怎樣的草莓健康

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怎樣的草莓健康，草莓也就是很常見的一種水果，其中草莓有酸酸甜甜的味道，而且生活中基本上每個人都喜歡吃，它的個頭看著很小，顏值也很高，以下分享怎樣的草莓健康。

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個頭過大

在超市賣水果攤位上，草莓也是被分為三六九等的，那些個頭大的草莓價格貴很多，個頭小且顏色不怎麼好看的草莓價格低且幾乎無人問津。可是你可以仔細看一看那些大個頭的草莓，個頭大的離譜了，這樣的草莓被打激素的可能性是很大的，雖然也有的是因為花朵授粉不均勻造成的，但還是儘可能不要選擇這麼大的草莓，以防止吃到滿肚子的激素哦。

顏色異常鮮豔

見過自然熟的草莓人都知道，就算是草莓已經全部成熟了，草莓的顏色也不會是紅的那般嬌豔的，而現在市面上賣的大多數草莓的顏色，都是紅的過於異常，顏色非常的誘人，那麼這樣的草莓一般都是被催熟的，一定不要選擇。

味道

自然熟的草莓口感酸甜適中，熟透了之後的草莓甜度是很高的。可如果那種顏色看起來非常的鮮豔，可是吃起來的時候味道很酸，或者說甜度不高，吃起來口感淡淡的沒有什麼味道。還有一些吃起來就像是吃了一嘴糖精的感覺，那麼這種味道的草莓還是不要購買了。

紅色過於不均勻

很多的無良商家為了讓草莓看起來顏誘人，於是會使用一種叫做催紅素的激素，這是一種毒性物質，會造成人體的肝臟腎臟等器官產生病變，尤其是孕婦，一旦吃多了這樣的草莓，很可能會造成流產以及胎兒畸形的情況。那麼該如何判斷是不是使用了催紅素呢？很簡單，看看那些顏色異常紅的草莓，是不是紅色分佈的不均勻，呈現一塊塊的紅色，按摩這樣的草莓也不要購買了。

用手觸控是否掉色

作者在某一超市的水果一欄看到這樣一塊警示牌，寫著草莓不許用手觸控的字樣，而仔細檢視這些草莓，顏色異常的紅顏，且都是那種個頭超級大的，也有不少人反映，那兒賣的草莓沒有草莓應該有的酸甜味道，這一點就非常可疑了。

在購買草莓的時候，用手指輕輕觸控並摩擦幾次，在表皮沒有破損的情況下，你要是發現手指上有紅色，那麼這種草莓不要購買了，多數是被打了催熟劑或者使用催紅素亦或是甜味劑了，這種草莓對人體百害而無一利。

空心草莓

很多人說空心草莓的產生，其實是因為草莓畸形或者是授粉不均勻導致的，只是這種情況一般發生在氣溫很暖的季節，這樣一個寒氣逼人的初春，這種自然膨脹的草莓是不太可能出現的。一般是被使用了各種化學制劑造成的，所以當你發覺草莓空心、膨脹情況很多的時候，就不要選擇購買了。

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草莓不紅但是很甜為什麼

這種情況很可能是草莓催熟的。中間有中空的、不規則的和特大型的草莓。除少數屬於高產品種外，一般都是激素過量使用所致。使用催熟劑或其他激素類藥物後，草莓生長週期變短，色澤鮮豔，但稀釋了草莓固有的風味，缺乏鮮味。

雖然草莓可以放在冰箱裡，但我們通常把它們從冰箱裡拿出來。當我們以後吃的時候，我們必須讓它們回到室溫。因為草莓中含有大量的果糖和葡萄糖。這兩種糖只有在8到12度的.溫度下才能得到最好的釋放。如果不恢復到常溫，草莓的味道會差得多，一點也不甜。

草莓越紅越好嗎

看看草莓的顏色。選擇草莓時，不要買太紅的。顏色越鮮豔，越酸。草莓加上一點紅色的白色是最甜的。從表面上看，草莓葉鮮綠，絨毛細，表面光亮，無破損和腐爛，是一種好草莓。許多草莓在患病部位常有灰色或白色的黴菌絲。如果你發現這種草莓，你一定不能吃。

