紫蘇葉能涼拌吃嗎 紫蘇葉怎麼吃
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【導讀】:日常生活中,紫蘇葉不常見,其實紫蘇葉也是很好的一種食材,可以選擇紫蘇葉去做菜。紫蘇葉能直接涼拌吃嗎?紫蘇葉到底怎麼吃呢?一起來看看吧!
可以吃的,雖然日常生活中紫蘇葉不常見,可是對人的身體還是很好的,有很好的消炎作用。
可以做成涼拌菜供人們食用,在製作的時候,應該先把新鮮紫蘇葉用生鹽水漂洗乾淨,取出以後放在盆中,加入少量食用鹽,再放入適量的生抽和香油,最後放雞精提味就能食用。
白芝麻,枸杞少許。
調料:
白糖1小勺,鹽1/4小勺,醬油1/4小勺,醋1小勺,橄欖油1小勺。
做法:
1、將白菜,洋蔥,紫蘇葉用流動的水洗淨,控幹水,切細絲。
2、放入調料拌勻,加入白芝麻和枸杞。
可以做茶,也可以做成粥,還可以直接做成涼拌菜。
紫蘇茶
菜系及功效:胃調養、延緩衰老、防癌抗癌、更年期
口味:甜味
工藝:其他
紫蘇茶的製作材料:
主料:紫蘇葉3克、赤砂糖15克、姜10克
1、將紫蘇葉、生薑洗淨,切細絲,然後放入瓷杯中。
2、加紅糖,用沸水沖泡,蓋緊杯蓋,溫浸10分鐘即可。
紫蘇茶的製作要訣:多吃紫菜還能改善更年期綜合徵、延緩衰老、預防貧血等。
涼拌紫蘇葉
菜系及功效:哮喘、感冒、咳喘、理氣調理、明目
工藝:拌涼拌紫蘇葉的製作材料:主料:紫蘇葉300克
調料:鹽2克,味精2克,醬油5克,香油5克
1、先把紫蘇葉擇去雜物,用清水洗淨,放入沸水鍋內焯透,撈出,再用清水洗一洗,擠幹水分,備用。
2、將紫蘇葉用刀切成段,直接放入盤內,加入精鹽、味精、醬油、麻油拌勻,即可食用。
煮粥
需要準備晒乾以後的蘇子葉15克,大米一百克,把大米淘洗乾淨,蘇子葉葉清洗乾淨,一起入鍋加適量清水煮製成粥,煮好出鍋以前加適量紅糖調味,調勻以後取出直接食用,能發表散寒也能健胃解暑。
1、於感冒風寒,發熱惡寒,頭痛鼻塞,兼見咳嗽或胸悶不舒者。紫蘇茶-抗海鮮過敏 解表散寒,治療感冒,解魚蟹毒。
2、由於紫蘇具有發汗和鬆弛的效果,當患上風寒感冒、咳嗽、疼痛時,喝上一杯暖乎乎的紫蘇茶能有效緩解症狀;當感到有壓力、身心疲憊時,沖泡一杯紫蘇茶,它特殊的香味能讓人輕鬆、鎮靜。這種特殊的香味其實來源於紫蘇醛,它與紫蘇油都有補充血液營養、提高血糖含量的作用,可以減輕貧血,讓身體恢復活力。
3、脾胃氣滯,胸悶,嘔吐之證。本品具行氣寬中,和胃止嘔功效。偏寒者,每與藿香同用;偏熱者,可與黃連同用。偏氣滯痰結者,常與半夏、厚朴同用。
4、於妊娠嘔吐,胸腹滿悶,常與陳皮、砂仁配伍,以加強其止嘔、安胎的效果。
5、紫蘇油0.35毫升/公斤給予家兔口服,可使血糖上升;紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成後,口服的升血糖作用較紫蘇油更強,將此溶於橄欖油中皮下注射,亦有作用,但較緩慢。
6、用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經口給予傷寒混合菌苗發熱的家兔,有微弱的解熱作用;用朝鮮產紫蘇的浸出液,給予因溫刺而發熱的家兔,亦有較弱的解熱作用。
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