荔枝的簡介是怎樣的
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荔枝的簡介是怎樣的?荔枝是很常見的一種水果,荔枝所含豐富的糖份具有補充能量,神疲等症狀;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質;下面小編為大家帶來荔枝的簡介是怎樣的,一起來看下吧。
荔枝的簡介是怎樣的1
荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。荔枝原產於中國南部,是亞熱帶果樹,常綠喬木,高約10米。果皮有鱗斑狀突起,鮮紅,紫紅。果肉產鮮時半透明凝脂狀,味香美。但不耐儲藏。楊貴妃因喜食荔枝而聞名,使得杜牧寫下“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”的千古名句。此外,各代文人墨客也寫下了大量關於荔枝的詩詞。
荔枝性熱,多食易上火,並可引起“荔枝病”。木材堅實,深紅褐色,紋理雅緻、耐腐,歷來為上等名材。花多,富含蜜腺,是重要的蜜源植物。荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經;果肉 具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;核具有理氣、散結、止痛的功效;可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食慾之功效。
中國荔枝品種很多。據解放初期調查:廣東有82個品種;福建有41個品種;廣西、四川、雲南、貴州、臺灣等省的品種尚無確實統計。當中桂味,糯米餈是上佳的品種,亦是鮮食之選;掛綠更是珍貴難求的品種。“羅崗桂味”,“畢村糯米餈”及“增城掛綠”有“荔枝三傑”之稱。 惠陽鎮隆桂味,糯米餈更為美味鮮甜。
荔枝的品種分類:
三月紅因在農曆3月下旬成熟,故名三月紅。屬最早熟種。主產廣東的新會、中山、增城等縣。果實流心臟形,上廣下尖;龜裂片大小不等,排列不規則,縫合線不太明顯;皮厚,淡紅色;肉黃白,微韌,組織粗糙,核大,味酸帶甜,食後有餘渣。由於上市早,尚受消費者歡迎。
圓枝荔枝又名水東或水東黑葉。分佈於廣州市郊和珠江三角洲各縣。因適宜水多栽植和葉片尖長,近似黑葉而較薄而得名。果實短卵圓形,或歪心形,果肩邊高邊低;龜裂片略平寬,應深紅色,果肉軟滑多汁,甜中帶酸,微香。5月下旬或6月上旬成熟。
黑葉果實短卵圓形,果頂渾圓或鈍,果屬平;皮深紅色,殼較薄,龜裂片平鈍,大小均勻,排列規則,裂紋和縫合線明顯;肉質堅實爽脆,香甜多汁,多數為大核。6月中旬成熟。較耐貯存。
淮枝又名密葉、鳳花、古鳳、懷枝(傳聞古時有尚書路過嶺南,把鄉親送的荔枝入懷中,故名)、槐枝。廣東栽培最廣、產量最多品種。鮮食、乾製皆宜。果實圓球形或近圓形,蒂平;果殼厚韌,深紅色,龜裂片大,稍微隆起或近於平坦,排列不規則,近蒂部偶有尖刺,密而少;肉乳白,軟清多汁,味甜帶酸,核大而長,偶有小核。7月上旬成熟。
桂味又名桂枝,因含有桂花香味而得名。是廣東最優良的品種之一,漢廣州市郊所產最佳。桂味有全紅及鴨頭綠兩個品系。果實圓球形,果殼淺紅色,薄而脆;龜裂片突起小而尖,從蒂膊兩旁繞果頂有圈較深環溝,此兩者為桂味的特徵;向黃白柔軟飽滿,核小,味很甜,7月上旬成熟。
糯米餈又名米技,為廣東價值最高的品種。是聞名中外的廣東特產果品。主產廣州市郊區羅岡和新塘,其次是增城、從化、東範等縣。果實屬心臟形,近圓形,果柄歪斜為其品種特徵;初上市黃臘色,一旺期鮮紅色;龜裂片大而狹長,呈縱向排列,稀疏,微凸,縫合線闊而明顯;果頂豐滿,蒂部略凹;肉厚,核小,陶色黃白半透明,含可溶性固形物達20%,味極甜,香濃,糯而嫩滑,品質優良。為消費者最喜愛的品種。最適宜鮮食和制幹。7月上旬成熟。有紅皮大糯和白皮小糯兩個品系。
