中醫說忌口的生冷辛辣指哪些
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中醫說忌口的生冷辛辣指哪些,我們的身體不舒服的時候,對於生冷辛辣的食物都是需要忌口的,這樣才能讓我們的身體更快的恢復,下面就為大家分享中醫說忌口的生冷辛辣指哪些。
生冷辛辣一般指的是生冷和辛辣的食物,比較常見的生冷食物是雪糕和冷飲,常見的辛辣食物是燒烤和紅油火鍋,在平時的生活當中,一般不建議吃過多的生冷辛辣食物。
1、生冷食物:比較常見的生冷食物是雪糕、冷飲、綠豆、海帶、綠豆芽、茄子、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸薺、柿子、梨和獼猴桃。
生冷的食物屬於陰性,具有清熱、瀉火、涼血和解毒的功效,如果自身出現了胃熱和肺熱的情況,容易導致咽喉疼痛、小便發黃和大便乾燥的症狀,可以適量吃生冷食物改善;
2、辛辣食物:比較常見的辛辣食物是蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角和小茴香等,這些食物具有散寒、溫經、通絡和助陽的功效
這些食物的性質偏熱,少量的吃一些,可以起到祛風散寒作用,但如果吃的過多可能會導致口腔潰瘍、牙齦咽喉腫痛、嘴脣乾裂、鼻腔熱烘火辣、食慾不振、大便乾燥和小便發黃。
在平時的生活當中需要保持清淡的飲食結構,任何食物都不建議吃的過多。
生冷性寒食物
1,瓜果類----西瓜,香蕉,梨,蘋果,枇杷,水梨,草莓,椰子,柚子,柑,橙子,柿子,桑椹,荸薺,菱角,甜瓜,苦瓜,獼猴桃,羊桃,火龍果,山竹,羅漢果……
2,蔬菜類----黃瓜,茄子,芹菜,茭白,莧菜,馬齒莧,小白菜,西紅柿,香瓜,生地瓜,蕓薹,金針菜,花椰菜,空心菜,紫菜,生菜瓜,地耳,蓴菜,髮菜,菠菜,萵苣,馬蘭頭,白蘿蔔,冬瓜,絲瓜,竹筍,生藕,瓠……
3,水產品類----蛤,蚌,螃蟹,蜆肉,牡蠣肉,田螺,螺螄,蝸牛,生魚,生蝦,海蜇,鱉肉,海帶,紫菜 海藻……
4,肉禽類----兔肉,鴨肉,鴨蛋,豬腦,豬排骨湯,豬腎,豬血,蛙肉,馬肉……
5,其它類----綠豆,豆芽,豆腐,豆漿,豆豉,金針菇,草菇,蘑菇,胖大海,菊花,茶葉,石斛,甘蔗,蕎麥,小米,大麥,苡仁,金銀花,菜籽油,蘆根,石斛以及冷飯,冷飲料,冰冷食物等……
辛辣食物有:
食物與藥物一樣,既有其性,又有其味.大而言之,食味有五:酸,苦,甘,辛,鹹.味與性不同的是,大多數味都可以用口品嚐得知.辛味指辣味及其他一些刺激性味道.辣椒,蔥,姜,韭菜,蒜,香菜,胡椒,洋蔥等,均有辛味。
蔬菜類:生薑,蔥,洋蔥,大蒜,芥菜,香菜,油菜,白蘿蔔,大頭菜,芹菜,韭菜,辣椒,花椒,茴香等。
瓜果品類:香櫞,佛手,陳皮
一、辛辣
其實古書上很少說「忌辛辣」,一般都是說的「忌五辛」、「忌辛味」。
1五辛
五辛乃指五種有辛辣氣味的蔬菜,又稱五葷,屬於葷辛之物。五辛首先出現在漢代的《傷寒論》中,如服用桂枝湯之後“禁生冷、粘滑、肉面、五辛、酒酪、臭惡等物”。
明代李時珍在《本草綱目》“蒜”的條目下認為蒜為五辛之一,並記載了三種對於五辛的認識,即練形家認為五辛是小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽,道家則認為五辛為韭、薤、蒜、蕓薹、胡荽,而佛家則認為大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥為五辛。
古人認為五辛應少食,若不節制五辛,則易生病。如《養生類要》雲:“養體須當節五辛,五辛不節反傷身。”
孫思邈認為多食五辛傷目,能致人視物不明,又認為熱病瘥後食用五辛,容易多患眼疾。
