夏季清火清熱五大食物幫你忙
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金針菇——清熱解憂
金針菇可補氣養血、清熱祛溼、解除憂愁憤怒,還含有蛋白質、胡蘿蔔素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。
推薦食譜——金針解憂湯
材料:金針菇1碗,山藥250克,豬肉絲半碗,紅棗6個,姜3片,米酒、澱粉、香菜、鹽、香油適量。
做法:豬肉絲加米酒、澱粉及鹽拌勻,加適量的水及紅棗燉1小時,加其餘材料煮滾調味即可。
蓮藕——安神涼血
蓮藕有清熱安神、涼血散淤的功效,含B族維生素、磷、鐵等礦物質,可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、降血壓。
推薦食譜——蓮藕糙米茶
材料:煮熟的糙米、薏仁及蓮藕丁各1湯匙,杏仁牛奶400毫升。
做法:將全部材料攪拌均勻,加入蜂蜜調味即可飲用,1天內喝完即可。
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