兒童輔食的製作方法
本文已影響3.02W人
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嬰兒長到一定月齡,必需逐漸新增各種輔助食品。下面介紹幾種輔助食品的簡單製作方法:
(1)菜水鍋內放一小碗水,煮沸,將已洗淨的新鮮綠葉蔬菜一小碗,撕碎菜葉,倒入沸水中,蓋上鍋蓋。煮沸後,再用小火保持4—5分鐘,加少許糖,將鍋取下,開蓋待水溫適合,寶寶食用時,濾去菜葉,將菜水裝入奶瓶待喂。
(2)菜泥將洗淨的菜葉去莖撕碎,放人沸水內煮沸即撈起,再放人鐵砂濾器,用匙括或用匙壓擠搗爛,濾出菜泥,加入原來的菜湯,再起油鍋炒一炒即成;也可放在絞肉器內絞出菜泥,用植物油,旺火急炒,加鹽少許。
(3)土豆泥將土豆洗淨去皮,放在鍋內煮爛,然後取出放入碗內,用匙壓成泥,加入調味品。
(4)胡蘿蔔泥將胡蘿蔔洗淨,去皮及中間硬心,切成小塊加適量水煮爛,用匙壓成泥狀,加少許糖或鹽,調入乳兒糕或米糊中都可以。
(5)橘子汁將橘子洗淨,廣橘可切成兩半,取一半剖面覆向玻璃擠橘器上,輕壓旋轉,讓汁流人缸內;也可將橘子去皮後.取幾瓤放在小碗中,用匙壓出橘子汁,去渣、核。給小嬰兒吃時,可加適量溫開水。
(6)蘋果泥最好選用質地較鬆的紅蕉蘋果。將洗淨的蘋果切成兩半去核,用不鏽鋼匙輕輕刮下泥狀果泥。可邊刮邊吃。
(7)蛋黃把蛋放在冷水鍋內煮沸,煮lO分鐘後,取出去殼,將蛋白和蛋黃分開,趁熱將蛋黃研碎、研細,加溫開水少許調勻哺餵嬰兒或調入奶糊、米糊中哺餵嬰兒。
(8)魚泥將魚洗淨,放入碗內加調味品清蒸10~15分鐘,去皮去骨留肉,用匙壓成泥狀即成。魚泥可調入米糊或粥、面內哺餵嬰兒。
(9)肝泥將肝洗淨,用刀橫剖開,再在剖面用刀慢慢刮下泥狀物即成。肝泥加入調味品,蒸熟後研開放入粥或麵條中哺餵嬰兒。
(10)肉末將瘦肉切成末即成。為小嬰兒製作肉末可放適量水,將肉末煮爛成泥狀,加鹽少許,可加入粥、面中哺餵嬰兒。
嬰兒長到一定月齡,必需逐漸新增各種輔助食品。下面介紹幾種輔助食品的簡單製作方法:
(1)菜水鍋內放一小碗水,煮沸,將已洗淨的新鮮綠葉蔬菜一小碗,撕碎菜葉,倒入沸水中,蓋上鍋蓋。煮沸後,再用小火保持4—5分鐘,加少許糖,將鍋取下,開蓋待水溫適合,寶寶食用時,濾去菜葉,將菜水裝入奶瓶待喂。
(2)菜泥將洗淨的菜葉去莖撕碎,放人沸水內煮沸即撈起,再放人鐵砂濾器,用匙括或用匙壓擠搗爛,濾出菜泥,加入原來的菜湯,再起油鍋炒一炒即成;也可放在絞肉器內絞出菜泥,用植物油,旺火急炒,加鹽少許。
(3)土豆泥將土豆洗淨去皮,放在鍋內煮爛,然後取出放入碗內,用匙壓成泥,加入調味品。
(4)胡蘿蔔泥將胡蘿蔔洗淨,去皮及中間硬心,切成小塊加適量水煮爛,用匙壓成泥狀,加少許糖或鹽,調入乳兒糕或米糊中都可以。
(5)橘子汁將橘子洗淨,廣橘可切成兩半,取一半剖面覆向玻璃擠橘器上,輕壓旋轉,讓汁流人缸內;也可將橘子去皮後.取幾瓤放在小碗中,用匙壓出橘子汁,去渣、核。給小嬰兒吃時,可加適量溫開水。
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