甲魚的營養價值及功效
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甲魚的營養價值及功效,甲甲魚是一種營養價值很高的水產,在我們的日常生活中也是非常常見的,人們比較喜歡用它去煲湯,對於人體非常有好處,下面小編帶大家簡單瞭解一下甲魚的營養價值及功效。
甲魚的營養價值及功效1
甲魚功效作用
1、提高免疫力
甲魚內含有多種營養元素,能增強人體的抗病毒能力,還能調節內分泌功能。
2、養顏護膚
龜板膠是大分子膠原蛋白質,其甲殼做成的龜板膠含有面板所需要的各種氨基酸,可以養顏護膚。
3、抗癌抑癌
甲魚肉和其提取物能預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等,能防治因放療、化療引起的虛弱、貧血等症狀。
4、降壓降脂
甲魚中含有亞油酸,能緩和減輕膽固醇沉積、防止動脈硬化。有很好的淨血作用,對高血壓、冠心病患者有益。
5、預防貧血
甲魚中含有鐵元素,能旺盛造血功能,對於患有肺結核、貧血、體質虛等病症的患者有一定的輔助療效。
6、抗氧化
甲魚含有維生素E,能抗氧化、防癌、延緩衰老,能滋潤肌膚和減少皺紋。
7、治療頑固性頭疼
甲魚的腹板叫“龜板”,它可作為中藥,有滋陰降火的功效。可以用來於治療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對頭顱外傷(例如新生兒頭顱血腫等)遺留下來的頑固性頭痛有很好的療效。
8、加快產婦身體恢復
甲魚內富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素。能提高產婦母乳的質量,加快產婦身體恢復,還能增強嬰兒身體的免疫力,智力也能得到提高。
甲魚的宜忌人群
適宜體質衰弱,肝腎陰虛,骨蒸勞熱,營養不良之人食用;適宜肺結核及肺外結核低燒不退之人食用;適宜慢性肝炎,肝硬化腹水,肝脾腫大,糖尿病,以及腎炎水腫之人食用;適宜各種型別的癌症患者及放療化療後食用;適宜乾燥綜合徵患者食用;適宜高血脂,動脈硬化,冠心病,高血壓患者食用;適宜低蛋白血癥患者食用;適宜腳氣病患者食用。
甲魚滋膩,久食敗胃傷中,導致消化不良,故食慾不振、消化功能減退、孕婦或產後虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食;患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食;肝炎患者食用會加重肝臟負擔,嚴重時值誘發肝昏迷,故應少食;孕婦吃了會影響胎兒健康;另外痰食壅盛者慎食。
甲魚的營養價值及功效2
1、甲魚的營養價值
甲魚的營養價值很豐富,它具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有“美食五味肉”的稱號。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪,而且還含有多種維生素和微量元素,能夠增強身體的抗病能力,並調節人體的內分泌功能,甲魚的營養價值如下:
1、甲魚富含優質蛋白質,能夠增強免疫力和抗疲勞。
2、龜板膠是大分子的膠原蛋白質,含有面板所需要的各種氨基酸,有養顏護膚、美容健身之效。
3、甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素,能夠增強身體的抗病能力,還能調節人體的內分泌功能,也是提高母乳質量和增強嬰兒免疫力的滋補佳品。
4、甲魚中不飽和脂肪酸的'含量很高,對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性痴呆、記憶力減退、健忘等症有良好的預防和治療作用。還具有護膚美容的功效。
5、甲魚富含鈣,鈣能維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒,促進青少年骨骼發育,預防中老年人骨質疏。
6、甲魚中含鐵質、葉酸等,能旺盛造血功能,有助於提高運動員的耐力和恢復疲勞。鐵還能預防缺鐵性貧血。
7、甲魚富含鋅,鋅促進食慾,同時增強免疫力並促進生長髮育。
8、甲魚含硒,能提高免疫力,高抗氧化、延緩衰老且防癌,可維護心臟和肝功能的正常。
9、甲魚富含維生素A,能夠夠增強免疫力,在保護面板的同時,還能保證眼睛的暗視力,促進身體的生長髮育。
2、食用甲魚的功效
甲魚的營養價值那麼多,這主要體現在它的食用功效上,吃甲魚對人體有以下好處:
1、提高免疫力
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
2、抑癌
甲魚肉及其提取物能有效地預防肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病,並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。
3、祛壓降脂
甲魚有較好的淨血作用,常吃甲魚可降低血膽固醇,因而對高血壓、冠心病患者有益。
4、壯陽壯腰
甲魚還可以“補勞傷壯陽氣,大補陰之不足”。
5、養陰補虛
食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
6、有益產婦
適量的吃甲魚有利於產婦身體恢復,也能提高母乳的質量。
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