢慢煎,當表面的蛋液凝固之後就攤出來,重複著做4個,直到蛋液用完,然後把蛋餅重疊在一起從一端捲起來,等到放涼後就切段裝盤子裡。
5、茶+小麵包
先沖泡一杯溫熱且味道淡的茶飲,與幾片小麵包一起當早餐來吃,非常適合早上要早起的上班族女性,這樣既具有減肥瘦身的效果,而且還不會影響午餐的胃口,營養又健康。
6、香蕉蛋糕
烤箱先預熱到165℃,麵粉里加入鹽和泡打粉一起攪拌均勻,將香蕉用叉子壓成泥,儘量不要使用攪拌機,這樣吃起來會更勁道,兩個雞蛋加入到香蕉泥中,然後放入植物油和牛奶,麵粉也一起混合,往烤盤中刷上一層油,麵糊倒進去放進烤箱烤1個小時,最後拿出來放涼等待15~20分鐘即可。
7、土豆聚寶盆
將土豆洗乾淨後蒸熟,蒸熟的土豆記得要挖空,留下一點邊邊,接著在土豆裡打入一個雞蛋,把火腿、培根和生菜都切絲,均勻地撒進去,最後把成品放到烤箱裡烤熟取出來就行了。
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