今晚吃什麼家常菜圖片

今晚吃什麼家常菜圖片，相信很多人最喜歡的美味就是家常菜，家常菜不僅色香味俱全，而且美味又管飽，在外漂泊的遊子始終對家鄉的味道牽腸掛肚，無怪乎饕餮要嚐盡人間美味了！下面是今晚吃什麼家常菜圖片，僅讓大家參考。

第一道：【肉末蒸蛋】

推薦的理由：一來好下飯，二來不上火又營養健康、特別適合老人和小孩吃，味道也好！

做這道菜豬肉要選3分肥7分瘦，如果用全部都是瘦肉的話，做出來會很柴，口感不好、不知道您是這樣選的嗎？

食材：肉末，雞蛋

做法：

豬肉清洗乾淨，去皮，剁成肉末，然後把剁好的肉末裝進碗裡，加入鹽、生抽、生粉，攪拌均勻、攪拌均勻之後，把肉鋪平、打入雞蛋、鍋里加水，燒開，水開後，放入肉餅雞蛋，大火蒸8-10分鐘、蒸熟以後撒上蔥花點綴一下即可、簡單且有營養。

第二道：【家常豆腐】

推薦的理由：豆腐營養價值高，具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效、而且含有豐富的鈣，對老人、小孩特別的好。木耳，營養豐富，有“素中之葷”的美譽，可食、可藥、可補、

食材：老豆腐1塊，木耳，青椒

做法：

將老豆腐用涼水洗淨，先對半切、然後斜角切成三角形狀、把泡發好的木耳，青椒都清洗乾淨切好，還有蔥薑蒜都切好備用、鍋中倒入油，燒熱，滑一下鍋倒出，（這樣處理過，豆腐就不會粘鍋）再倒入涼油，油熱下豆腐煎至兩面微焦，然後盛出備用、豆腐在煎至過程中，裡面會有小孔，像馬蜂窩那樣。多煎一會，外面焦一些好吃點。裡面有馬蜂窩有利於一會湯汁滲透進去入味。這就是好吃的祕訣！鍋裡留油，把蔥薑蒜爆香以後，放入一勺豆瓣醬一起炒香、炒香以後，加入小半碗水，放入醬油，少許鹽，白糖調味。 因為醬油和豆瓣醬有點鹹，鹽少放或是不放！倒入煎好豆腐和木耳吸收湯汁、稍煮下入味、出鍋前芶稀芡翻炒就好了、

第三道;【蒜蓉粉絲蝦】

推薦的理由：這道菜無論是自家吃還是招待客人都倍兒有面，色香味俱全。做法簡單，營養補鈣，是一種很健康的菜品。鮮蝦混合了蒜蓉的香氣，肉質鮮嫩Q彈，粉絲被醬汁滲透，加上吸收了蝦的鮮味，好吃又下飯！

食材：活蝦，粉絲，蒜蓉

做法：

粉絲，用溫水泡好鮮蝦洗淨後，剪去蝦鬚蝦槍。中間位置完全剖開，取出蝦線、再用刀在蝦身上輕剁幾下，蒸出的蝦不會捲曲、將泡發好的粉絲撈出，用剪刀剪成兩段，平鋪在盤子上，再把開好背的蝦整齊的平鋪在粉絲上面;一半蒜蓉爆香加些許鹽和生抽調勻、蒜蓉爆了一半還有一半生的，然後混合起來。這是做好這道菜的竅門，再把混合好的蒜蓉填到蝦裡面、鍋中水燒開，放入蒸架，將蝦盤放在蒸架上，蓋上鍋蓋大火蒸上5分鐘;取出蝦盤，鍋中另燒熱一大匙油，越熱澆在蝦盤內即可。

第四道：【牛肉炒芹菜】

推薦的理由：牛肉的蛋白質含量高，脂肪含量低。享有“肉中驕子”的美稱。芹菜營養價值豐富，而且具有不錯的藥用價值。它可以幫助我們消腫，利尿；降低血壓，還具有防癌抗癌的功效。多吃芹菜還有利於身體健康還能減肥。

食材：牛肉，芹菜

做法：

牛肉要買牛裡脊，裡脊肉要比牛大腿的肉鬆，嫩。先把牛裡脊肉去掉白色的部分，再橫切成片，逆紋路切成絲，之後把牛肉放入碗裡，倒入生抽，耗油，鹽，黑胡椒粉，生粉，熟油兩勺抓勻、抓勻以後，醃製15分鐘、將芹菜梗洗乾淨後去掉老葉，切成段，芹菜選擇細的香芹好吃。之後將鹽放入裡面抓勻後醃製幾分鐘，再把鹽水清洗掉。芹菜這樣處理過，會更脆爽，也很容易熟。再將紅尖椒去籽切好、鍋燒熱後，多倒入一些油，燒至溫熱後下桂皮炸香，然後把醃好的牛肉放進鍋裡大火翻炒2分鐘撈出，控幹油將蒜，幹辣椒和薑絲放入油鍋裡面翻炒出香味，放入芹菜翻炒至8成熟接著倒入炒好的牛肉以及紅辣椒翻炒，放入鹽調味，倒入香油即可盛出。