元紅又名皺核,主產福建福州市閩侯縣。果實心臟形,科頂豐滿;果梗長;果皮紫紅色,龜裂片小,中央有小刺,縫合線不明顯;肉較薄,乳白色,核大小不7,味甜帶酸。7月中旬成熟。
蘭竹主產福建龍海、南靖、漳州等縣市。有紅色和青色兩個品系。果實心臟形,果項豐滿;果梗細;龜裂片中大無刺;應較薄,核大小不一,大核居多;陶乳白色,味甜而酸,品質中等。7月中旬成熟。除鮮食外,適宜制罐頭和制幹。
陳紫為福建荔中絕品,成熟時散發出陣陣幽香,沁人心脾。莆田、仙遊一帶最著名。蔡襄。荔枝譜。此品種在本世紀初已為美國所引種,在澳洲南部栽培也頗多。
掛綠荔枝為廣東增城的荔枝中珍品,也是廣東荔枝的名種之一。封建時代列為貢品。《嶺南荔枝譜》記述:其果“蒂旁一邊突起稍高,謂之龍頭;一邊突起較低,謂之鳳尾。熟時紅裝相間,一綠線在貫到底,改名。”果實大如雞印,核小如豌豆;果皮暗紅帶綠色;龜裂片平,縫合線明顯;肉厚爽脆,濃甜多汁,人口清香,風味獨好。6月下旬至7月上旬成熟。
水晶球產地廣東,果肉爽脆清甜,肉色透明,果核細小,是一個有數百年栽培歷史的優戾品種。陳鼎的《荔枝話。記述:水晶球“白花、白殼、白白、由核,而漿如血,味甘,香沁肺腑。”
妃子笑四川叫鉈提,臺灣稱綠荷包或玉荷包。妃子笑的特點是果皮青紅,個大,肉色有如白蠟,脆爽而清甜,果核小。傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑,千里送的荔枝就是妃子笑。(一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來)白糖罌又名蜂糖罌(電白)。為早熟品種,主要產區在茂名市的電白羊角鎮,高州新垌鎮等地亦有零星栽培。約有二三百年的栽培歷史。
其它廣東還有大紅袍、犀角子、白臘子、進奉、紅皮、將軍荔、香荔、鵝蛋荔、尚書懷、無核荔等,福建還有早紅、桂林、下番枝等,廣西有大棗、靈山大香荔等,四川有捕木葉,蛇荔等品種。
主要價值荔枝所含豐富的糖份具有補充能量,神疲等症狀;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質;荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用; 荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液迴圈,防止雀斑的發生,令面板更加光滑。
楊貴妃最愛吃荔枝,有詩為證:長安回望繡城堆,山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。吃荔枝,服人蔘,保健美容邀君寵楊貴妃喜食荔枝,人人皆知。玄宗為投楊貴妃之好,下令各地驛站,快速轉運閩、廣荔枝進貢長安,耗去多少人力財力,僅為楊貴妃一人快樂。荔枝內含豐富營養,久吃荔枝,益心脾、養肝血,益人顏色。
荔枝的黃金搭檔:
1、荔枝+紅棗荔枝含有豐富維生素,可促進毛細血管的微迴圈;紅棗有養血補血的作用。同食,可起到更好的補血及美容養顏功效。
2、荔枝+綠豆湯(綠茶、涼茶、淡鹽水)荔枝食多上火,而綠豆湯(綠茶、涼茶、淡鹽水)是敗火之物。同食,能減少上火的影響。
3、荔枝+水產(禽類)荔枝入菜,一般與水產或禽類等“白肉”搭配:一是因為色澤的考慮;二是因為這些“白肉”在口味上也容易和荔枝相互烘托。其中最適合的就是海鮮,因為海鮮的寒性恰好可以中和荔枝的熱性。
荔枝的搭配誤區
1、荔枝-黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、動物肝臟黃瓜、南瓜、胡蘿蔔中所含的`維生素C分解酶,會破壞荔枝中的維生素C,動物肝臟中的銅、鐵離子也能破壞荔枝中的維生素C。荔枝與這些食物同食,會使原有的營養價值降低,所以不宜同食。
2、荔枝-李子二者均性溫,多食容易上火,同食,更易上火。
