抹茶蜂蜜蛋糕怎麼做
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蜂蜜牛奶蛋糕健康營養、膨鬆綿軟,人人都愛吃,而且還有一股股蜂蜜的清香味道,特別是抹茶蜂蜜蛋糕,味道很好,也可在家自己做,那麼抹茶蜂蜜蛋糕怎麼做呢?今天小編就把抹茶蜂蜜蛋糕的做法分享給大家,歡迎大家閱讀收藏!
抹茶蜂蜜蛋糕怎麼做1
製作時間:60分鐘
難易程度:一般
口味:香甜
分類:烘焙
主食材:低粉、抹茶粉、糖60克、雞蛋4個
輔料:香草精、油、蜂蜜30克、牛奶30克
步驟:
1、蛋清加糖打發;
2、蛋黃打至濃稠;
3、和蛋白霜混合均勻;
4、篩入低粉,抹茶粉,攪拌均勻;
5、碗中加入油,牛奶,蜂蜜,香草精;
6、分次倒入蛋糕糊中,攪打均勻;
7、包上錫紙;
8、倒入模具;
9、烤箱,170度45分鐘。
抹茶蜂蜜蛋糕怎麼做2
1、材料備用
2、雞蛋和白糖,蜂蜜一起加入到容器中
3、用打蛋器打發
4、分三次篩入麵粉,每一次都充分拌勻,在篩入下一次
5、直到成為細膩的麵糊,,再加入牛奶泥和黃油拌勻
6、烤箱180度20分鐘即可拿出晾涼
7、奶油加入抹茶粉和白糖
8、一起打發成乾性發泡
9、蛋糕用刀子挖個錐形的小窩
10、抹上自制櫻桃醬
11、把挖下的一塊倒扣在蛋糕上
12、用裱花嘴擠上奶油
13、裝飾一下即可
抹茶蜂蜜蛋糕怎麼做3
原料:
1、全蛋1020公克、砂糖510公克、鹽10公克
2、高筋麵粉175公克、低筋麵粉335公克、抹茶粉20公克、乳化劑50公克
3、牛奶190公克、沙拉油190公克
做法:
1、將高筋、低筋麵粉與抹茶粉混合過篩備用。
2、將材料1混合,加溫至40℃左右,並且一邊快速拌打至體積膨大約4倍、顏色呈乳白狀,即可離火再以慢速順同方向拌打至泡沫光滑細緻有流性狀。[美食傑]
3、將過篩後的.材料2加入快速拌勻成麵糊。
4、牛奶與沙拉油先拌勻,再分次加入作法3麵糊中拌勻。
5、準備好一個約A4大小的蜂蜜蛋糕專用木框模,先鋪好烤焙紙,再倒入拌勻的麵糊至7分滿,入烤箱以170℃烤約1小時即可。
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