田螺禁忌人群
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田螺禁忌人群,相信很多人都吃過田螺,田螺豐腴細膩,味道鮮美,富含蛋白質、多種維生素和人體必需的多種氨基酸和微量元素,下面小編就來分享一下關於田螺禁忌人群吧。
田螺禁忌人群1
第一,急、慢性腸炎患者忌食用田螺。這是因為:從飲食調理的角度講,一方面急性腸炎應暫時禁食田螺,使腸道休息或食以細軟少油的飲食;另一方面慢性腸炎應食用少油膩、少渣滓、高蛋白、高熱量、高維生素飲食,不宜食用多油滑腸的食物。
傳統中醫學認為,田螺富含油質,具有滑腸導瀉的作用,急、慢性腸炎患者食用田螺後,容易加重病情,進而影響身體健康。所以,急、慢性腸炎患者忌食用田螺。
第二,服用左旋多巴時,忌食用田螺。這是因為:研究表明,高蛋白食物在腸道內,往往會產生大量阻礙左旋多巴吸收的氨基酸,進而使藥效明顯下降,不利於疾病的治療。食品研究認為,田螺為高蛋白食物,服用左旋多巴時,食用田螺,會影響療效。所以,服用左旋多巴時,忌食用田螺。
第三,田螺忌與石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用。這是因為:一方面石榴、葡萄、青果、柿子等水果含有較多的鞣酸;另一方面田螺含有較豐富的蛋白質和鈣元素,如果二者同時食用,鞣酸和鈣元素及蛋白質結合,將會影響食物的消化吸收,導致胃部不適。所以,田螺忌與石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用。
【作用功效】
田螺肉,具有清熱、利尿、止渴、解毒的作用。田螺殼,具有和胃、止瀉、止血、化痰的作用。
在臨床上,傳統中醫經常使用田螺主治消渴喜飲水、水腫、小便不利、熱淋、黃疸、目赤腫痛、痔瘡等病症,使用田螺殼主治疔瘡腫毒、瘰癧、癬疥等病症。
【用法】
內服,煎湯,煮食。其實,烹製的方法是很多的,除了用蒜茸、豆豉、辣椒、鮮紫蘇葉等調料爆炒之外,還可做成甜酸適口·的糖醋黑田螺,將黑田螺燙熟,便是清爽可口的冷盤黑田螺。外用,煅存性,研為細末,塗患處或調敷。
田螺禁忌人群2
通常腸胃功能虛弱或者痛風人群,同時患有腸胃道疾病的人群也要禁用,比如胃潰瘍或者腸潰瘍,以及慢性胃炎或者急性腸胃炎,攝入以後通常會引起病情惡化。田螺其中含有脂肪和蛋白質,也含有多種微量元素和維生素,能夠起到補充營養作用,也有利於小便的排出。
田螺的營養功效這麼多,那麼食用禁忌有哪些呢?
1.由於田螺性寒,一般身體狀況良好的人不適宜過多的食用田螺。
2.由於田螺性寒,脾胃虛寒的人不宜食用田螺。
3.由於田螺性寒,腹瀉的人不宜食用田螺。
4.由於田螺性寒,女性經期及產後不宜食用田螺。
5.由於田螺性寒,有胃寒症狀的人不宜食用田螺。
6.由於田螺性寒,在食用田螺的同時最好不要再食用其他寒性食物。
7.食用田螺時,最好沸水煮上十分鐘,這樣才能殺死田螺中的`細菌和寄生蟲。
田螺禁忌人群3
1、田螺含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素ABD、煙、鈣、磷、鐵等成分。田螺味甘、鹹、性涼、能清熱止咳、利尿通淋。
2、田螺屬於高蛋白低脂肪的天然保健食品。
3、田螺富含銅元素,銅是人體健康不可缺少的微量營養素;對於血液、中樞神經系統以及免疫系統的發育和功能都有著重要的作用。
4、田螺富含鐵,能夠有效地治療缺鐵性貧血。
5、田螺具有除溼解毒的功效,可用於熱結、小便不通、黃疸等患者。
6、禁忌:
(1)急、慢性腸炎患者忌食用田螺。
(2)服用左旋多巴時,忌食用田螺。
(3)田螺忌與石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用。
田螺禁忌人群4
田螺的功效與禁忌
1、吃田螺可明目
因為田螺中富含大量的維生素A,常吃它,可有效緩解視力疲勞,並且還能夠防止患上夜盲症。
2、吃田螺可增強機體免疫力
因田螺中蛋白質的含量頗高,所以,常食田螺,可輔助人體提升免疫力,從而少生病。
3、吃田螺可補血、補鐵
田螺中富含大量的鐵,所以,常吃它,對於缺鐵的人能夠起到很好的補鐵效果,尤其適合貧血的人食用。
4、吃田螺可促進骨頭髮育
人的一輩子都需要補充鈣質,而田螺中富含的鈣質正好可以補充人體所需的鈣元素,老年人常食田螺可預防骨質疏鬆、青年人吃田螺可促進骨骼發育,幼兒吃田螺可促進牙齒生長。
營養價值
1、 螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;
2、 食用田螺對狐臭有顯著療效。
副作用
田螺+豬肉 = 引起腹痛,腹瀉。 田螺+木耳 = 容易導致消化不良。 田螺+芸豆 = 容易導致結腸癌等症狀。
適宜與禁忌
宜
一般人群均可食用田螺。
忌
脾胃虛寒者忌食田螺。
關於吃
孕婦能吃嗎
慎吃。 嬰幼兒抵抗力差,田螺裡有很多寄生蟲,很容易由於烹飪不當而致病。
上火嗎
田螺性涼、適當的吃點,不會上火的。
怎麼吃
醬炒田螺:田螺可以用來炒食,醬炒田螺,味道鮮美獨特。
田螺燒食:田螺與鯉魚一起燒食,風味獨特。
田螺蘸醬:田螺也可以直接煮熟了蘸醬食用。
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