怎樣清洗草莓比較乾淨
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怎樣清洗草莓比較乾淨。種植草莓的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在草莓粗糙的表面上,如果清洗不乾淨,很可能引發腹瀉等,以下是怎樣清洗草莓比較乾淨
怎樣清洗草莓比較乾淨1
草莓的清洗方法
草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。
而草莓之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實,草莓屬於草本植物,植株比較低矮、果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。
因此,種植草莓的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在草莓粗糙的表面上,如果清洗不乾淨,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。
草莓的清洗方法
要把草莓洗乾淨,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的草莓也不要馬上吃,最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈鹼性,可促進呈酸性的農藥降解。
洗草莓時,注意千萬不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的汙染。
另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓,這些物質很難清洗乾淨,容易殘留在果實中,造成二次汙染。
草莓的`營養價值
草莓營養豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外,它還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、通暢大便。
食用草莓的注意事項
首先不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形,但有些草莓色鮮個大,顆粒上有畸形凸起,咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的,長期大量食用這樣的果實,有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童,不能食用畸形莓。
另外,由於草莓是低矮的草莖植物,雖然是在地膜中培育生長,在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的汙染,所以草莓入口前一定要把好“清洗關”。
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如何挑選草莓?
又是一年草莓季,不僅市面上到處可見,採摘草莓也成為超級火爆的外出活動專案。那鮮紅豔麗、酸甜可口的草莓,是一種色香味俱佳的水果,其營養價值亦不可估量。然而草莓雖好,卻又很“嬌氣”,它是天生極易感染病菌、“需要在農藥裡泡大”的水果,真是讓人又愛又怕。這不,最近朋友圈就瘋傳了一個有圖有真相的微信《一位蜂農的忠告:珍惜生病遠離草莓》,說是草莓種植戶在夜晚給草莓打激素有毒,蜜蜂盯了草莓後紛紛掛掉,讓人疑慮重重。草莓季,如何能吃得開心又安全呢?
食用草莓 一次別太多
草莓酸酸甜甜,氣味沁人心脾,營養價值高。《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣,對老人、孩子和體虛者而言,是滋補的佳品。但是,草莓性涼,一次不適宜吃太多,否則腸胃會因過寒而不舒服,一般每次食用不超過10-20顆為宜。兒童酌減。
該如何挑選草莓呢?
一般情況下,水果的含糖量越高就越好吃,但含糖量的高低僅從外觀上無法判別。挑選個頭兒適中的草莓。這樣的草莓通常不會“空心”,而且富含水分。需要注意的是,過於成熟的草莓外觀局部發黑,很難保證新鮮度,最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓,這樣的草莓口感最好。也就是說,挑選草莓要堅持“三不”原則:不能挑選畸形的,不能挑選個頭兒特別大的,不能挑選顏色特別紅的。最好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。這樣的草莓可以在冰箱裡儲存兩三天。
怎樣正確清洗草莓?
草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就會破損,所以很難清洗。清洗草莓,首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農藥及其他汙染物除去大部分。把草莓分別浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘。再用流動的自來水衝淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用淨水(或冷開水)沖洗一遍即可。
另外需提醒的是,在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農藥及汙染物通過“創口”滲入果實內,反而造成汙染。
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怎麼清洗草莓
第一、挑選草莓
要想清洗好草莓,首先要挑選品質好的草莓才好清洗。有些草莓的種子都是凹陷在裡面,果肉突出來的。一般這種草莓都是使用了膨脹劑的,所以要挑就挑表皮平等的。有一些草莓也是含有農藥的。預防就是看清草莓的葉子遮掩位置是否白色。因為葉子遮擋著草莓上方的一小部分,使得那些部分無法接受到陽光而發白。而且挑草莓還得挑紅色的。因為正常的草莓是全紅的,而爛掉的草莓有些是粉紅,淡紫,與粉紫色的。
第二、沖泡草莓
第二步就是泡草莓。首先找來一個乾淨的鐵盆,然後將適量草莓放入鐵盆並加入適量冷水,用雙手攪草莓以至於增加沖泡效果。等待5?7分鐘以至於泡掉剩餘農藥及髒物。時間到後就把草莓倒進水果盆(請確定是乾淨,空的)待用,並把髒水倒掉,清洗鐵盆。
第三、搓洗草莓
最後一步就可以裝盤啦。將草莓一個個地用冷水搓洗(請一定注意要輕輕的搓以防搓毀表皮)以將殘留物完全消除。在一個個地搓的時候請將草莓裝到鐵盆裡。搓完之後請將草莓在裝進乾淨的水果盆裡,就可以準備下一步啦!
第四、去除根部及裝飾果盆
如果你想直接吃的話,那麼請跳過這步。如果想吃的方便,吃的美好,那麼請按照我說的做。圖個方便就得先去除根部,切成碎塊,用牙籤叉著吃,多方便!很簡單:用水果刀將葉子去掉,切成一半,切成四塊,切成、、、直到切成12塊或以上的時候停止。一般人會想用水果刀一次性地切掉許多水果,雖然可以,但這種做法容易壓扁果肉,一旦發生的話,牙籤就叉不起來了。最後一步就是你讓幾個人吃就放幾個牙籤。裝飾果盆就得你把草莓切成一半一半的,然後在把它們擺成你想要的形狀,比如兩個心連在一塊。最後加點什麼如果你想要的話。
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