飲食營養搭配食譜表
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飲食營養搭配食譜表,在生活中,飲食對於我們來說是很重要的呢,而且營養是需要每天攝入的,小編今天為大家整理好了飲食營養搭配食譜表的相關資料,一起來看看吧。
飲食營養搭配食譜表1
週一:早飯:全麥吐司、豆槳、涼拌菠菜、生雞蛋;中餐館:蛋花湯、白米飯、肉炒芹菜、彩椒西藍花;晚飯:八寶粥、炒豆芽、海米冬瓜。
週二:早飯:煮牛奶、芝麻湯圓、蔬菜水果酸奶水果撈;中餐館:白米飯、西紅柿炒雞蛋、熘肝尖;晚飯:小米南瓜粥、草魚蒸雞蛋羹、素什錦。
週三:早飯:小餛飩、素包子、生雞蛋、涼拌水蘿蔔;中餐館:雜醬麵、黃瓜絲、豬肉醬、豆芽菜、胡蘿蔔絲;晚飯:紅燒魚、白米粥、涼拌白菜絲。
週四:早飯:八寶粥、素包子、生雞蛋、涼拌黃瓜;中餐館:白米飯、紫菜雞蛋湯、宮保雞丁、炒花菜;晚飯:涼拌海帶絲、小米粥、紅蘿蔔拌西蘭花。
週五:早飯:烤饅頭片、水煮雞蛋、牛乳、素什錦;中餐館:毛血旺、白米飯、菠菜湯、西紅柿炒雞蛋;晚飯:小米湯、拌黃瓜、熘肝尖。
週六:早飯:果汁、吐司麵包、紫紅薯;中餐館:薑片黑木耳、什錦飯、雞蛋西紅柿湯、清蒸鱸魚;晚飯:麥芽糖粥、薺菜餃子、拌耳絲。
禮拜天:早飯:紫菜蛋花湯、素餡兒餅;中餐館:燒茄子、米飯、蛋花湯、燉排骨;晚飯:海米冬瓜湯、雞蛋炒蒜黃、香菇炒肉。
營養搭配對人體的益處
有利於少年兒童培養好的生活方式;有益於優良性情的產生,有益於恰當人生價值觀的產生,有益於極致體形的營造。少年兒童正處在發肓的最佳時機,自小的層面講,營養均衡能影響小孩的一生,從大的層面講,營養均衡能影響全部中華民族的能力素質。
以上共享了營養搭配的一週食譜,期待煮飯的媽媽們多多的參照。營養搭配對人體是很重要的,尤其是對小孩的人體生長髮育馬上會更為的關鍵。父母一定不必嫌不便,多給孩子親手做一些飯,讓自身的小孩有一個身心健康強壯的人體很重要。
飲食營養搭配食譜表2
在家常菜餚中,有10種最佳營養搭配:
一、魚+豆腐
作用:味鮮, 補鈣,可預防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。
原理:豆腐含大量鈣質,若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,對鈣的吸收與利用能起更佳效應。
二、豬肝+菠菜
作用:防治貧血。
原理:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。
三、羊肉+生薑
作用:冬令補虛佳品, 可治腰背冷痛、四肢風溼疼痛等。
原理:羊肉可補氣血和溫腎陽,生薑有止痛祛風溼等作用。同食,生薑既能去腥羶等滋味,又能有助羊肉溫陽祛寒。
四、雞肉+栗子
作用:補血養身, 適於貧血之人。
原理:雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強,尤以老母雞燒栗子效果更佳。
五、鴨肉+山藥
作用:補陰養肺, 適於體質虛弱者。
原理:鴨肉補陰,並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,同時可以很好地補肺。
六、瘦肉+大蒜
作用:促進血液迴圈, 消除身體疲勞、增強體質。
原理:瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結合,不僅可以使維生素B1的析出量提高,延長維生素B1在人體內的.停留時間,還能促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞、增強體質。
七、雞蛋+百合
作用:滋陰潤燥, 清心安神。
原理:百合能清痰火,補虛損,而蛋黃能除煩熱,補陰血,同食可以更好地清心補陰。
八、芝麻+海帶
作用:美容, 防衰老。
原理:芝麻能改善血液迴圈,促進新陳代謝,降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣,能淨化血液,促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。
九、豆腐+蘿蔔
作用:有利消化。
原理:豆腐富含植物蛋白, 脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿蔔有很強的助消化能力,同煮可使豆腐營養被大量吸收。
十、紅葡萄酒+花生
作用:有益心臟。
原理:紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分, 花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能預防血栓形成,保證心血管通暢。
飲食營養搭配食譜表3
腎病飲食指南食譜表
1、平衡膳食。講究飲食結構合理搭配,以防止營養不良,加重病情。
2、一日三餐,飲食營養均衡配比。如能量攝入,早中晚佔比為20%-30%、30%-35%、30%-35%。
3、主食粗細搭配。少精細米麵食物,多谷薯小麥澱粉類食物。
4、優質低蛋白飲食,每天主要從肉蛋白豆類等食物的攝入。
5、低鉀飲食,應慎選水果、馬鈴薯及其澱粉、綠葉蔬菜等。
6、限制磷攝入。應慎選動物肝臟、堅果類、各種含磷的加工食品等。
規範三大營養元素的攝入
身體必須的三大營養元素即碳水化合物、脂肪及蛋白質。
碳水化合物佔到每天能量補充的55%左右,高碳水飲食有些患者就要注意,如本身有糖尿病、高血糖、高血脂、高尿酸等代謝性疾病的腎友,要注意限制精製糖攝入,以免引起指標波動,增強腎小球基底膜通透性,反而損傷腎功能。
脂肪佔到每天能量補充的25%左右。脂肪的攝入主要是來源於肉類等含油脂比較高的食物。注意儘量避免一些含反式脂肪酸食物的攝入,比如加工的糕點,人造奶油等,多含有要少吃。
蛋白質佔能量補充的20%左右。每位腎友尿蛋白的嚴重程度不同,是影響蛋白質攝入量的主要因素。
尿蛋白定量低於1g的腎友,一般不需要限制蛋白質的攝入,每天維持在1-1.2g/kg為宜;
尿蛋白定量1-3.5g的腎友,要開始限制蛋白質的攝入,每天降低到0.8-1g/kg為宜;
尿蛋白定量超過3.5g的腎友,每天蛋白質攝入量降低到0.6-0..8g/kg為宜。
當然限制蛋白質的攝入量主要是為了穩定尿蛋白的水平,但身體總體蛋白質的量還是要保證住,以免引發營養不良的情況。
蛋白質食物優先選擇哪些食物?
含蛋白質豐富的食物,我們平常說的有肉蛋奶類,還有含植物蛋白質的豆類。那優選選擇哪類食物?
首選推薦的是魚肉類包括深海魚類、淡水魚。深海魚肉相對不僅含蛋白質豐富,而且還含有較低的脂肪酸、膽固醇,屬於優質食物,不僅可以補充蛋白質,還不會加重腎臟的負擔。
其次推薦的是奶類及蛋類食物。乳製品食物不僅含蛋白質豐富,且未加工的奶類幾乎不含糖、脂肪含量也非常低。
家畜禽類肉。雞鴨魚肉優先選擇,其次是豬牛羊肉等。
飲食食譜:
肉類:每天100~150克為宜,建議各類肉搭配。
蔬菜:每天500g為宜。主要是綠葉蔬菜為主,還有菌菇類、薯類、豆製品等。
水果:每天維持在150~200g左右,需要注意血糖指標,來適當調整食用量。
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