《本草備要》認為多食五辛會生痰動火,損目昏神,其中蒜尤甚。桂枝湯的方後註記載禁五辛,然方中本有生薑,故《傷寒論》中之五辛不應包括生薑。
2辣
辣其實不是一種味覺,而是一種疼痛,所以其實不管是舌頭還是身體的其他器官,只要有神經能感覺到的地方就能感受到辣。
辣一般指的'是辣椒,也有古人稱之為辣茄、辣虎、食茱萸,俗名辣子。味辛,性熱,有溫中燥溼,開胃消食的功效。
《本草綱目拾遺》中記載:“久食發痔,令人齒痛咽腫。”在臨床上,也常常見到有的病人吃辣椒後會加重痔瘡出血。所以雖然辣椒可以開胃祛溼,但有痔瘡、陰虛血熱之人應少食。
二、生冷
生冷乃指的是未經過烹飪處理的,生的食物與性寒涼的食物。《醫方類聚》引《備預百要方》雲:“生,謂不煮熟之物;冷,謂性冷,萵苣、蕎麥之類。”《傷寒論》中桂枝湯與烏梅丸的方後注中均有“禁生冷”的記載。
《神農本草經疏》在“諸病應忌藥總例”一節中的“生冷”條下記載有菱、梨、菜、李四種食物。《壽世保元》中記載冰水、瓜、桃為生冷的食物,並認為菜果多為生冷物;《明醫指掌》記載:“所傷一切冷物,如魚腥、瓜果之類。”其認為魚腥與瓜果為冷物。
李時珍則認為甜瓜與西瓜均屬於生冷的食物,有傷脾助溼的危害。故西瓜有天生白虎湯之名。
而本草記載的其他常見的性寒涼的菜、果還有:柿、獼猴桃、茄子、菠菜、莧菜等,如果服藥時忌生冷,則應慎食冰水、西瓜、甜瓜、桃、梨、李、柿、獼猴桃、茄子、菠菜、莧菜等。
一般來說,脾胃虛弱,體寒之人應忌生冷的食物。
三、熱物
熱物是指性熱,能助熱、助火、動火的食物,正如《金匱鉤玄》雲:“熱物屬陽,能養火而耗水。”
熱物在方後注服藥食忌中首見於《外臺祕要》,書中治療黃疸的茵陳湯及丸,其方後註記載應忌熱物。
《神農本草經疏》在“諸病應忌藥總例”一節中的“大熱”條下記載有羊肉、雀肉這兩種熱物,在“辛熱”條下又記載有生薑、茴香、蒜、胡椒四種食物。
《壽世保元》記載膏粱、辛辣、厚味的食物為熱物,並認為谷、肉多為熱物。《證治匯補》亦認為辛辣、炙爆、酒、面均為熱物。
而《明醫指掌》在“傷食證”條下記載了辛辣、香燥、炙爆、酒、面等幾種熱物,又舉例道:“所傷熱物,如姜、椒、蒜、韭、酒、面、炙爆、煎炒、犬肉、辛辣之類。”
李東垣亦在《蘭室祕藏》中記載羊肉、溼面均屬於熱物。《本草綱目》引《便民食療》治療痔漏雲:“此疾大忌糟、醋等熱物。”認為糟與醋均屬熱物。
而歷代本草中所記載性熱的食物有:酒、酒糟、羊肉、雀肉、狗肉、飴糖、蜀椒、胡椒、辣茄(辣椒)、小茴香、姜、蒜、荔枝、糯米、面、杏子、炒栗子等。故如服藥忌熱物者,宜慎食上述諸物。
四、動風物、發風物
動風物與發風物是指素有風疾之人食之而能發病或加重病情的食物,動風物與發風物在宋代醫書的方後注中出現較多,如《太平惠民和劑局方》中治男子、婦人急患中風的大聖一粒金丹,其方後注云:“忌發風物”。
《儒門事親》指出中風的病人應忌動風引痰的食物,並記載酒、醋、雞肉、魚肉、豬肉、兔肉、蕎麵為動風引痰的食物;《本草備要》中的一則醫案中記載有魚、蝦為發風的食物。
《本草衍義》記載食驢肉易動風,並雲“屢試屢驗”,又記載螃蟹與雞肉容易動風,並提醒患有風疾的人不可食。《本草綱目》記載鵝肉有發風、發瘡的作用,李時珍曾經“目擊其害”。
《飲膳正要》認為櫻桃不可多吃,若多吃則易令人發風疾。王孟英在《歸硯錄》中亦記載了豬肉為動風物,食之能引動風疾。
再結合對歷代本草書籍,以下一些食物有動風、發風的作用:豬肉、驢肉、雞、鵝、魚、鱔魚、黃魚、鱘魚、鱒魚、烏賊、蝦、蟹、蕎麥、秫米、糯米、茼蒿、茄子、幹柿、胡桃、櫻桃等。
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