黃豆怎麼做好吃 黃豆的家常做法
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第一種做法,黃豆燒豬蹄,豬蹄富含膠原蛋白,而黃豆含有大豆異黃酮,這兩者搭配可謂是相得益彰,這道菜可以幫助我們美白肌膚,延緩面板衰老。首先我們將豬蹄洗淨,砍成小塊,把黃豆浸在水裡兩個小時。起鍋燒油,加入兩塊冰糖炒糖色,這個過程用小火就好,緊接著倒入薑片和花椒炒香,然後倒入八角桂皮香葉,辣椒段,翻炒幾下,倒入豬蹄,使其翻炒上色,接著倒入生抽和適量老抽,翻炒一段時間,加水沒過豬蹄,水燒開倒入黃豆,蓋上鍋蓋慢燉,大約一個半小時就可以加入鹽和雞精了,待湯汁濃稠後就可以出鍋了。
第二種做法,玫瑰焦糖豆花,豆漿的低脂高蛋白和玫瑰養血美容相輔相成,是非常適合初秋的一種飲品。首先我們準備泡發好的黃豆,適量的糖和玫瑰醬。然後將泡好的.黃豆和水倒入豆漿機裡,開始煮豆漿,將煮好的豆漿過濾,並冷卻,接著取一點內脂放入碗中,用少量的水化開,然後將混合液衝入豆漿中,迅速攪拌並靜置十分鐘左右,至可以看到豆花為止,在這個過程中我們可以來煮焦糖,將糖與適量清水置於碗中,一邊加熱一邊攪拌,煮制顏色發黃,然後將熱水衝入碗中,將它靜置冷卻,最後把豆花盛入碗中,將焦糖汁淋在豆花上,再將玫瑰醬放入豆花中便大功告成了。
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