什麼菌有毒不能吃
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什麼菌有毒不能吃,很多人都是喜歡吃菇的,菌菇燉煮出來的湯汁非常的鮮,吃起來也是非常有嚼勁,非常的好吃。各種各樣的菌菇都有,長的短的,大的小的,下面是什麼菌有毒不能吃.
時值野生菌生長旺盛時節,不得不說野生菌的美味確實讓人折服,但是大家在享受美味的同時,也要避免野生菌中毒。中毒的原因主要有以下三個:
1、食用有毒野生菌:上百種的常見野生菌裡,能夠食用的只有三十四種(後面會附上最常見有毒野生菌圖片)。
2、食用未煮熟的野生菌:一定要高溫煮透,不要急火快炒;儘量不要不同種類野生菌混合加工食用。
3、食用生長在汙染或有毒區域的無毒野生菌:顯然無毒野生菌為“環境汙染”背了鍋。
食用野生菌後出現以上症狀,應及早到附近醫院就診;自己當場可刺激咽喉部催吐,儘快排除體內未被吸收的殘菌、緩解有毒物質的吸收,減輕中毒症狀。
這些野生菌千萬別吃,最好碰都別碰
致命白毒傘
鉛綠褶菇
臭黃菇
白黃粘蓋牛肝菌
粉紅枝瑚菌
大鹿花菌
赭紅擬口蘑
哈蟆菌
白毒鵝膏菌
摩根小傘
毛頭乳菇
半卵形斑褶菇
毛頭鬼傘
1、毒鵝膏菌,毒鵝膏菌又名高傘、毒傘以及綠帽菌等等,這種毒蘑菇在我國很多地區都有生長,並且還特別常見,大多數人都就叫不出它的名字!但在生活上幾乎每年都有人因為吃了毒鵝膏菌住進了醫院!像這種看似平凡的蘑菇很容易給人們造成假象!
誤導他人食用。它和一些可食用的蘑菇長相相似,全身上下都是白色,在它的菌柄上面還有一個白色的菌環,注意這個菌環它會隨著生長的週期去變化!會呈現出灰褐綠色、菸灰褐色以及暗紅色的.,因此我們在路上會是其它處看到時,一定不要摘它!
2、臭黃菇,臭黃菇的名字可多了!有的地區有著不一樣的稱呼比如:在四川人們叫它油辣菇、在廣西雞屎菌、在福建叫牛犢菌,同樣的是還有很多個地區,我就不一一介紹了。它之所以叫臭黃菇。
是因為它體內會散發著一種臭氣,它形狀是扁半球形的頂部大部分的顏色都是黃褐色的,因此很容易辨別!由於它的長的單純不少人都認為是可以食用的,但你不知道的是這種蘑菇它有一定的毒性,誤食之後會給人體帶來影響,最經常出現的現象就是噁心!
3、粉毒褶菌,粉毒褶菌可是一種非常常見的有毒蘑菇,在剛開始生長時它的菌蓋是扁球形的,後來隨著時間的推移,植物的邊緣就會有裂縫,而顏色也會發生改變可能是白色、灰白色、粉白色、黃褐色等等。粉毒褶菌它的菌柄比較粗壯,顏色往往都是白色或是汙白色的,上面還有一些細紋下部是處於膨脹的狀態!
4、糞鏽傘,糞鏽傘這種毒蘑菇大部分出現在四川、雲南、河北、黑龍江、內蒙古、遼寧等等這些地區內,這些地區的原因可能是因為,這些地區內的土壤比較肥沃,受到了糞鏽傘的喜歡!糞鏽傘的菌蓋類似一個鐘,雖然表面很黏但卻很光滑!顏色大多數為淡黃色、檸檬黃,它的菌杆是空心的看起來很有透明感,下半部分也是微微膨大!遇到這種蘑菇的時候可要避開它哦!
毒鵝膏菌、臭黃菇、粉毒褶菌、糞鏽傘等這幾種蘑菇都是有毒的不能食用,大家儘量不要在野外隨便採摘蘑菇來食用,有些蘑菇本身是有毒性的,隨便採摘食用很可能導致中毒,因此一定要多加註意。
1、白毒鵝膏菌,非常的毒,在我國中毒者較多,誤食者吃了之後主要是會損傷他的肝臟而死亡,這個死亡率很高,目前是毒菌中毒防治重點物件。
2、白黃粘蓋牛肝菌也有毒,這種菌菇夏秋季於在松樹林裡常見,其因為是外生菌菌根,通常與松樹等形成菌根,誤食者往往會引起腹瀉難受。
3、白毒傘菌具有劇毒,其含有的毒素能嚴重損害人體的一些器官,有一部分人誤食後會立即出現噁心、嘔吐及全身嚴重表現。此外,像秋盔孢傘、鹿花菌、包腳黑褶菇、毒蠅傘等菌菇都是有毒的,希望大家可以去檢視詳細資料,防止誤食。
吃蘑菇會胖嗎
吃蘑菇是不會胖的,而且吃一些蘑菇又可以補充身體所需要的營養物質,能夠達到一定減肥作用,蘑菇裡面含有的植物纖維素含量也比較高,能夠避免便祕問題出現。
可以讓血液裡面的膽固醇含量下降,蘑菇裡面還含有非常豐富的維生素c,比起一般的水果含量也更高,能夠讓新陳代謝的速度變快,適當的吃一些能夠達到減肥作用,正在減肥的人就應該選擇低脂低卡的菇類,能夠讓飽足的感覺變得更強。
蘑菇的熱量
每100克蘑菇裡面含有24大卡熱量,裡面含有非常豐富的鉀元素以及磷元素,熱量比較低,在減肥期間來吃就非常不錯。
蘑菇一次最多吃多少
蘑菇是一種營養非常豐富的食物,能夠滿足身體各種營養需求,但是蘑菇一次性也不要吃得太多,每天吃3到4個圓蘑菇,能夠補充身體所需要的維生素d,經過光和感化以及化學反響就能夠產生維生素d,所以可以把圓蘑菇放在太陽底下晒兩個小時。
然後再放到陰涼的地方再晒兩個小時,這樣就能夠讓光學反響完成,平時喜歡的人每天吃3到4個圓蘑菇就非常不錯,一次性也不要吃得太多,這樣身體反而會覺得受不了,在製作蘑菇的時候不要加雞精或者味精,蘑菇本身的味道就已經比較鹹了,不需要再新增這種調味料,可以適當的加一些食鹽。
蘑菇最好是吃新鮮的,我們在超市裡面購買的蘑菇有的時候會浸泡在水裡面,這樣營養物質就會流失一些,所以最好能夠購買新鮮的蘑菇,蘑菇裡面含有穀氨酸鈉,製作的時候不要放到滾開的鍋裡面,而是應該要在快出鍋的時候新增,因為這種營養成分在高溫的環境下就特別容易變成焦穀氨酸鈉,對身體會造成不利的影響,又很難排除到身體之外,一定要注意。
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