兒童簡單營養早餐都有哪些做法?
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小丑雞翅餐
雞翅是大人小孩都愛的食材,如果再配上海鮮的味道,那就真的會愛不釋口了。這道菜裡的小丑,是很多國內外小朋友都喜歡的馬戲團形象,圓墩墩的很可愛;配菜的西藍花、胡蘿蔔和番茄也都是符合健康營養的日常需要。非常適合小朋友和大朋友們。
食材:
米飯1小碗、雞翅6個、胡蘿蔔1/2根、西紅柿1個、西藍花1/2個、雞蛋2個
配料:
海苔2-3片、小番茄2個、生菜1葉
調味品:海鮮汁1湯匙(15g)、醬汁1湯匙(15g)、沙拉醬一點
做法
1、準備食材:西紅柿和小番茄洗淨,米飯打散,雞翅洗淨雙面劃刀,雞蛋打散;胡蘿蔔切小花花片,西藍花掰小塊,都焯水控幹,備用;
2、調汁兒:海鮮汁1勺+醬汁1勺+2勺水,調勻備用。
3、醃製雞翅:將調好的醬汁倒出一半,把雞翅提前醃製15分鐘。
4、攤雞蛋餅:鍋底抹一層薄油,微微加熱之後,倒入蛋液,調到最小火,等待蛋餅慢慢形成,之後取出晾涼,備用。
5、煎雞翅:熱鍋少油,放入醃製好的雞翅,小火雙面煎到焦黃,再烹入剩下的醬汁,保持小火烹製8分鐘,即可關火。
6、製作小丑(上):取一片生菜葉墊底,用飯糰做一個扁扁的圓形,當做小丑的頭放在生菜上,切一片西紅柿當做小丑的身子,放在頭下面。
7、製作小丑(下):用蛋餅剪出一個大三角、一個小梯形和一個小圓點,分別當做帽子、圍嘴和領結;用海苔剪出兩個長圓形、一個U型、兩個三角形和六條細線,分別當做眼睛、嘴、領結和臉上的裝飾,如圖放在小丑上。切小番茄的一頭,作為鼻子,放在臉中央。
8、擺盤:用醬汁在小丑臉上點兩個紅點,再用沙拉醬在西紅柿上點兩個釦子;把煎好的雞翅放在小丑旁邊,用西藍花做襯底,四周在擺放一些胡蘿蔔花片,這樣可愛的小丑雞翅餐就完成了。a
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