新鮮白靈菇多少錢一斤 白靈菇的營養價值
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【導讀】:白靈菇被譽為“草原上的牛肝菌”和側耳,其菇體色澤潔白、肉質細膩、味道鮮美,以形似靈芝而得名,具有較高的食用價值,頗受消費者的青睞,我們就一起來看一看新鮮白靈菇多少錢一斤?
白靈菇的市場價格因地而已,通常為8~12元左右一斤。白靈菇營養豐富,其蛋白質含量佔平菇的20%,含有17種氨基酸、多種維生素和無機鹽,還具有一定的醫藥價值,有消積、殺蟲、鎮咳、消炎和防治婦科陰道腫瘤等功效。同時,白靈菇含有真菌多糖和維生素等生理活性物質及多種礦物質,具有調節人體生理平衡、增強人體免疫功能。
1、提高免疫:白靈菇含有真菌多糖和維生素等生理活性物質及多種礦物質,具有調節人體生理平衡,增強人體免疫功能的作用。
2、補充鈣質:白靈菇富含精氨酸、賴氨酸等有利於智力發育的營養成分,含18種氨基酸、維生素D及其它多種礦物質,為中老年和青少年補鈣的理想之選。
3、益氣補血:白靈菇非常適合女性食用,因為白靈菇可以益氣補血,預防一些婦科腫瘤等疾病,同時可以為人體起到潤腸養胃、平衡陰陽的好處。
4、防病抗癌:白靈菇可防治老年心血管病和骨質疏鬆等疾病,而且白靈菇其所含豐富的真菌多糖,具有防癌抗癌作用,能夠增強人體的免疫功能。
1、清炒白靈菇 【材料】白靈菇一小盒,青紅椒各一個,薑末適量。
【做法】①白靈菇去掉根部,洗淨,用開水焯一下備用。②青紅椒去蒂和籽洗淨,切大段。③油鍋熱後下薑末爆鍋,然後放白靈菇翻炒,加少許鹽調味,再放入青紅椒,炒至斷生就可以出盤了。④盛盤時可依個人口味撒少許胡椒粉提味。
2、青椒白靈菇 【材料】白靈菇200克,柿子椒50克,食鹽適量,雞精適量,蔥適量,幹辣椒適量,調和油適量,蒸魚豉油適量。
【做法】①白靈菇和青椒洗淨切片。②蔥和辣椒備用。③鍋內放油,炒香乾辣椒,加入蔥炒香。④加入白靈菇和青椒炒至半熟。⑤調入一點蒸魚豉油、鹽、雞精,翻炒均勻出鍋即可。 3、蒜片白靈菇 【材料】白靈菇250克,五花肉100克,生抽一勺,蒜10瓣。
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