西紅柿刀削麵的家常做法簡單

西紅柿刀削麵的家常做法簡單，刀削麵是很多人喜歡吃的，而且嚼起來是很香的，刀削麵是我國山西地區的傳統食物，我們去到山西旅遊的時候一定都會點一份山西刀削麵來品嚐它的味道。下面是西紅柿刀削麵的家常做法簡單。

西紅柿刀削麵的家常做法簡單1

原料：刀削麵、西紅柿、雞蛋、香菜、鹽、雞精。

做法步驟：

第1步、雞蛋打好、西紅柿切好、麵條放一把

第2步、下鍋煮、煮三次加涼水煮就可以

第3步、煮好、盛在碗裡、

第4步、然後、鍋內放油炒雞蛋、炒完放西紅柿

第5步、炒完以後放鹽雞精、澆在麵條上、撒上香菜即可。很美味、比在飯館吃的好吃多了

西紅柿刀削麵的家常做法簡單2

1、準備的食材有西紅柿、小油菜、黃豆芽、香菇。

先在西紅柿上劃十字刀，用開水燙一下，這樣西紅柿的皮好脫皮。

香菇全部切片，把西紅柿皮全部剝掉，西紅柿都切的小一點

2、鍋裡油熱以後把蔥花倒進去炒出香味，然後把切好的西紅柿倒進去翻炒。往裡面加入一勺鹽，這樣西紅柿可以更快的炒出汁

等西紅柿汁完全炒出來以後，加入2勺番茄醬

然後加入黃豆芽和香菇翻炒，再加入適量的生抽進去

再加入適量的水，水的量根據自己家裡吃飯的'量來倒

等鍋裡湯汁煮開後，加入一勺鹽、雞精 攪拌均勻關火備用

3、這個是我提前和好醒發的麵糰，做刀削麵必須要把面揉好。

這個麵糰的比例是500g麵粉大約加250g的水

3、現在可以了，開始削麵

自己削的面煮3滾就熟了

4、現在碗裡澆上剛才做的茄汁湯，

好了，咱們這個茄汁刀削麵就做好了

做出來香味濃郁，特別的好吃，喜歡的朋友趕快試試吧。

西紅柿刀削麵的家常做法簡單3

刀削麵怎麼煮

刀削麵，別稱“駙馬面”，是刀削麵是我國山西的一道特色的傳統麵食。其實就對於刀削麵而言主要也是流行於在我國山西省或是在其周邊上地區，而且還有據傳是在唐朝駙馬柴紹始創，而且各種口味的臊子、調料食用，以及和山西大同刀削麵最為著名。山西刀削麵中厚邊薄，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。

刀削麵在山西上的名聲是挺大的，而且也是影響上的麵食，而且在對於風味上的獨特，馳名於中外。刀削麵全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削麵”，功藝精巧的廚師削出來的麵條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根魚兒躍”。

北京品味軒餐飲公司不單單是刀削麵教學，我們還有更多特色美食美味小吃進行傳授：早點系列 主食麵點系列 特色麵條系列 老北京特色小吃系列 燒烤路邊攤大排檔類系列 街邊小吃類系列 快餐系列 粉類小吃系列 火鍋系列 家庭廚藝系列 糕點系列 烤肉系列等!

做法：

1、水與鹽加入中筋粉中混合均勻，揉至光滑的稍硬麵團即可。

2、一鍋開水，將麵糰削入滾水中煮熟即成刀削麵，裝碗待用。

3、牛腩及番茄切斜厚片，一同加入紅燒湯頭，燉煮約50分鐘至入味。

4、與料加入刀削麵碗中，併入汆燙好的小白菜酸菜，最後撒上蔥花即可。