第五道：【五花肉白菜燉粉條】

推薦理由：天冷了，熱氣騰騰的來上這麼一大碗燉菜，吃的暖暖乎乎，五花肉那個香，大白菜正好解膩，粉條吸足了湯汁的味道，又筋道又好吃，這道菜最受歡迎，家人都愛吃，無論是搭配米飯還是饅頭花捲，都是非常好的搭配、

食材：五花肉，白菜，粉條

做法：1、五花肉清洗乾淨切小塊、

2、大白菜洗淨、順長切小段、粉條拿開水泡好、

3、鍋燒熱，不用放油，直接放五花肉煸炒出油，這樣炒過的肉不放料酒都不會腥、

4、再放入蔥姜、八角煸炒一下，再倒入老抽，加冰糖炒勻、

5、加開水，五花肉燉20分鐘後、倒入大白菜，加入鹽調味，白菜裡的水出來了，蓋上蓋子燜一會，白菜就差不多熟了

6、將泡發的`粉條倒進去，翻炒，水多的話就繼續燜，不夠就加點水再燜

7、微燉，粉條熟了就可以了，最後放點蒜末提個味，即可出鍋。又香又下飯，這一大碗下去，那叫一個過癮！

香菇釀肉

香菇被稱為“菇中皇后”，氨基酸、礦物質豐富，同樣也是有抗癌作用的菌類，常吃還能預防感冒。它有豐富的維生素B、鉀、鐵和維生素D，食慾不振、疲勞乏力的人不妨多吃，還能預防血管硬化、降低血壓。

材料：

肉末100克 香菇十幾朵 生抽一小勺 蠔油一勺 料酒一小勺 生粉一勺 雞精少許 上海青一顆、枸杞適量（裝飾用）

做法：1、肉末加入調味料，往一個方向攪拌均勻。

2、香菇洗乾淨，切根，把肉末釀在香菇上。

3、全部釀好後，放上枸杞，上汽後蒸15分鐘。

豆腐蒸雞蛋瘦肉

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的微量元素，還有豐富的優質蛋白,有“植物肉”的美稱，甚至可以與魚肉相媲美。高血壓、高血脂、高膽固醇症人群首選食材，對預防骨質疏鬆、結腸癌也有很好的作用。

材料:

內脂豆腐一盒 瘦肉100克 雞蛋3個 味極鮮醬油5克 雞精2克 生粉2克 油5克 小蔥適量 蒸魚豉油適量

做法:

1、豆腐取出切片，放在盤裡。

2、瘦肉加味極鮮醬油、雞精、生粉、油拌勻，放在豆腐兩邊。

3、打入雞蛋，淋少許油，放入上汽的蒸鍋裡，蒸熟後撒上蔥花，淋上蒸魚豉油。

大蒜釀肉

以前青蒜苗我都是當配菜、調味用的，從來沒有想過，它還能當主料這麼吃。大蒜釀是廣西特色釀菜，大蒜釀。這道蒸菜，養生健康，是人們逢年過節都會做的一道家常菜，蒜香和肉香融化在一起，清爽不膩人。它造型就像一個小燈籠，小巧可愛。

材料:

青蒜5根 肉末70克 蠔油一小勺 生抽一小勺 油少許

做法:

1、青蒜洗乾淨，去蒜葉，切成4釐米左右長的段。

2、用小刀把中間劃破。

3、肉末加蠔油、生抽、油攪拌備用，釀入肉末，蒸7分鐘。

咖哩小海鮮

這道咖哩小海鮮就是我經常煮的，湯汁還能拌飯吃，每次就做這麼一個菜，也吃的很滿足。材料可以選魚、蝦、蟹、貝類隨意，只要你喜歡，一般看什麼新鮮就買什麼。咖哩可以增進食慾、促進血液迴圈、抗癌抗癌等功效。

材料：花甲500克，蝦500克，魷魚須一個，洋蔥半個，胡蘿蔔一個，青辣椒1只，植物油2勺，咖哩塊2塊，溫開水適量

做法：

1、材料處理好後，鍋里加油，先把洋蔥炒出香味。

2、倒入各種海鮮和蔬菜，翻炒均勻。

3、最後倒入咖哩，攪拌均勻，煮至濃稠即可，盛盤趁熱放上香菜。