南瓜的營養價值及功效
本文已影響2.35W人
本文已影響2.35W人
南瓜的營養價值及功效,南瓜是每年夏天都會大量上市的一種瓜類菜品,它味道甘甜,口感軟糯,很多人都喜歡食用它。以下分享南瓜的營養價值及功效。快來一起看看吧。
南瓜的營養價值及功效1
南瓜的功效與作用
南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素,南瓜中鈷含量豐富,在各類蔬菜中居首位,常吃南瓜有助於胰島素水平的調節,從而防治糖尿病,降低血糖;果膠則有很好的吸附性,有助於消除體內細菌毒素和其他有害物質,並且可延緩腸道對糖和脂質的吸收,達到減肥的目的。
南瓜有消除致癌物質亞硝胺突變的作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力,吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。南瓜中含有豐富的鋅,參與人體核心酸、蛋白質合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長髮育的重要物質。
南瓜的營養價值
每100克含蛋白質0.6克,脂肪0.1克。碳水化合物5.7克,粗纖維1.1克,灰分0.6克,鈣10毫克,磷32毫克,鐵0.5毫克,胡蘿蔔素0.57毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸5毫克。此外,還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。
南瓜的食用方法
補中益氣:糖醋南瓜丸:將南瓜去皮、瓤,洗淨切塊。上籠蒸熟後,取出控水,加麵粉、白糖、食鹽等,揉成麵糰狀。鍋內放油,燒至七成熱,把南瓜擠成小丸子,入油中炸至金黃色時撈出。鍋內放入底油,倒入清水,加白糖和少許鹽,用水澱粉勾芡,淋入少許香醋,倒入丸子調勻即可。此菜餚具有補中益氣,溫中止瀉的功效,適於脾胃虛弱之洩瀉、體倦者食用。
瘦身美容:冰汁南瓜:南瓜去皮切塊,蒸至軟糯,擺盤中;銀耳泡發,洗淨,汆燙,撈出瀝乾。純淨水燒開,放冰糖熬至化開,晾涼,再放銀耳一同入冰箱中冰鎮。食用時,淋冰糖汁和銀耳在南瓜上即可。此菜可祛斑潤膚,消脂減肥。適於有雀斑、黃褐斑、面板乾燥、肥胖者食。
降血糖:南瓜餅:將南瓜去皮,切成塊狀,煮熟並搗成泥。加入糯米粉和少量牛奶,和成團狀,麵糰裡也可加少量食用油,將南瓜麵糰直接壓扁後油煎即成。常食可防治糖尿病,降低血糖。
補陰益氣:南瓜靈芝羹:南瓜洗淨切片,與靈芝一同放入碗內,上蒸鍋蒸至南瓜爛熟成羹即可。靈芝補氣養陰,養心安神,固身健體;南瓜補中益氣,健脾和胃。二者合用成羹,可用於氣陰不足之糖尿病的輔助食療。
殺蟲:糖蜜南瓜子:取新鮮南瓜,剝取南瓜子仁,放入研缽內,加入冷開水少許,將其研爛如糊狀,加入冰糖或蜂蜜,一同拌勻即可。空腹服用,可殺蟲,適用於小兒蛔蟲病、小兒絛蟲病等的輔助食療。
南瓜的營養價值及功效2
南瓜的營養價值
1、解毒
內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2、保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力;
5、促進生長髮育
南瓜中含有豐富的鋅,參與人體核心酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長髮育的重要物質。
南瓜治病祕方
1、治習慣性流產:老南瓜30克,加水煎服,連服數日即有安胎之效。
2、治燒傷、燙傷:南瓜搗爛去汁,塗敷患處。用南瓜藤汁塗患處也有療效。
3、治久咳:南瓜藤若干,剪去頭,插瓶中,令其汁液流入,取適量汁液用開水沖服。
4、治絛蟲病:南瓜子120克,早晨空腹吃下,兩小時後再服檳榔煎液,30分鐘後服硫酸鎂20克,即可排出絛蟲。