一騎紅塵妃子笑,不辭長作嶺南人,吃荔枝的歷史看來由來已久,荔枝的營養價值也廣為流傳,所以很喜歡每個初夏的季節,那個荔枝成熟的季節。
荔枝的簡介是怎樣的2
荔枝基本介紹
荔枝屬亞熱帶果樹,性喜溫暖。常綠喬木,高通常不超過10米,有時可達15米或更高,樹皮灰黑色;小枝圓柱狀,褐紅色,密生白色皮孔。葉連柄長10-25釐米或過之;小葉2或3對,較少4對,薄革質或革質,披針形或卵狀披針形,有時長橢圓狀披針形,長6-15釐米,寬2-4釐米,頂端驟尖或尾狀短漸尖,全緣,腹面深綠色,有光澤,背面粉綠色,兩面無毛;側脈常纖細,在腹面不很明顯,在背面明顯或稍凸起;小葉柄長7-8毫米,那麼一起來看下荔枝的功效與作用。
荔枝的經濟價值
木材堅實,深紅褐色,紋理雅緻、耐腐,歷來為上等名材。廣東將野生或半野生(均種子繁殖)的荔枝木材列為特級材,栽培荔枝木材列為一級材,主要作造船、樑、柱、上等傢俱用。
荔枝藥用價值
《本草綱目》載:荔枝有補脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮咳養心等功效。但李時珍說:“荔枝氣味純陽,其性微熱。鮮者食多,即齦腫口痛也。”
根部:微苦、澀,溫。消腫止痛。用於胃脘脹痛。
葉片:
果肉:假種皮,甘、酸,溫。益氣補血。用於病後體弱,脾虛久瀉,血崩。
果核:甘、微苦、澀,溫。理氣,散結,止痛。用於疝氣痛,鞘膜積液,睪丸腫痛,胃痛,痛經。
功能主治荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經;果肉 具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;核具有理氣、散結、止痛的功效;可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食慾之功效。《生草藥性備要》:浸水數日,貼爛腳。《泉州本草》:治耳後潰瘍,晒乾,燒存性,研末調茶油,抹患處。 附方治虛喘:荔枝樹皮100克,水煎代茶飲。
荔枝食用價值
荔枝所含豐富的糖份具有補充能量,神疲等症狀;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質;荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液迴圈,防止雀斑的發生,令面板更加光滑。
荔枝的食用禁忌
1、荔枝-黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、動物肝臟
黃瓜、南瓜、胡蘿蔔中所含的維生素C分解酶,會破壞荔枝中的維生素C,動物肝臟中的銅、鐵離子也能破壞荔枝中的維生素C。荔枝與這些食物同食,會使原有的營養價值降低,所以不宜同食。
2、荔枝-李子
二者均性溫,多食容易上火,同食,更易上火。
注意事項在吃荔枝前後適當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯,或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中,放入冰櫃裡冰後食用。這樣不僅可以防止虛火,還具有醒脾消滯的功效。
另外,用荔枝殼煎水喝,能解荔枝熱。成年人每天吃荔枝一般不要超過300克,兒童一次不要超過5枚。
宜食人群
荔枝適宜體質虛弱、病後津液不足、貧血者食用;適宜脾虛腹瀉或老年人五更瀉、胃寒疼痛者食用;也適宜口臭者食用。
忌食人群
荔枝性熱,出血病患者、婦女妊娠以及小兒均應忌食。凡屬陰虛火旺體質者忌食;糖尿病患者忌食。荔枝不可多食,多食發熱;老年人多食荔枝可加重便祕。長青春痘、生瘡、傷風感冒或有急性炎症時,也不適宜吃荔枝,否則會加重病症。
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