當你買草莓時，你應該選擇鮮豔的紅色，甚至顏色。不要買半紅半綠的草莓，它們還沒有完全成熟。

草莓成熟後，顏色是鮮紅色。如果草莓表面不紅，而且有很多綠色，請不要購買類似綠色的草莓，。因為綠色草莓還不成熟，吃起來對身體不好

草莓怎麼清洗乾淨

1、洗草莓前把葉子去掉。注意不要摘草莓莖，以免在浸泡過程中有害物質和雜質通過“傷口”滲入果實，反而造成汙染。

2、首先，用流動水沖洗草莓幾分鐘，去除草莓表面的泥土和農藥殘留。

3、鹼性淘米水在淘米水中浸泡幾分鐘後，可以分解農藥，再在稀釋的鹽水中浸泡幾分鐘，具有一定的殺菌消毒作用。

4、不宜用洗滌劑揉洗。草莓果皮很薄，揉捏後破損嚴重。儲存起來不容易，味道也不好。洗滌劑很容易滲透到草莓中，但還有另一層損傷。

5、最後，用水沖洗。

草莓挑選技巧

1、看小顆粒

草莓在生長過程中，其表面的小顆粒會由綠色變為黃色再變為紅褐色。顏色越深，草莓的成熟度就越高。因此，我們應該選擇顏色較深的小顆粒。

2、看顏色

草莓不是越紅越好吃，一般來說，成熟草莓的味道最好。因此，在挑選草莓時，要避免那種果肉熟到有偏黑的，而應選擇有光澤、紅色但不柔軟的那種。

3、看底部

經驗表明，底部和頂部的草莓味道更甜。

4、看絨毛

在陽光下觀察草莓，看表面是否有小絨毛。果皮上有大量小絨毛的草莓比較新鮮。

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一、吃草莓的好處

1、明目。養肝

吃草莓有很好的明目、養肝的效用。草莓中富含胡蘿蔔素，這種物質能夠很好的起到明目養神、養肝健腎。

2、補血、養胃

吃草莓有很好的補血、養胃的效用。吃草莓對於貧血的朋友有很好的調理作用，對於胃腸也有很好的滋補效果。

3、預防壞血病

吃草莓能夠預防壞血病並且對於心血管疾病有很好的防治效用。

4、預防癌症

吃草莓還有預防癌症的效果。由於草莓中富含鞣酸，這類物質有著很好的阻止吸收致癌物質的效果。

5、美白護膚

吃草莓還能夠有美白護膚的效果。草莓中富含維生素C等營養素，這能夠很好的提高面板彈性以及美白。

6、開胃

吃草莓還能夠開胃。草莓能夠很好的促消化，飯前吃一定量的草莓能夠起到開胃的效果。

7、美白牙齒

吃草莓還能夠美白牙齒。草莓中含有的蘋果酸能夠和發酵粉產生一定的氧化作用，在食用草莓的時候能夠很好的清理牙齒上留下的汙漬。

8、預防壞血病

草莓含有豐富的維生素C，其含量大約為蘋果、梨的7倍多，可以防治牙齦出血、牙齦萎縮等壞血病。

9、預防動脈硬化

草莓中的維生素C可以促進膽固醇排洩，防止膽固醇沉積在血管壁從而出現動脈粥樣硬化症狀，還能預防冠心病。

10、促消化

草莓中含有豐富的膳食纖維和果膠，可以刺激胃腸壁蠕動，促進食物消化，預防痤瘡、便祕，降低腸癌風險。

11、保護視力

草莓中富含維生素A和胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，可以緩解夜盲症，改善視力，還能促進生長髮育。

12、滋陰養血

草莓性涼味甘，含有多種維生素、糖類、有機酸，易於人體吸收，經常食用能幫助補充機體營養，維持體液平衡。

13、生津開胃

草莓果肉酸甜多汁，含有多種有機酸，具有生津潤肺、健脾和胃的功效。如果有積食消化不良、胃口不佳，可以飯前食用1~2顆草莓，有開胃的作用。

14、美容護膚

草莓富含多種果酸、維生素、糖類和微量元素，具有較好的美容、消毒和收斂作用，可以美白肌膚，增強面板彈性，保持肌膚白嫩滋潤。除了直接食用外，還可以將草莓搗碎取汁混入鮮奶塗抹在臉上，既能清潔面板，還能美白滋潤肌膚。

15、清潔牙齒

草莓中的蘋果酸具有收斂作用，可以幫助清除牙斑菌和牙垢，亮白牙齒。同時，草莓還有醒酒和清新口氣的作用呢。

16、草莓是很好的天然護膚品

維生素A是強抗氧化劑，能夠降低自由基對人體的氧化，保持肌膚的滋潤和豐滿，能使水分更長時間的保持在面板裡。維生素A還有很好的抗角質化的作用，能夠健全面板的角質層的組織，調節面板細胞的分裂和發育，延緩面板的老化，增強面板的彈性和透明度。

有效防止皺紋。面板的健康和硫痠軟骨素有著密切的關係，而維生素A是合成硫痠軟骨素不能缺少的元素。如果它的合成能力減弱，則會加速面板的老化，還會使得面板容易長粉刺。

17、草莓對夜盲症有很好的治療效果

草莓中胡蘿蔔素的含量較多，胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，維生素A對保護我們眼睛的視網膜和養護肝臟都非常有幫助。維生素A又叫視黃醇或抗乾眼病維生素，它促進眼睛視網膜光感色素的形成，是視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，而視紫紅質與暗視覺有關，決定著人眼的暗適應能力的強弱。視紫紅質與視紫藍質都是由視蛋白與視黃醛所構成的。

視紫紅質經光照射後，11-順視黃醛異構成反視黃醛，並與視蛋白分離而失色，此過程稱“漂白”。若進入暗處，則因對弱光不敏感的視紫紅質消失，所以看不見東西，那如果多吃草莓補充維生素A ，那是自然達到“明目”的效果了。