5、治慢性支氣管炎:鮮南瓜500克(去皮),紅棗15-20枚,紅糖適量,加水煮湯服食。此法有補中益氣、斂肺氣的功效。
6、治鉤蟲病:南瓜子、檳榔各120克,共研為末,每日早晚各服12克。或取生南瓜子90克,飯前食下,每日3次,連服一週。
7、治肺癰咳吐膿痰:南瓜500克去皮切塊,瘦牛肉250克洗淨切塊,生薑25克。先將牛肉、生薑加水,清燉至八成熟後,加入南瓜同燉,至熟爛加食鹽、味精適量調味,分次連續食用。此法有化痰、排膿、解毒的功效。
吃南瓜的好處
1、養顏美容
大家知道嗎,女生朋友常吃南瓜可以讓面板更好,可以起到美容養顏的功效哦。
2、幫助睡眠
老年人常吃南瓜可以很好的幫助睡眠,因其富含色氨酸,負責幫助人體制造血清素,這種神經遞質有放鬆精神的作用,能緩解緊張感,同時還能改善心情,因而有助入眠。
3、抗衰老
南瓜具有抗衰老的作用,因南瓜中含有豐富的維生素E和β-胡蘿蔔素。維生素E具有很強的抗氧化作用,能有效地保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害,所以常吃南瓜可以延緩衰老。
4、降血糖降血壓
南瓜具有降血糖降血壓的功效,南瓜含有豐富的鈷,能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素。
5、防癌抗癌
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的'再生能力。所以說南瓜是一種非常好的食物,男女少少皆宜。
結語:在平時生活中,南瓜一般人都可以食用的。它是一種老少皆宜的食物,不過我們在食用的時候也需要注意一些方面。比如南瓜不能與紅棗、醋一起食用,這樣會破壞它的營養成分。所以,吃南瓜的朋友們需要注意啦,哪些可以吃,哪些不能吃哦。
南瓜的營養價值及功效3
1、南瓜的營養價值
南瓜營養價值特別高,它含有多種維生素,其中維生素A、維生素B以及維生素C的含量都很高,除了這些維生素以外,南瓜中還含有多種礦物質和氨基酸,膳食纖維和糖類也是南瓜中最重在的存在,因此人們平時食用南瓜,能吸收大量營養,能促進身體代謝,對提高身體健康水平有很大的好處。
2、南瓜能解毒
解毒是南瓜的重要功效之一,它含有一些天然的果膠,這些果膠具有出色的吸附性,能讓人體內部的病毒和細菌吸附在它的表面,隨大不便排出體外,從而也就起到了良好的排毒作用。
3、南瓜能保護眼睛延緩衰老
南瓜對人類的眼睛有很好的保護作用,它含有的胡蘿蔔素和維生素A,能直接作用於人類的眼睛,可以提高視網膜功能,也能預防視力下降,另外南瓜中還含有一些抗氧化成分,其只酚類物質和黃酮類物質的含量都比較高,這些物質能提清除人體內的自由基,提高身體的抗氧化能力,對延緩衰老有很大的好處。
南陽玉有什麼功效與作用 南陽玉保健 養生 佩戴功效
佔瓜的營養價值和功效
香菇的營養價值及功效與作用及禁忌
西瓜的功效與營養價值
生薑的營養價值及功效
南瓜營養價值及功效與作用 南瓜營養價值及功效與作用是什麼
鯰魚的營養價值及功效及禁忌
蔓越莓的功效 蔓越莓的營養價值
黃瓜的營養價值和功效
蔥的營養價值及功效
青檸的營養價值及功效
黃瓜的營養價值 黃瓜的食用及美容功效
蝦的營養價值及功效
白地瓜的營養價值及功效與作用
冬瓜的營養價值及功效與作用和禁忌
楊梅的營養價值及功效
南瓜的營養價值 南瓜的禁忌人群有哪些
銀魚的營養價值及養生功效
長南瓜和圓南瓜的營養價值一樣嗎
南瓜子的功效作用及其營養價值
南果梨的營養價值與功效
梨的營養價值及功效
魚籽的營養價值及功效 魚籽和魚肉哪個營養價值高
哈蜜瓜的營養價值與功效
墨魚營養價值及功效及禁忌
南瓜的熱量 南瓜的營養價值
小南瓜的功效及營養
西瓜的營養價值和功效
南瓜粥的營養價值及做法
螃蟹的營養價值及功效
土豆的營養價值及功效
雞蛋營養價值及功效及禁忌
蘑菇的營養價值及功效